食物中毒報告制度

食物中毒報告制度

一、立即停止食堂供應午餐和點心。并撤收發生的物品。

二、 向縣教育局，衛生監督所，婦幼保健所報告中毒人數，癥狀及第一發生時間，學校，責任人供應單位地點和聯系電話。

三、 救治病人：協助衛生機構救治患者，做好登記，通知家長。

四、 保護現場：保留造成或導致事物中毒的食品及原料、工具、設備和現場。

五、 配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生部門要求提供材料、樣品。

六、 控制事態：及時采取有效措施，把事態控制在最小范圍。

七、 保險介入同時通知保險機構。

八、 必要時報告公安，工商等部門。

九、 對中毒食品的控制(不同中毒不同方法)1、微生物：徹底清潔、消毒，接觸過中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱設備，加工人員的手也進行消毒處理，對餐具、用具、抹布，最簡便是采用煮沸方法，煮沸時間不應少于5分鐘，對不能進行熱力消毒可用75%酒精擦拭或用化學消毒劑浸泡。

2、化學性：用熱堿水徹底清潔接觸過中毒食品或可能接觸過的容器、用具等，并對剩余的可疑食物徹底清除，排除中毒隱患。

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