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冬至節的故事
冬至吃餃子的由來
人們都知道，北方人大多數愛吃餃子，特別是農歷的冬至那天非吃不可，傳說這天不吃餃子會凍掉耳朵哩。提起冬至餃子的風俗，南陽、鄧州一帶，流傳著醫圣張仲景的動人故事。
張仲景是鄧州涅陽(今穰東鎮)人，東漢時任長沙太這。有一年回鄉祭祖，向北走的路途上，看到不少人耳朵潰爛流水，再不就是沒有耳朵，他覺得好生奇怪，找人一問才知道是被凍壞爛掉了。原來北方一入冬連降大雪，常常于一夜之間，鵝毛大雪下得溝滿河平，將房屋埋掉半截，門窗都被雪堵住。天天上大凍，河水坑塘都冰透，連屋內的陶水缸，都因連日凍成冰砣被撐破了。人們的手腳整天烤啊暖啊還被凍爛，更何況那支楞在外的耳朵呢!由腫疼到熱癢難耐，手一抓便潰爛流水，時間一長便全爛掉了。
關心民眾疾苦的張仲景看在眼里，急在心中，回到家鄉就教人們做藥膳吃，就是把羊肉兌上白廣椒、當歸、茴香、肉桂等中藥，下鍋煮熟后撈出羊肉，加上蔥、姜、蒜、蘿卜等剁碎，撒上油、鹽、辣椒或糊椒面，用面片包成一個個疙瘩，煮熟后連湯帶疙瘩趁熱吃，幾次吃得渾身大汗就好了，包括手、腳都會好起來。
張仲景在家時就是的藥到病除的名醫，他說這方人們絕對相信，可就是大部分鄉親窮，冬季一天只吃二頓稀飯，哪還有錢買藥割羊肉哇!所以當他再問鄉親們效果的時候，許多人搖頭唉聲嘆氣，張仲景心里也明白大家的意思。
停了兩天，鄉親們看到張家在院內搭上大席棚，砌上大鍋灶，以為他家要辦啥喜事兒，打聽之后才知道，張仲景決定自己舍湯藥，治鄉親們凍壞的手腳和耳朵。開始還有人不相信，后來看到公告才明白是真的。只見院內殺了幾只羊，一群人在忙忙碌碌，搟面的搟面，包疙瘩的包疙瘩，剝羊的、燒火的、破木柴的，忙得熱火朝天，快煮好時，有人在村里喊：“請凍壞手腳耳朵的鄉親，到張府喝祛寒矯耳湯嘍!”人們拿上碗筷坐在席棚下，吃得熱乎乎的.直冒汗。吃過三天之后，凍爛的部位果真好轉了。
這消息一傳十，十傳百，沒幾天便象扎了翅膀，傳遍了鄧州和緊挨著的縣鄉，來吃藥膳的人越來越多，一天到晚一鍋接一鍋做不及。沒多長時間傳遍方圓百十里，連南陽以東的人們都知道，有的騎著牲口來，有的坐著牛車來，有的踏著泥雪冰凌來喝湯，大家都叫這種食物為“膠耳”。
看到人們在老遠的往涅陽跑，年歲大的和小孩們很不方便，張仲景暗暗思忖著，再選個適中的地方，為民眾舍祛寒膠耳湯，后來張仲景認為在南陽城東關合適，臨近車馬大道和船運碼頭，遠處來人交通方便，冰天雪地也好少挨霜凍。于是便在現今醫圣祠那里，搭棚壘灶支上大鍋，舍起了祛寒膠耳湯，還為黎民百姓看病診脈治雜癥。醫好了不少疑難重病，轟動了方圓數百里。
張仲景是在冬至那天開始施舍祛寒膠耳湯，“膠耳”與“餃兒”諧音，所以后人們為了紀念他，就在每年冬至這天包餃子吃，一直沿傳到現在。
冬至
太陽雖然高掛空中，卻顯得蒼白無力，擋不住北風的凜冽，街上的行人稀稀落落，匆匆而來，匆匆而去。冷，真冷啊!
急步跨進自選商場，一股熱氣迎面撲來。爽!舒服極了。商場里倒是挺熱鬧的，顧客們穿梭選購，店員們殷勤服務。
忽然，商場里安靜下來了，一種異樣的氛圍彌漫開來。售貨員的微笑變成了驚疑，顧客的臉上也帶著驚訝或氣憤。怎么，今天出了什么大事?疑惑的我不由隨著人們的目光向前望去。啊，乞丐，一個老乞丐正在選購食物!
他彎著腰，瞇著眼，在食品架上掃描，右手緊緊地握著。而眾人正“監視”著他的一舉一動。乞丐怎么也進了商場?我暗暗自問：“怎么不能?他也是一個人，也有應有的權利�！边@時，猶豫多時的他終于選定了食物——一條最便宜的面包棍。
他向收款機走去，右手仍然緊握著，人們紛紛自動讓道，正在交款的一位女士立刻局促不安起來，一面催售貨員趕緊收款，一面把自己的女兒——一個活潑可愛的小女孩拉了過來，他排在了女士的后面，隔著一段距離，但女士卻像背上遭了芒刺一樣，身子猛地向前滑出。小女孩不懂事，卻回過頭來，好奇地望著這個衣裳破舊的老人，一雙純潔的.大眼睛一眨一眨的，臉上展現著純真的笑容。“爺爺!”突然，小女孩親熱地叫了一聲。全場頓時一震，那老人更是驚呆了，嘴唇動著，昏花的老眼里淚光閃爍。他彎下了腰，顫巍巍地用他那干枯的手掰開了面包，遞了一半給小女孩;小女孩伸出細嫩的小手毫無顧忌地接了過來。她沒來得及說聲“謝謝”，就被她那漲紅了臉的母親一把拉了出去。
老乞丐默默無語地在收款臺上，撒下了一把“叮當”作響的硬幣，駝著背走出了商場。商場里又活躍起來了，售貨員的臉上又綻開了溫暖的微笑。
我走出了商場，看見老乞丐正在彎腰從廢物箱里撿起半根面包，那是他送給小女孩的半根面包，然后蹣跚著，慢慢消失在寒風中……
寧夏——冬至吃“頭腦”
銀川百姓的冬至也叫鬼節，冬至這天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。這天的羊肉粉湯有個古怪的名字——“頭腦”。一般粉湯餃子做好后先盛一碗供起來，還要給近鄰端上一碗。早上吃不下餃子，就買吊爐三尖餅子、茴香餅子泡著粉湯吃。
冬至節對聯
冬至節故事
福建——冬至“愛吃丸子湯，盼啊天未光”
“冬至霜，月娘光;柏葉紅，丸子捧�！备＝ǘ劣幸允臁疤鹜枳印奔雷娴拿袼�。冬至的`夜最長，而孩子們愛吃“丸子湯”，睡不著，天未亮，就吵著媽媽要吃“丸子湯”。主婦把“丸子”倒進鍋里，和生姜、板糖(姜、糖能祛寒開胃)加水一起煮成香、甜、粘、熱的“甜丸子湯”。把它祭祖后，全家人分而食之。
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