(精華)酒店管理制度15篇
在日常生活和工作中，很多地方都會使用到制度，制度對社會經濟、科學技術、文化教育事業的發展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。我們該怎么擬定制度呢？以下是小編為大家整理的酒店管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店管理制度1
餐飲薪酬管理制度是企業人力資源管理的核心組成部分，旨在確保員工的付出與所得相匹配，激勵員工積極性，提高工作效率，進而提升餐廳的整體運營水平。這一制度涵蓋了薪酬結構、薪酬標準、薪酬調整、福利待遇、績效考核等多個方面。
內容概述：
1.薪酬結構：明確基礎工資、績效獎金、提成、津貼等各部分的`比例，保證薪酬的公平性。
2.薪酬標準：根據職位、技能、工作經驗等因素設定合理的薪資范圍，確保內部公平和市場競爭力。
3.薪酬調整：設立定期或不定期的薪酬審查機制，根據員工表現、市場變化等因素進行調整。
4.福利待遇：包括醫療保險、年假、餐補、交通補貼等，增強員工的歸屬感。
5.績效考核：制定科學的績效指標，將考核結果與薪酬掛鉤，激勵員工提升工作業績。
酒店管理制度2
1施工一般安全要求
1.1項目負責人進場前對工人講解安全操作方法,凡是未受過安全技術教育的工人,都不許參加施工工作。
1.2工地宿舍、辦公室、工作棚、食堂等臨時建筑,必須先經設計,并且經工程技術負責人審核和上級領導批準后,才能施工;竣工后由工程技術負責人會同安全員檢查驗收后,才能使用。
1.3對于從事高空作業的職工,進行身體檢查。不能使患有高血壓、心臟病、癲癇病的人和其它不適于高空作業的人,從事高空作業;
1.4對于高空作業工人,供給工具袋;
1.5施工現場中的腳手板、斜道板、跳板和交通運輸道,要隨時清掃。
1.6在天然光線不足的工作地點或者在夜間進行工作,設置足夠的照明設備;
2施工安全保證措施
2.1成立工地項目經理為組長的安全小組,設專職安全主任一名,各班組設兼職安全員,嚴格管理。
2.2嚴格執行安全三級教育和技術交底制度(進場時、上崗前、專業工種)未經教育和交底工作的'人員不準上崗作業。
2.3特殊工種(電工、焊工、機械工)必須持證上崗。
2.4夜間作業必須有足夠的安全照明,直接用于操作照明燈,采用36v低壓防爆工作燈。
2.5切實落實施工安全規范,專職安全員跟班作業,發現違章作業行為及時糾正,凡未通過安全檢查員認可的配電箱、高空作業平臺腳手架及其它作業行為,一律先停止停止作業,糾正后再按安全規程進行操作。
2.6成立電工組,專司施工用電,辦公設施、倉庫用電管理,并對電運設備及安全方面可能的因素進行定期檢查,發現隱患,及時清理,對違章用電者,除責令其改正外,根據違規情節輕重,進行必須的懲處。
2.7現場施工人員必須戴安全帽,上班時必須穿膠鞋,嚴禁穿拖鞋上班。
2.8按規范要求,安置消防器械、消防設施醒目方便,材料堆放處,倉庫安放足量的滅火器,易燃品另設鐵皮倉庫堆放。
2.9對樓梯口、通道等容易造成人員安全事故的場所,按規范要求加設防護措施,保證施工人員的絕對安全。
酒店管理制度3
酒店的能耗主要是指燃油、電等的'消耗量,其中大部分的耗費為電能的耗費,因此降低能耗首先是抓電能,其次是燃油,工程部經理需直接領導安排各種節能措施。工程部應進行每月的能耗統計并把能耗繪成曲線表,以進行不同年份不同月份的耗能比較,并采取以下電能節約措施。
2.1對無功功率進行補償以提高功率因素,功率因率應控制在0.9以上;
2.2對供電網絡進行電流平衡調節,低壓網絡的電流不平衡度應小于20%;
2.3空調制冷系統應根據現均環境溫度,開停部分機組及控制冷卻水溫和水質,以提高制冷系統的運行效率,對于宴會廳等非24小時營業場所可采取提前送風,營業結束前半小時減少送風量以節能;
2.4照明節能要求光源,燈具的高效節能,還應對照明場所進行合理照度設計和控制;
2.5對酒店各部門負責人員進行節能知識培訓,加強酒店員工合理使用空調,照明燈具等以節約能源的節能意識。
酒店管理制度4
本銷售部門管理制度旨在規范銷售團隊的工作流程，提升業績，確保公司目標的達成。主要內容包括職責劃分、銷售策略制定、客戶管理、績效考核、團隊協作與培訓等方面。
內容概述：
1.職責劃分：明確每個銷售人員的職責范圍，包括新客戶開發、老客戶維護、銷售目標的.分解與執行。
2. 銷售策略制定：制定適應市場變化的銷售策略，如定價策略、促銷策略、產品組合策略等。
3.客戶管理：建立完善的客戶信息管理系統，確保客戶資料的安全和有效利用。
