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黑芝麻糊的做法
黑芝麻糊一般簡(jiǎn)稱芝麻糊，是用黑芝麻做成的糊狀物，是一道中國(guó)傳統(tǒng)美食。將黑芝麻磨成末狀后，用溫水或沸水沖開，就可以食用了。下面是pincai小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀!
黑芝麻糊的做法
1、黑芝麻洗干凈，晾干，放入炒鍋中用小火慢慢炒出香味后晾涼。
2、將炒好的黑芝麻放入攪拌機(jī)的研磨杯中，研磨成細(xì)膩的粉末。
3、將磨好的黑芝麻和糯米粉以3：1的比例混合(如果做即食的就要將糯米粉放入鍋中炒熟再混合)
4、根據(jù)自己口味加入白糖攪拌均勻。
5、將粉一次3湯勺置入碗中，加適量水?dāng)嚢杈鶆颍鹨贿呏笠贿厰噭?dòng)，煮至糊狀即成。(左邊是超市買來的南方黑芝麻糊做的，右邊是自己做的，明顯買的現(xiàn)成的黑芝麻糊的黑芝麻用量較少)
來個(gè)近距離對(duì)比看看，自己做的黑芝麻多，故顏色較黑，但是沒有買的粉質(zhì)細(xì)膩。喝起來口感上相比之下自己做的更香濃些，買的口感細(xì)膩些。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素。黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益氣力、長(zhǎng)肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是不錯(cuò)的保健佳品。