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西餐禮儀刀叉暗示功能
當(dāng)西餐逐漸成為一種生活方式的時(shí)候，西餐禮儀就至關(guān)重要了，小編在這里給大家介紹一下西餐刀叉的用法，希望大家都能優(yōu)雅的享用西餐。以下是聘才網(wǎng)小編精心整理的相關(guān)文章，希望對(duì)大家有所幫助， 歡迎閱讀!
西餐禮儀刀叉暗示功能
在西餐中，刀是用來(lái)切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴里送。切記：右手拿刀。如果用餐時(shí)，有三種不同規(guī)格的刀同時(shí)出現(xiàn)，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來(lái)切肉制食品;中等大小的用來(lái)將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來(lái)切開(kāi)小面包，然后用它挑些果醬、奶油涂在面包上面。
吃西餐時(shí)右手持刀，左手持叉，使用時(shí)叉齒朝下，以拇指與中指握住刀叉柄、食指下壓控制力道。使用刀子切食物，先將刀子輕輕推向前，再用力拉回并向下切，這樣就不會(huì)發(fā)出刺耳的聲音了。 右手拿刀切開(kāi)后，用左手拿叉將料理叉起就可以送進(jìn)嘴里了。叉起食物往嘴里送時(shí)動(dòng)作要輕。撿起適量食物一次性放入口中，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在牙齒上或盤(pán)中發(fā)出聲響。
吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切。美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉類(lèi)菜肴，全部切開(kāi)會(huì)使肉汁在盤(pán)中橫流，并不雅觀。因此肉類(lèi)菜肴最好是切一口吃一口。
刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤(pán)上呈八字形，刀口朝內(nèi)，叉尖向下就表示你還要繼續(xù)用餐;刀叉平行擺放在墊盤(pán)上刀口向外，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤(pán)內(nèi)，匙心向上，也表示用湯餐具可以拿走了。
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想學(xué)習(xí)西餐禮儀就要從學(xué)習(xí)如何正確使用刀叉開(kāi)始，如此才能避免在西餐廳就餐里的尷尬。
一、左叉右刀
一般就是左手拿叉，右手拿刀的基本手法，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是用右手容易使用刀把食物切開(kāi)，然后用叉把切開(kāi)的食物再叉起放到嘴里，讓整個(gè)進(jìn)食過(guò)程變得簡(jiǎn)單。
二、正確的姿勢(shì)和適當(dāng)?shù)慕嵌?/p>
進(jìn)食西餐的時(shí)候，要端正坐好，肩膀和手腕盡量放輕松，兩臂要貼著身體，注意手肘不要過(guò)高或者是過(guò)低，而刀和餐盤(pán)之間的角度要保持15度左右。
三、用餐完畢時(shí)
當(dāng)每吃完一餐菜的時(shí)候，要把刀叉合在一起，并且要把刀鋒朝向自己這一面，叉背又要朝下，以4點(diǎn)到10點(diǎn)的方向并排斜放好，如此一來(lái)，服務(wù)員就可以知道過(guò)來(lái)收拾餐盤(pán)了。
四、其他注意事項(xiàng)
在食用西餐的時(shí)候，千萬(wàn)不要把餐盤(pán)端起來(lái)吃，這是很失禮的用餐法，同時(shí)還要緊記，如果不小心把刀叉丟在地上，千萬(wàn)不要鉆到桌下去拾餐具，這同樣也是很失禮的一種行為。
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