4.績效考核：設定合理的銷售指標，定期進行績效評估，激勵銷售人員提高業績。
5.團隊協作與培訓：強化團隊精神，定期進行技能培訓和業務交流，提升整體銷售能力。
酒店管理制度5
為適應建立現代企業制度的要求，堅持“效率優先，兼顧平等”的按勞分配原則，充分調動員工的工作積極性和創造性，結合酒店的實際情況，建立由基本工資、效益工資、工齡工資、福利組成的動態激勵的工資分配體系。通過建立新的工資分配體系，增強酒店的凝聚力，提高員工以酒店為家、以酒店為榮的歸屬感、責任感和使命感，充分發揮工資杠桿的激勵功能，特制定如下工資管理辦法。
第一章總則
第一條指導思想：
認真貫徹“績效掛鉤，兼顧平等”的按勞分配原則，建立起員工個人勞動報酬與員工個人工作業績及企業效益相聯系的動態激勵分配機制。
第二條基本原則
一、業績至上、效益至上，責、權、利相結合的原則。以崗位責任制和實際工作業績為基礎進行量化評估，將個人勞動報酬與工作業績評估掛鉤。
二、本酒店員工工資總體水平在區域市場上具有一定的競爭力。
第三條工資含義：
本辦法所稱工資是指依據有關規定按國家法定貨幣，以各種形式支付給予員工的勞動報酬。
第四條工資結構
酒店依每個員工的學識、經驗、技能、潛力及其從事崗位的難易程度、責任輕重等綜合確定個人的工資標準。從部門負責人至員工，共設置為8個層級（詳見工資等級序列表），以體現不同崗位在管理要求、技術要求、能力要求、勞動強度等方面的差異性。酒店員工薪酬由基本工資、績效工資、工齡工資、年終雙薪、超標提成獎、員工福利（社保、節假日利是、津貼）等構成。
主管級（含）以上人員工資=崗位工資（基本工資+績效工資）+工齡工資+津貼+獎金領班級（含）以下人員工資=崗位工資+工齡工資+津貼+獎金
一、基本工資
1、參照當地酒店行業員工工資水平、職務高低、崗位工作復雜性、工作條件、勞動政策等確定。
2、總監級（含正副職）基本工資占崗位工資的80%，經理級（正、副職）基本工資占崗位工資的占85%，主管級基本工資占崗位工資的'90%，領班級（含）以下人員基本工資占崗位工資的100%。
二、績效工資
1、總監級的績效工資占崗位工資的20%，經理級的績效工資占崗位工資的20%，主管級的績效工資占崗位工資的10%。
2、年薪制管理人員的績效工資年底兌現發放；原則上總監級以下在職人員均為月薪制。
3、主管級（含）以上管理人員績效考核方案詳見《酒店管理人員績效考評方案》；主管級以下人員的工資不進行績效考核，但需進行工作質量考核，詳見《酒店質量管理方案》。
三、工齡工資
在酒店工作滿一年以上可享受工齡工資，滿一年可享受每月50元的工齡工資，滿二年（且勝任工作）可享受每月100元的工齡工資，滿三年150元，依此類推最高200元。
四、津貼
依據員工崗位、工作性質等因素的不同，享受相應的津貼。各類津貼享受范圍、數額、種類等依據相關件規定。
五、獎金
優秀員工獎、節能創新獎、技能大賽獎等獎勵標準另見相關政策程序文件。
六、年終雙薪
依據酒店的經營業績狀況，以員工一個月薪崗位工資額為基數__年度出勤率作為年終第十三個月月薪的計算及發放依據，以此激勵全體員工努力工作，減少員工年終流失率。具體分配方案見《年終雙薪方案》。
七、月超額獎
每月依據酒店經營目標作為考核基準，超額完成酒店月度經營目標的，則以營業額超額部分按一定的比例（參考比例：10%—18%，相當于工資率）提取，作為全體員工的超額獎發放。如果不能達成經營目標，則按沒完成比例倒扣績效工資，直到績效工資扣完為止。月超額獎在酒店試營業三個月后開始試行。超額獎二次分配辦法詳見《酒店績效考評方案》《超額提成獎勵方案》。
第五條工資體系的確立及變更程序
酒店總經理辦公室編制酒店薪酬制度及預算，報公司董事會會批準。根據酒店經營狀況及市場競爭變化，可以變更工資體系標準，程序同上。
第六條最低工資保障
酒店最低工資的執行標準以不低于當年市政府公布的最低工資標準執行。
第二章工資管理
第一條崗位工資管理：
崗位工資實行崗變薪變的動態管理方式。
一、各崗位上的員工，從聘任的之日起，按所聘任崗位（職務）領取相應的工資。
二、由酒店安排或競爭到新崗位工作的，按新崗位工資標準執行；酒店員工的崗位變動，須經酒店行政人事部審核、執行總經理批準。
三、員工的崗位工資實行計時工資制，月工資標準按崗位工資除以當月應出勤天數計算，是計算員工各類假期工資，有關工資待遇計發及解除勞動合同的經濟補償金以及其它有關待遇的基數和依據。
第二條工資定級
一、酒店各崗位的員工聘任后，按所聘任崗位職務套入相對應的崗位工資標準，原則上，生手新員工入職從初級級別工資起薪，對熟練員工、大專以上對口專業人員入職，可以從中級（含）以上級別工資起薪。
