冬至吃餃子什么來歷

冬至吃餃子什么來歷

冬至吃餃子什么來歷

好處1. 從烹飪科學(xué)的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質(zhì)的烹飪方式，溫度只在100℃左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強(qiáng)致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

好處2. 從膳食結(jié)構(gòu)角度看，餃子的餡料都包在面皮中，可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養(yǎng)豐富并酸堿平衡，膳食寶塔形結(jié)構(gòu)。

好處3. 從營養(yǎng)角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。

好處4. 合于中國人的腸胃于飲食習(xí)慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹(jǐn)和五味”、“和于術(shù)數(shù)”的養(yǎng)生之道。

【冬至吃餃子什么來歷】相關(guān)文章：

冬至吃餃子的來歷03-15

[集合]冬至吃餃子的來歷09-09

[優(yōu)秀]冬至吃餃子的來歷07-05

冬至吃餃子的來歷4篇07-05

冬至吃餃子的來歷(4篇)07-05

冬至吃餃子的來歷(3篇)03-03

冬至吃餃子的來歷3篇03-01

冬至吃餃子的來歷3篇（精選）09-24

冬至吃餃子原因與來歷傳說06-09

冬至吃餃子的來歷(4篇)03-16