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            韓國(guó)人在冬至吃什么

            時(shí)間:2022-07-03 01:54:10 冬至節(jié) 我要投稿
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            韓國(guó)人在冬至吃什么

            韓國(guó)人冬至這天定要吃上一碗紅豆粥。

            12月22日是二十四節(jié)氣中的冬至日。在韓國(guó),冬至也是一個(gè)比較重要的農(nóng)歷節(jié)日。冬至這天,韓國(guó)有吃紅豆粥的習(xí)俗。古人認(rèn)為,冬至吃了紅豆粥才能長(zhǎng)一歲。

            紅豆粥是用紅豆和糯米湯圓調(diào)制的,古人相信,紅豆的紅色可以驅(qū)趕鬼神,所以古代除了在祠堂里擺紅豆粥來(lái)祭祖以外,在家里各個(gè)角落都放一碗紅豆粥或撒上粥來(lái)避邪,祈求新的一年平安。冬至在韓國(guó),雖然不像春節(jié)、中秋那么隆重,但是為了祈求明年家人的安寧和健康,喝紅豆粥確是絕不可少的。

            此外,在韓國(guó),以前還會(huì)有很多人家把紅豆粥潑在家門(mén)口的柱子上,或?yàn)⒃诩依铮髞?lái)考慮到清潔等各個(gè)方面的問(wèn)題,這樣的風(fēng)俗習(xí)慣逐漸消失。

            近年來(lái),一般都是將大米和紅豆一起煮制而成,也有在紅豆粥里放入小米團(tuán)的傳統(tǒng)做法。相傳冬至當(dāng)天若吃下與自己年齡相當(dāng)數(shù)量的小米團(tuán),來(lái)年便會(huì)萬(wàn)事如意。以前按農(nóng)歷日期計(jì)算,在當(dāng)月上旬的冬至叫“兒冬至”,在中旬叫“中冬至”,在下旬叫“老冬至”。有些地方的說(shuō)法是若碰上“兒冬至”,吃紅豆粥對(duì)小孩不好,所以會(huì)用紅豆年糕予以替代。

            韓國(guó)每個(gè)地區(qū)吃冬至紅豆粥的習(xí)俗也各有不同。慶尚道地區(qū)人們有把紅豆粥用松枝沾著灑在大門(mén)、角落、院子和村子入口的習(xí)俗。江原道則習(xí)慣在紅豆粥里面放入跟年齡數(shù)對(duì)應(yīng)的小湯圓。

            另外,從冬至以后,天氣越來(lái)越冷,寒冷的冬天來(lái)了,人們需要補(bǔ)充足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng),所以在韓國(guó)習(xí)慣在冬至這天喝紅豆粥,來(lái)養(yǎng)精蓄銳。

            最近,市面上還出現(xiàn)了許多專(zhuān)門(mén)的粥店,一碗紅豆粥價(jià)格約在5000至6000韓元(約合人民幣28-34元)之間。


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