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娃娃菜怎么做好吃 3種美味娃娃菜家常菜做法步驟（圖）
娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同，娃娃菜是韓國(guó)人主要進(jìn)口我國(guó)的蔬菜品種。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)pincai.com小編為您精心整理的娃娃菜怎么做好吃，歡迎參考！
娃娃菜怎么做好吃
蒜蓉娃娃菜的做法步驟
1. 娃娃菜洗凈瀝干水，將菜幫一切為二，蒜頭和小米椒也切碎備用。
2. 鍋中加入清水放入少許鹽，大火燒開(kāi)。
3. 放入娃娃菜燙熟。
4. 撈出瀝干水，擺盤，淋入醬油。
5. 鋪上切好的蒜末和小米椒。
6. 澆上燒至冒青煙的熱油攪拌均勻即可上桌。
7. 清淡可口。
小貼士
熱油要澆在蒜蓉上面，才能激出蒜蓉的'香味。
3種美味娃娃菜家常菜做法步驟
干鍋娃娃菜
原料：娃娃菜，香菇，胡蘿卜，五花肉，香菜，郫縣豆瓣醬，剁椒，蒜，蔥，醬，生抽，鹽，雞精。
做法：
1、將娃娃菜一瓣一瓣的掰開(kāi)，洗凈;外邊較大的大葉子，在莖上劃上幾下改刀成小條兒。
2、五花肉改刀切片;香菇洗凈去蒂切片;香菜切段備用;蒜拍散切末;蔥姜切絲;剁椒切碎。
3、起鍋燒油，將改刀好的娃娃菜下油鍋先煸炒，加少許鹽，給娃娃斷生，變軟后盛出備用。
4、鍋中倒入油，5成熱時(shí)，放入豆瓣醬、剁椒碎炒出紅油，再放入蔥、姜、蒜爆香。
5、下五花肉煸炒至微微起金黃色時(shí)，放入香菇、胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。
6、加少許生抽、鹽、雞精調(diào)味。
7、關(guān)火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均勻即可。
酸辣娃娃菜
食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、鹽
做法：
1、娃娃菜洗凈撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。
2、鍋入油燒熱入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒勻。
3、入適量水煮沸，入娃娃菜煮熟(約2分鐘)，調(diào)入適量鹽即可。
小貼士：
1、小米椒按自己對(duì)辣的接受程度酌量，一般來(lái)說(shuō)不太吃辣的半個(gè)至一個(gè)就可以了。
2、番茄酸度不夠的話，可以出鍋前加一點(diǎn)醋調(diào)節(jié)。
涼拌娃娃菜
主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1個(gè)
調(diào)料：香醋一勺、香油少許、白糖5g、雞精3g
做法：
1、娃娃菜撇去老幫只取里面嫩的部分、鮮辣椒、香菜洗凈
2、白菜切段順紋理切細(xì)絲
3、辣椒去籽切細(xì)絲
4、香菜切段
5、碗底加雞精、白糖
6、倒入香醋和香油
7、調(diào)和均勻后加入海味點(diǎn)蘸鮮露(沒(méi)有的，可以換成生抽)
8、所有的菜入大碗，澆上調(diào)好的'汁拌勻即可
9、拌勻后，這道菜就完成了~
小竅門：
菜不要提前拌，要吃的時(shí)候再用調(diào)好的汁來(lái)拌，以免出湯。
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