二、新調入人員根據上述原則聘任后，對應所在崗位工資標準定薪。
三、個別特殊崗位，可執行特聘工資。
第三條試用期工資標準
新入職員工試用期1—3個月。無同職工作經歷者試用期3個月；有同職工作經歷者試用期經考檢可縮短；實習生無試用期，也不參加轉正考核。試用期滿，由行政人事部通知員工參加轉正考核。試用期工資不低于轉正工資的80%。原則上，酒店員工試用期工資從初級職等工資水平開始起薪。試用期滿考核（筆試50%，實操50%）合格，按所在崗位工資內部或外部人力資源市場水平全額執行。
第四條工資調整
一、員工轉正后，領班級（含）以下員工每半年有一次工資晉升資格，主管級（含）以上員工每年有一次工資晉升資格，均要求員工無重大違紀過失。
二、試用期轉正后崗位工資一般由C檔晉升到B檔，如果試用期工資低于C檔，則轉正后工資晉升到C檔。正式員工晉升考核合格后，一般晉升一檔工資。
三、各職位員工工資不得超出職位工資上限（A檔工資）。
四、對技術含量低、人員流動性小的崗位，崗位工資封頂；對技術含量高、勞動強度大、人員流動性大的崗位在工資晉升方面實行傾斜政策。
第三章工資支付
第一條工資發放：
由行政人事部編制，財務部核算，經總經理簽字后，由財務部負責發放。員工的基本工資在每月的15日，以法定貨幣按月委托銀行代行發放。
第二條加班工資支付
一、嚴格控制員工加班，非法定節日加班的，加班后原則上由部門及時安排同等時間補休，不發放加班費。春節（法定期間）加班的，按國家法律規定發放加班工資。
二、確因經營需要，部門安排員工加班后又無法安排補休的，由部門提出申報，行政人事部與財務部審核，總經理審批后計發加班工資，未經審核不得發放。
第三條特殊情況下的工資支付：
一、員工受降職、降級處分的，重新確定工資標準。
二、員工因涉案嫌疑而停職檢查期間（限一個月內），按員工本人基本工資80%發放。結案后未受處分的則補發所停發的基本工資部分，受處分的不再補發。
第四條每月工資代扣費用。
一、社會保險費中個人負擔部分由酒店代扣代繳。
二、個人所得稅：
按國家個人所得稅規定標準扣繳，由個人承擔，酒店負責代扣代繳。
三、應由個人負擔，但酒店已預支的費用。
四、其它扣款（如上月多支付的工資）。
五、其它個人應負擔部分。
第五條其他事項
一、各類假期依據酒店請假辦法，決定工資的扣除。
二、經酒店統一安排或批準加班的，應先安排同等時間補休。補休時間可以累積，半年內有效，由部門根據實際情況安排。確因工作需要不能補休的經總經理批準后可計發加班工資。
第四章非正式員工工資制
第一條臨時工工資一律折并為日工資，按實際出勤天數發放。
第二條實習學生工資
與有關旅游院校簽約協議，按協議標準發放工資。實習期滿，經雙向選擇留用的員工，按同崗位轉正工資核發，享受正式員工待遇。
第五章附則
建立正常的工資增長機制，在酒店經營發展，經濟效益提高的基礎上，逐步提高員工的工資收入水平，保持員工的收入在區域市場上具有市場競爭力，以吸引保留優秀的人才為本酒店長期服務。
酒店管理制度6
酒店的內部管理工作在很大程度上就是制度的落實和執行管理。為了更好的貫徹落實酒店制訂的各項方針、政策，保持酒店上下一致，齊心協力的完成酒店預期的各項經營、管理目標，召開不同層級的會議進行布置動員是很重要的。成功的會議，不但起到布置酒店工作，下情上達、上情下達作用，而且起到統一思想、端正認識、培訓提高等作用。酒店組織會議質量的高低，能顯示出酒店管理質量上的高低。因此，酒店高層應充分認識到酒店各層級例會在酒店管理中所起到的作用，制訂、完善酒店各層級相應的例會制度，幫助不同層級的管理者開好相應層級的會議，從而起到酒店管理工作的事半功倍作用。那么，在酒店管理工作中都通常召開那些層級的會議呢一般而言，酒店通常召開的例會主要有：店務會（全體員工大會）、總經理辦公會議、部門經理會議、中層干部會議、部門管理例會、班組會、協調會、培訓會、晨會等等。對于酒店各層級的管理者來說，究竟應如何才能組織、開好這些會議。
一、酒店召開的主要例會及其內容：
1、酒店全體員工會議
店務會又稱酒店全體員工會議，它的組織召開者是酒店總經理，會議參加人員為酒店全體員工。店務會（員工大會）的召開時間一般是淡季每月一次，旺季每季度一次。由于酒店各層級管理者的綜合素質、管理水平和演講水平不一致，常常導致酒店各種必要的工作信息在傳遞的過程中失真，從而出現員工隊伍思想上的混亂、酒店各項工作指標達不到酒店預期經營、管理目標的結果。因而，召開酒店全體員工大會，統一思想，端正認識，尤為必要。通過向員工通報酒店近期工作計劃和近期酒店工作成果情況，既能滿足員工的知情權，又能提高員工參政議政的積極性，充分激發員工工作中的創造熱情。因為店務會的參與成員是全體員工，所以，會議組織者要認真準備材料，搜集酒店員工關心的問題，將酒店近期的經營情況，近期的工作總結、預期的工作計劃，員工們關注的問題等等，通過會議傳遞相關信息給酒店全體員工。同時，借酒店員工大會之機，可請酒店月度、季度先進員工登臺發言，以激勵先進，帶動一般，促進后進。酒店員工大會也可不拘泥具體時間安排，每逢酒店重大活動的開始或結束，一定要及時召開全體員工大會進行動員或總結。
