景德鎮(zhèn)特色小吃

景德鎮(zhèn)特色小吃

　　外地的朋友常問景德鎮(zhèn)除了瓷器，還有什么特色的東西。其實，景德鎮(zhèn)的“四大小吃”也是獨一無二的。以下是小編整理的景德鎮(zhèn)特色小吃，歡迎閱讀、

　　（一）冷粉

　　有沒有覺得這個粉絲有點不一樣？它可是位居四大小吃之首，冷粉雖然很多地方都有，但是景德鎮(zhèn)用的冷粉很不一樣。粉條比較粗，大概直徑有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很豐富：有濕鹽菜，桔子皮，豆鼓、香蔥、辣椒醬、醬油、蒜、姜。老板會幫你先把備好的粉條放進沸騰的開水里面泡一下（可以達到再次消毒和溫熱一下）撈出來放在一個鋁鍋里放上拌料，幫你攪拌均勻一下便可以解讒了。

　　（二）餃子粑

　　一般景德鎮(zhèn)人都把當它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各種各樣的餡再放到蒸籠里面蒸，透過皮連里面的餡都可以隱隱約約的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用蘿卜絲做餡的，韭菜豆干是不辣的。

　　（三）堿水耙

　　這也是景德鎮(zhèn)的經典小吃，除了景德鎮(zhèn)就沒見過了。堿水粑，這個原來只有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最標準的吃法。但根據個人口不一樣，可以自行調配。

　　（四）油炸清湯

　　景德鎮(zhèn)的清湯（也就是餛飩）比北方的餛飩要小點，但我們是炸著吃的沒見過吧？味道很好哦！在夜宵攤子上可以吃到。

　　其實除了這幾樣小吃之外，景德鎮(zhèn)還有許多很有特色的美味。您不妨來試試！

　　油條包麻糍

　　油條包麻糍是一道風味小吃，將糖和芝麻合好的糯米糍粑夾入新炸好的熱油條里，吃起來非常香甜、爽口。

　　鯰魚煮豆沖

　　在景德鎮(zhèn)可以吃到一道特色佳肴，那就是“鯰魚煮豆沖”，先將新鮮的鯰魚加入佐料煎好，放入開水泡過的豆沖，加清水用文火煮入味即可，吃起來味道鮮美異常。

　　景德板雞

　　江西（德宇集團）江西景德板雞實業(yè)公司研制生產的“景德板雞”產品選用優(yōu)質地方雞（草雞）為原料精制而成，低脂肪，高蛋白，營養(yǎng)豐富，風味獨特。該品種雞是在無污染的山村，田野生長，別具綠色風味，品質優(yōu)良。景德板雞是根據動物氨基酸酵化酶化機理和采用純天然香料制作，不添加任何化學添加劑，經高溫高壓殺菌處理，質量上乘，口味獨特，極富營養(yǎng)，符合現(xiàn)代食品發(fā)展“天然、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便”之要求，是賓館、餐廳、旅游，家庭必備的即食方便食品和饋贈佳品。

　　活茶

　　江西的高山，四季常青，氣溫低，多云霧，日照短，無污染，空氣極其新鮮，得雨活茶選用云滋霧養(yǎng)的高山嫩葉，因此香味濃郁而又獨特，采用生物保鮮之后，保持了茶葉中營養(yǎng)物質的全部活性。葉在杯中輕游，三起三落，似禾若魚，極富情趣，滋味醇爽，香味持久，品味高雅。無論酷暑嚴寒，一杯得雨活茶盡心細品，回歸自然，頓覺四季常春。

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