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小寒應(yīng)該吃什么
小寒吃啥攝生?小寒是第二十三個節(jié)氣，在公歷1月5-7日之間，太陽坐落黃經(jīng)285°。關(guān)于我國而言，小寒標(biāo)志著開端進(jìn)入一年中最冰冷的日子。依據(jù)我國的氣候材料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只需少量年份的大寒氣溫低于小寒的。這個節(jié)氣氣候冰冷，咱們要留意保暖，吃一點溫補御寒的食物，那么小寒吃啥攝生呢?下面小編給大家推薦幾款小寒食譜，御寒暖身，我們一起來看看吧
山藥羊肉湯：
[配料] 羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽恰當(dāng)。
[做法] 羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水滲透與羊肉一同置于鍋中，放入恰當(dāng)清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
[成效] 補脾胃，益肺腎。
強腎狗肉湯：
[配料] 狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精恰當(dāng)。
[做法] 狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一同倒入沙鍋內(nèi)，一同菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉2小時擺布，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
[成效] 暖脾胃，溫腎陽。
素炒三絲：
[配料] 干冬菇1.5兩，青椒2個，胡蘿卜1根，植物油、白糖、黃酒、味精、鹽、水淀粉、鮮湯麻油恰當(dāng)。
[做法] 冬菇水發(fā)洗凈，擠干水分，切成細(xì)條，胡蘿卜、青椒洗凈切絲。鍋內(nèi)放油燒熱，將三絲入鍋煸炒后，放黃酒、糖、再煸炒，然后加鮮湯、鹽，待湯燒開后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盤內(nèi)即可。
[成效] 健脾化滯，潤燥。
飲食忌諱：狗肉忌與綠豆，杏仁，菱角同食。
患有頑固性肌膚瘙癢癥者忌食香菇。
絲瓜西紅柿粥：
[配料] 絲瓜500克，
西紅柿3個，粳米100克，蔥姜末、鹽、味精恰當(dāng)。
[做法] 絲瓜洗凈去皮，切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內(nèi)，倒入恰當(dāng)清水置火上煮沸，改文火煮至八老練，放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟，放西紅柿、味精稍燉即成。
[成效] 清熱，化痰止咳，生津除煩。(患有痤瘡的人可長時間食用)
當(dāng)然，民諺也說："冬季動一動，少鬧一場病;冬季懶一懶，多喝藥一碗"。冬日攝生最為重要的仍是加強身體訓(xùn)練，多進(jìn)行野外活動。
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