2、總經理辦公會議。
總經理辦公會議是酒店召開的最高級別的管理會議。總經理辦公會議的.組織召開者為酒店總經理，參加者為酒店總經理、副總經理、總經理助理等總經理辦公會議成員，根據會議需要也可以臨時安排相關部門經理參加。總辦會議除了在年頭、年尾因討論有關酒店發展戰略方針、對酒店當年工作進行總結、來年工作計劃進行商定等原因召開的較為頻繁外，一般是每月召開一次或總經理根據工作需要臨時通知召開，會議內容一般是就近期酒店總體工作進行總結，檢查酒店預算工作完成情況，安排部署下月工作計劃，酒店高層互通信息，協調一致等等。酒店總辦會議主要是討論有關酒店發展戰略層面以及重大人事任免等方面的問題。
3、部門經理會。
酒店部門經理會一般每周召開一次，時間一般放在周一進行，會議由酒店運行副總經理主持。會議議程主要是酒店各部門經理向總經理匯報部門上周工作完成情況、本周工作打算、工作中存在的問題以及需要協調、請示的各項工作。然后，酒店總經理對各部工作進行講評以及傳達相關的各項信息。總經理進行工作講評時切忌沒有具體態度，對該表揚的應大力弘揚，該批評的予以嚴厲申斥、直至按照酒店的各項工作制度進行相應的獎懲。會議還要由運行副總經理就本周工作進行具體部署。最后，會議內容由總經理辦公室相關工作人員進行記錄、存檔，根據需要由總經理決定是否下發會議紀要，并由總經理辦公室相關人員和人力資源部質檢人員負責對各部任務完成情況進行監督檢查，并及時反饋給酒店高層。
4、中層干部會。
中層干部會一般放在周五下午進行，會議參加的對象可擴大到領班級。同酒店其它層級會議相比，中層干部會的培訓職能大于管理職能。會議除了各部對本周工作進行例行總結和通報外，更重要的是利用這個時間對酒店全體中、基層管理人員進行管理知識培訓，鼓舞中、基層管理人員的士氣，起到為酒店培養后備管理干部作用。培訓授課人可由酒店總辦成員以及部門經理輪流擔任，根據需要也可以從院校或行業專家中聘請人員到店講課。
5、部門管理例會。
部門管理例會的主持人是部門經理，參加對象是所轄部門的主管、領班級別管理人員。會議議程主要是將酒店下達的各項工作以及部門工作計劃進行分解，任務到各班組，并提出明確的完成時間與質量要求。并對所轄各區域的工作開展、完成情況進行講評。為了鼓勵先進員工以及培養后備基層管理人員，可邀請先進員工參加會議，起到激勵作用。
6、班組會。
班組會由領班主持召開，會議議程主要是對本班組工作進行講評，并將班組具體工作任務分解到人。班組會的時間安排較為靈活，既可采取晨會形式，也可采取在員工交接班時進行。由于基層管理人員綜合素質所限，部門經理要對領班級的管理人員進行必要的會議知識培訓，并參加班組會予以指導。越是基層會，條理越要清晰，工作安排越要具體，任務越要細化到人。
7、協調會。
酒店工作紛繁復雜，一項接待任務往往要牽涉到酒店各部門，因而專門的協調會議是必不可少的。酒店的協調會可分為兩種，一是酒店各部門經理必須參加的協調晨會。會議由運行副總主持，對當天的客情進行通報，需要協調的問題進行協調解決。二是部門專項工作協調會，一般根據需要每月進行一次，如沒有協調工作需要，則予以取消。協調議題由各部門搜集準備，交由運轉副總審議后，由總辦安排時間進行。需要指出的是，有關的協調問題，相關部門經理能私下協調解決的盡可能私下協調解決，私下協調解決不了的再提交會議協調解決。協調會議一定要達到協調問題、解決問題目的，千萬不能開成扯皮會。會議的主持人（運行副總經理）一定要對需要協調的問題進行事先調研，經過會議研討后當場拍板，達到協調解決問題目的。
8、培訓會。
培訓會由人力資源部根據酒店整體培訓計劃組織實施。一般來講，酒店整體培訓（如安全消防培訓、管理層培訓）等，由人力資源部組織實施；各部培訓會，由酒店各部自行制訂培訓計劃，報人力資源部核準后，各部自行組織實施，人力資源部負責對各部培訓效果進行監督、檢查。
酒店管理制度7
第一章總則
第一條為維護酒店辦公秩序，提高工作效率，參照國家有關法規，結合酒店實際情況制定本制度。
第二條本制度是對酒店全體職工進行考勤與管理的基本依據。
