小暑養生食譜

小暑養生食譜

1、荷葉茅根粥：鮮荷葉1個，白茅根30g，粳米一小撮，白糖適量。先將白茅根洗凈，加水1000mL煎煮30分鐘，去渣取汁，用汁煮粥米至爛熟，放入洗凈的鮮荷葉，略煮即成，食時放少許白糖調味。

功效：清熱利濕，對痱子有效。

2、百合花生粥：百合15g，花生米15g，糯米30g。花生米加水煮20分鐘，入糯米煮粥，煮沸后，入百合，再煮2~3分鐘即可。 功效：補肺養陰，健脾止嗽。

3、生蘆根粥：鮮蘆根100g(洗凈)，竹茹15g，粳米60g，生姜1片。鮮蘆根切斷，與竹茹加水共煎，去渣，入粳米60g 煮粥，將熟時入生姜，略滾即可。

功效：清熱除煩，生津止嘔。胃寒嘔吐，肺寒咳嗽者禁用。

4、綠豆粥：綠豆25g，大米100g。綠豆洗凈，用溫水浸泡約2小時，鍋中加入適量水，放入綠豆，上火煮至爛熟，再放入大米，繼續熬至豆爛粥稠即可。

功效：綠豆具有清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂的功效，夏日可經常服食此粥，可用于解暑熱煩渴，肢困乏力。

5、麥冬竹葉粥：粳米100g，麥冬30g，竹葉15g，甘草10g，去核紅棗6個。將麥冬、甘草、竹葉洗凈，用水煎熬取汁備用;粳米、紅棗洗凈。將粳米、紅棗放入鍋中，倒入麥冬甘草竹味汁，小火煮熟成粥即可。

功效：清熱解暑，益氣健胃，適合暑熱口渴，氣短乏力，不思飲食者食用。