浙江立夏吃什么

關(guān)于浙江立夏吃什么

立夏和立春、立秋、立冬這三個(gè)節(jié)氣一樣，都是四季的劃分。立夏之后便逐漸烈日當(dāng)空，北方還沒(méi)有那么炎熱，早晚還有絲絲涼意。而南方有不少城市已經(jīng)皎陽(yáng)似火，立夏習(xí)俗頗為豐富多彩，其中以食俗盛行。那么浙江立夏吃什么呢?小編為您介紹9種家喻戶曉的風(fēng)俗食物。

立夏飯

1、浙江立夏吃什么麗水：立夏飯和立夏蛋

“立夏不吃立夏飯，兩只腳杠軟咣咣。”這是流傳在麗水的一句俗語(yǔ)，麗水人自古以來(lái)到立夏這一天都會(huì)燒立夏飯和立夏蛋。麗水的立夏飯有說(shuō)豌豆飯，也有蠶豆飯，大概是新鮮的時(shí)令豆子都適合做立夏飯，用鍋灶燜。

2、浙江立夏吃什么舟山：煮蛋拼蛋

舟山人自古以來(lái)的一種說(shuō)法，就是在立夏那一天要煮蛋。小孩子拿著熟蛋去拼蛋。家里還會(huì)準(zhǔn)備幾種菜，其中一種舟山人叫元菜，將整片葉子燒，不能切開(kāi)，吃時(shí)也將整片葉子吞下去，說(shuō)是吃了元菜到夏天時(shí)就不會(huì)怕熱。

3、浙江立夏吃什么湖州：立夏飯配灰鴨蛋

在湖州立夏日孩子們都要到外婆家吃中飯。幾乎每個(gè)外婆家會(huì)準(zhǔn)備好魚(yú)、肉、咸鴨蛋來(lái)招待外孫上門(mén)。米飯用新蠶豆、豌豆制成，稱(chēng)立夏飯。咸鴨蛋本地稱(chēng)灰鴨蛋，用自己家的鴨蛋在清明前用草柴灰放鹽腌制。

七家茶

4、浙江立夏吃什么杭州：立夏吃七家茶

杭州人每逢立夏，要烹煮新饈，備了果品餅餌，互相敬茶、饋贈(zèng)，叫做“立夏吃七家茶”。杭州還有兩種特色的立夏飯，一種是烏米飯(杭州人叫立夏果兒)，另一種是豌豆糯米飯(杭州人叫咸豆兒糯)。

5、浙江立夏吃什么金華：紅棗雞蛋

立夏這天，金華人要吃紅棗雞蛋。先把紅棗洗凈入鍋煮至七八分熟，然后打入兩個(gè)雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味，加入紅糖，再煮至雞蛋成荷包蛋狀，一碗香噴噴的紅棗雞蛋就大功告成了，咬一口，別提多太甜蜜了。

6、浙江立夏吃什么嘉興：野米飯加白焐肉

嘉興人的立夏習(xí)俗首先要吃野米飯，農(nóng)歷立夏日正值農(nóng)忙前，吃糯米飯(野米飯)就等于給農(nóng)民增加營(yíng)養(yǎng)。還有吃“白焐蛋”和“白焐肉”的說(shuō)法。“白焐肉”類(lèi)似蒜泥白切肉，把豬肉煮熟切成片后蘸醬吃。

麥餅

7、浙江立夏吃什么衢州：吃麥餅、饅頭

衢州有句諺語(yǔ)叫“南風(fēng)至，大麥黃”，立夏前西南風(fēng)盛行，所以舊時(shí)衢州在立夏這天，時(shí)興吃麥餅、饅頭，表示新麥已經(jīng)上市。餅有甜咸兩種，甜的是紅糖餡的，大家叫它“老殼餅”，咸的以蔥油、腌菜、豬肉作餡。

8、浙江立夏吃什么溫州：淮百、春筍和青梅

溫州立夏日，家家吃淮百、春筍和青梅。民間認(rèn)為，立夏吃淮豆固齒，吃春筍健腳骨，吃青梅養(yǎng)腰，可疰夏。此時(shí)正值鰣魚(yú)上市，富者爭(zhēng)購(gòu)，或自嘗或送入，視為海珍。普通人家為節(jié)省多吃鰳魚(yú)。

9、浙江立夏吃什么寧波：四道傳統(tǒng)立夏菜

立夏時(shí)節(jié)，寧波人除了吃最傳統(tǒng)的茶葉蛋外，還有四道立夏菜：油燜腳骨筍、河姆渡黑飯、咸肉倭豆飯、咸肉豆瓣軟菜羹。腳骨筍一般選用取大拇指粗的烏筍或野山筍,傳說(shuō)可以強(qiáng)筋健骨。