第三條必要的、嚴格的、實事求是的考勤管理，是圓滿完成各項工作任務的重要保證，是提高全體職工素質的必要條件。各部門領導和有關負責人必須嚴抓考勤管理。
第四條自覺維護正常的辦公秩序，是酒店全體員工的共同職責，要嚴以律已，互相監督，確保考勤管理工作落到實處。各部門管理人員要加強檢查和督促，嚴格管理、嚴格要求，以保證本考勤制度的實施。
第二章考勤員的產生
第五條部門考勤員原則上由部門兼職內勤擔任，各班組考勤員由領班兼任，行政人事部將各部門考勤員名單備案。
第六條各部門考勤員應認真詳細如實記載本部門的考勤記錄。如有新進人員或離職人員，應及時將新排班表送到行政人事部，以方便考勤工作的順利展開。
第三章考勤管理
第七條工作時間與班次：
一、實行每周工作40小時制度，具體工作班次由各部門根據經營情況確定。
二、如工作需要或任務緊急，酒店可要求員工超時工作或加班，酒店將在適當時間給予調休或支付加班工資。
第八條全體員工一律實行上下班打卡登記制度，員工上下班及加班者必須打卡，員工應按工作時間的規定準時打卡上下班。
第九條員工上下班，必須親自打卡，如果員工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的員工，雙方各處罰100元。
第十條所有人員須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業務，特殊情況需經上級主管批準，交人力資源部補上打卡記錄，未經上級主管批準的，按遲到或曠工處理。員工上班時間內因事外出，不需要出入打卡，但必須有上級主管批準。
第十一條員工上下班漏打卡，必須由直屬上級主管簽卡證明上下班時間，交行政人事部補上打卡記錄，否則按曠工處理。每月規定簽卡不得超過3次，超過3次簽卡無效（特殊情況除外）。
第十二條酒店上下班時間，由保安與各部門管理人員監督員工打卡。所有上班人員均應于規定的上班時間前打卡，不得于打卡上班后外出（公出除外）。所有下班人員應先打卡后外出，外出后補打下班卡無效。
第十三條日夜輪班部門，應按時交班、接班，如果接班者未按時接班，應報請主管處理，不得擅自離去。
第十四條員工上下班及加班，必須如實打卡，如有上班打卡后不上班或下班時不打卡，等到一小時或幾小時后打卡，或沒有上班找上級主管簽卡，除按曠工處理外，每次加罰款20—50元以示警告，累計三次以上者，按開除處理。
第十五條上班時間開始后5分鐘至30分鐘內打卡到達工作崗位者，按遲到或曠工處理，（5分鐘之內不計，5分鐘至30分鐘內，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。）
第四章考勤統計與匯總
第十六條考勤實行三級考勤制，每日上、下班必須打考勤，按規定時間要求到達崗位并按簽到表要求簽到，不得代人、托人打卡和簽到，如有將按《員工手冊》之規定處理。
第十七條班組考勤員應按日考勤，每日根據員工簽到表將當日出勤情況記入考勤統計表，月底將當月的簽到表，考勤統計表上交部門考勤員。
第十八條部門考勤員對各班組的考勤進行核對統計匯總，經部門負責人簽字確認后，在次月的'三日下班前將部門考勤匯總表、各類假期證明單上報行政人事部。
第十九條公司級考勤由行政人事部使用考勤設備對全員進行考勤。
第二十條行政人事部負責各部門上報的考勤匯總進行審核，并據此作工資處理。
第五章請假、休假管理
第二十一條員工請假必須先填寫請假條，經部門負責人批準后方可休假，部門經理以上請假須總經理審批報行政人事部備案。特殊情況應在事后及時補上，請假實行累計管理制度。
第二十二條請假的類別、期限
一、年休假：員工在本酒店工作滿一年后，可享5天帶薪假，每遞增一年則增加一天假，以此類推，年假最多不超過15天。如當年事假或其他假超過15天者，不再享受當年年假。年假必須在本年度內休完，不得累計或預休。
二、法定假：所有員工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春節”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“國慶”1天、“中秋”1天，法定公休假內值班、加班者，部門安排補休或按規定計發加班工資。
三、病假：凡休病假的員工必須持酒店指定醫院開具的病情證明，經批準后方可休假。酒店指定醫院是：省立醫院，市第一人民醫院，市第二人民醫院，市第三人民醫院，武警醫院、婦幼保健院等三甲以上醫院。不按規定程序請假、續假者；一律視為曠工及嚴重違紀行為。病假期超過本人法定醫療期的，解除勞動合同。病假期間不發工資（工傷除外）。
部門負責人有權批準7天以內（含7天）病假，7天以上報行政人事部批準，1個月以上報總經理批準。長期人員超過醫療期的，按《勞動法》的有關規定執行。
四、事假：員工必須有充分的理由方可請事假，部門及酒店有權根據工作需要，酌情審批員工事假，未獲批準而擅自休事假者一律視為曠工及嚴重違紀行為。員工請事假應提前一天提出申請，待批準后方可休假
員工請事假3天以內（含3天）者，由本部門負責人審批，3—15天（含15天）上報行政人事部批準，超過半個月的假期的報總經理批準。員工每年累計事假超過三十天者，酒店有權辭退。事假期間不計發工資及相關津貼、補助費等。
五、婚假：在酒店工作滿一年的，按法定結婚年齡（女20周歲，男22周歲）結婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年齡（女23周歲，男25周歲）的，最多可享受晚婚假23天，需提供結婚證書原件。
六、喪假：員工直系親屬（父母、岳父母、公婆、配偶及子女）去世，可享有有薪喪假3天；員工的非直系親屬去世，可享有有薪喪假1天。
七、產假：在酒店工作滿一年后懷孕的女員工，可在生育后按國家規定享受產假，產假期間不享受工資，酒店為其辦理生育險。
八、調班：員工因工作需要或其他原因需要調班，需提前一天提出申請，營運相關崗位人員由于工作性質的特殊性，需與其調班的對接人在該申請簽字確認后，經部門經理簽批后方可生效。原則上非工作原因需要調班的情況一個月不得超過三次。
第二十三條考勤處罰規定
一、遲到或早退：上班或下班5分鐘之內不計，5分鐘至30分鐘內，按遲到或早退一次處理，扣罰5元，超過半天按曠工一天處理，超過30分鐘以上者，按曠工半日處理。
二、曠工：曠工按工資的三倍處罰，連續曠工三天以上或當月曠工累計超過五天，酒店可以解除勞動關系，并除名。
凡下列情況均以曠工論處：
（1）采取不正當手段，涂改、騙取、偽造休假證明；
（2）未請假或請假未被批準，即不到崗；
（3）不服從工作調動，經教育仍不到崗；
（4）打架斗毆、違紀致傷造成無法上崗；
（5）其他違規違紀行為造成缺勤。
三、考勤罰金在工資內扣除。
第六章附則
第二十四條各部門若有員工請假隱瞞不報，未到人力資源部備案、或有私自停班的現象，一經查出對該部門責任人將嚴厲處罰。
第二十五條凡酒店員工對違反考勤制度予以舉報查實者，對舉報人予以獎勵十元每次。
第二十六條本制度自公布之日起執行，今后若國家法律法規變更將作相應的調整。
第二十七條本制度由酒店行政人事部負責解釋。
酒店管理制度8
1、監控員要熱愛本職工作，聽從命令、服從指揮。
2、監控員必需服裝統一、干凈、不留長發。
3、當值期間要精神集中，仔細細致做好監控記錄，不準撤離崗位。
4、仔細做好交接班工作，并具體將本班的監控狀況知會下一班。
5、監控室內嚴禁吸煙、禁帶火種，不準喧嘩吵鬧，不準存放私人物品或易燃易爆物品等。
6、天天要對各種儀器設備舉行清潔，保持室內無塵等衛生。
7、任何人調用錄像帶或查閱文件、檔案，需預先填寫《查閱申請表》，經保安部經理批準簽名后方可。
8、當值監控不得任意操縱中心內之一切儀表、按鈕、設備等。嚴禁非監控員操作中心內之一切設備。
9、當值監控員或其他經批準進入監控室的人員，不得無故占用中心之通信設備。
10、監控中心僅限保安部當值監控員、當值領班、消防主管級以上管理人員進入。
11、因工作需要的.pa、工種技工、大堂am、值班經理等，須經當值監控員允許后方可進入，工作完畢后準時離開，不得無故逗留。
12、消防監控中心之管理直接履屬消防主管。
酒店管理制度9
工廠薪酬管理制度是企業運營的.重要組成部分，旨在確保公平、合理地支付員工報酬，激發員工積極性，提升生產效率。該制度主要包括以下幾個方面：
1.薪酬結構設計：明確基本工資、績效獎金、津貼、福利等各部分的比例和計算方式。
2.薪酬標準設定：依據職位、技能、工作經驗等因素確定不同崗位的薪資水平。
3.績效考核機制：建立有效的考核體系，將員工工作表現與薪酬掛鉤。
4.薪酬調整政策：規定何時、如何進行薪酬調整，如晉升加薪、市場調整等。
5.福利待遇規定：涵蓋保險、假期、補貼等非貨幣性待遇。
6.薪酬保密與透明度：平衡信息的公開與員工隱私保護。
內容概述：
1.基本工資：設定最低工資標準，根據員工職位、技能等級確定。
2.績效獎金：基于個人或團隊業績，設立浮動獎金制度。
3.津貼與補貼：考慮工作環境、特殊技能等因素，給予額外補償。
4.福利計劃：包括社會保險、住房公積金、員工健康關懷等。
5.晉升機制：明確規定晉升路徑與薪資調整規則。
6.薪酬公平性：確保內部公平，避免相同崗位薪資差距過大。
7.法規遵從：符合國家勞動法規，確保薪酬制度合法性。
酒店管理制度10
星級酒店一般集客房、會議、餐飲、娛樂、健身、桑拿、美容、購物于一體,裝修施工的特點多、工藝新:
1、工種多:土建、給排水、暖通、空調、強弱電、通訊、消防、裝飾、幕墻、窗戶等幾乎是同時進場,在安排流水作業時,難度大。大堂和走廊是各工種的必經之地,各工種的放樣、施工、檢查、調試、整修將影響大理石的干掛和地面的鋪砌、保養。施工時就必須拿出措施和計劃。
2、吊頂多:一般的星級酒店吊頂面積大,造型復雜,隱蔽工程驗收是施工的一大特點,吊頂內的水、電、消防、噴淋等器材的整體測試和整體驗收環節多,部門多,影響工程的流水作業,處理這些問題,應有相應的措施。
3、石材工作量多:地面鋪貼、樓梯鋪貼、墻面、柱面干掛、踢腳、鑲邊、弧形板等等。從種類上分有:大理石、花崗石及人造石、微晶石等。
一、施工部署
1、選配優秀的管理人員和現場日常管理班子,人員定崗定職明確。
2、配備足夠的技術工人:木工、油工、瓦工、電工、水工、墻紙工、小工及保衛人員。
3、機具配備精良。
二、施工工序
酒店裝飾工程由于有客房部分和公共部分,根據施工特點,考慮裝修難易程度、材料供應情況及人員進場的先后,宜將工程分區進行施工。客房房部分組織施工時采用分層分段平行流水作業,為在縮短工期、減少物流、減少勞力的情況下高質量、高效率完成裝飾工程,各級管理人員和專業工長需統一思想、協調步伐,認真安排好工序的合理穿插,在人員配備、材料、工具計劃上有預見性,努力把好質量、工期、材料關。
工程裝飾順序的一般原則:
1、先基層后飾面;
2、先上后下(即先天花后墻身地面);
3、先管線(水、電)后潔具、燈具;
4、家具在場外集中加工;
5、易受污損或保護不易的工作,如壁紙、地毯、玻璃等盡量往后安排。
三、進場前的準備
1、施工前應與業主全面確定施工圖紙及主要材料樣板,并組織圖紙學習和會審,為裝飾工程順利打下基礎。
2、施工前根據工程量詳細做出材料計劃,并根據資金和工程進度情況,完成主要材料的訂貨工作。
3、管理人員進駐現場。
4、做好施工現場的臨時水、電設施及場地安排,以便順利施工。
5、安排好工人的餐飲、居住及交通。
6、采購好前期工程中所需要的大宗材料及用具。
7、第一批工人到場:電工、電焊工、木工、水工、庫房、瓦工、小工、保衛等。
8、辦理好當地允許施工一切手續以及工人的`登記手續。
9、材料進場。
10、第二批工人進場:木工、水工、電工、瓦工、小工、油工、墻紙工。
四、與業主的業務聯系
施工中管理人員應經常和業主及監理方聯系,會同檢查工地,介紹施工情況,并及時將業主和監理的意見反饋回來,互相溝通、增強業主對施工的信心。
主要聯系工作的內容:
1、工程開工時,請業主在開工報表簽章;
2、陪同業主查看工地,并介紹施工情況;
3、按時參加業主組織召開的工程會議;
4、在重視業主提出的意見,對不能做到的,必須予以解釋,設計更改必須得到業主簽章認可。做好工程的簽證工作;
5、邀請業主參加對隱蔽工程的驗收;
6、協助甲方辦理有關報建手續;
7、敦促甲方按合同規定及時拔付工程款。
酒店管理制度11
1、硬件管理
1.1機房
1）機房通風良好，溫度在5~40℃之間，相對濕度不大于85%，保證沒有雨水浸入。
2）機房的干粉滅火器應保持正常壓力。
3）機房的緊急救援操作規程、注意事項齊全，并掛在明顯處。
4）轎廂平層標志清晰可見。
5）機房門鎖良好，告示牌清晰掛于顯眼處。
6）機房電源、插座良好。
7）機房不得住人，應保持清潔。
8）曳引輪對鉛垂線的偏差小于2、0mm，曳引輪繩槽與導向輪繩槽平行度偏差小于1、0mm。
9）限速器調節部位應有鉛封，非專業人員禁止調整。
10）限速器繩槽、軸套等磨損在允許范圍內（參照gb5972—86）運行時無異常聲音。
11）限速器、安全開關靈活可靠。
12）限速器—安全鉗—安全開關聯動可靠。
13）曳引輪標出的運行方向清楚。
14）各軸承靈活，運行時無異常聲音，溫度不高于80℃，工作2500~3000h后更換新油。
15）導體各相間和相地之間絕緣良好，電氣設備外殼接地良好。
16）供電電壓波動在±7%范圍內，頻率波動±2%范圍內。
17）制動裝置制動良好，轎廂以額定速度空載上行至行程上部范圍內斷電時，應能完全停止，制停距離不大于250cm。
18）電梯救援的手動松閘、手動盤車操作裝置，應齊全并掛于墻上，不得他用。
19）曳引輪繩槽磨損離v型槽底4~5mm時，應更換。
1.2井道與轎廂
1）上下限位開關靈活。
2）彈性滑動導靴a、c尺寸為2mm，頂面間隙（2、5±1、5）mm。
3）繩頭組合固定符合gb7588——87、923標準。
4）各鋼絲的平均張力、轎廂導軌頂面距離偏差符合標準。
5）對重塊壓板固定堅固，不得有銹。
6）轎頂照明、急停開關、檢修操縱開關正常。
7）轎廂安全窗靈活、開關動作可靠。廳門機械電氣聯鎖可靠。
8）轎門的安全觸板及光電保護靈活可靠。
9）告示牌明顯清潔、報警裝置正常。
10）指令、召喚、選層、定向等裝置準確無誤。
2、軟件管理
2.1電梯日常管理要求
1）配備受過專業技術培訓的專職電梯管理人員及專職司機，并建立值班制度。
2）專職電梯管理人員及專職司機能夠正確操作電梯和處理運行中出現的各種緊急情況。
3）建立嚴格的檢查保養制度
3）每天對機房進行巡視檢查，發現異常及時排除。
4）隨時注意轎廂的停站位置，同時保持轎廂與廳門口的清潔衛生，特別注意地坎槽中有否掉入雜物。轎內嚴禁存放雜物。
5）每月對主要安全裝置仔細檢查一次，發現問題及時處理；檢查各潤滑部位，按周期檢查加油制度規定補充新油。
6）對電梯的控制系統（包括接觸器、繼電器、過流、過壓、欠壓、過熱保護、相序保護、熔斷器、電阻器、各電氣元件和接線端子等）及各傳動部分（如曳引機、導向輪、曳引鋼絲繩、轎頂反繩輪、平衡繩輪、導靴、開關門傳動系統等），每季度進行全面檢查一次，并進行必要的'調整和修理。
7）每年組織有關技術人員進行一次全面性的設備檢查鑒定工作，對電梯的工作狀況做出質量評價，制訂年度保養工作計劃，修復、更換磨損的主要部件。對電梯的專用保護地線、每年試驗一次，保證接地電阻值不大于4ω，測試檢查工作在每年春季進行。
8）臨時性檢查制度。當電梯停用時間較長或地震、火災后，都需要進行全面性的檢查方能投入使用。電梯在長期停用期間，應斷開機房的總電源。
2.2維護保養工作規程
1）季檢和年檢應由兩人以上進行，確保安全可靠。
2）電梯在檢修、檢驗及打掃衛生時（包括加油），應斷開機房的總電源開關。廳門懸掛'檢修停用'的標示牌，檢修運行時，不準載貨或載客。
3）進入底坑作業時，應將底坑檢修急停開關斷開，以保安全。
4）進入轎頂檢修時，應斷開轎頂急停開關。
5）轎頂或底坑檢修時，使用的手燈其工作電壓應為36v安全電壓，雙線圈變壓器。
6）嚴禁維修人員在未采取安全措施前，在廳門地坎探身到轎頂作業。
7）不準短接廳門門鎖和轎門電氣接點進行快車運行的檢修。
8）轎廂內應懸掛司機'操作規程'和'乘梯須知'。
2.3機房、井道、候梯間管理制度
1）電機機房除有關人員外，其他人員嚴禁入內。
2）機房應該有加鎖的安全防護鐵門。
3）機房要保持干燥、清潔、通風良好，機房溫度過高時，應有降溫的安全措施。
4）井道內除電梯設備外，不得存放其他雜物。
5）候梯間不得堆放雜物，保證出入暢通。
6）因故障突然停梯時，當轎廂地坎高出廳門地坎600mm時，未采取可靠的安全措施前，不準出入轎廂，以保安全。
酒店管理制度12
薪酬管理管理制度是企業運營的核心組成部分，它涵蓋了員工的工資、獎金、福利、激勵機制等多個方面，旨在確保公正、公平且有效地運用企業資源，吸引、留住和激勵人才。
內容概述：
1.薪酬結構：定義基本工資、績效工資、津貼、獎金等各個部分的比例和計算方式。
2.薪酬標準：設定各職位等級的薪資范圍，考慮市場競爭力、員工能力和工作責任等因素。
3.績效考核：建立科學的'績效評價體系，將績效與薪酬掛鉤，以激勵員工提高工作效率。
4.激勵政策：設計長期激勵計劃，如股票期權、績效獎金，以鼓勵員工為公司的長期發展做出貢獻。
5.福利制度：涵蓋醫療保險、退休金、休假等，提升員工滿意度和忠誠度。
6.薪酬調整：定期進行薪酬審查，根據市場變化、公司業績和個人表現調整薪酬水平。
酒店管理制度13
一、垃圾的分類處理
1、工程垃圾瓦礫、磚碎、碎板料等實行誰施工誰負責清運禁止倒在垃圾房內。路面灰塵、泥沙等粉塵性垃圾在運送途中應加以遮擋防止垃圾掉落或飛揚引起二次污染。
2、生活垃圾員工清潔時的少量垃圾可倒入垃圾桶內量大的垃圾應直接運送到垃圾房員工應在規定時間收集垃圾桶內的垃圾并轉運至垃圾房。
二、垃圾房的垃圾應日產日清如垃圾較多影響垃圾存放時可聯系環衛處增加清運次數。
三、保潔人員應負責垃圾房周圍的衛生保證垃圾房里的垃圾存放整齊地面無散落垃圾。
1、負責每天一次沖洗垃圾房地面及垃圾桶。
2、每周對垃圾房進行一次消殺工作。
四、垃圾房的.衛生標準
1、地面無散落垃圾、無污水、污漬
2、墻面無粘附物無明顯污跡
3、垃圾做到日產日清
4、所有垃圾集中堆放在垃圾箱做到合理、衛生、四周無散積垃圾
5、可作廢品回收的垃圾應另行存放
6、垃圾房應保持清潔無異味每日應定時噴灑藥水防止發生蟲害及污染。
五、垃圾車散落在馬路上的垃圾由垃圾清運人員負責掃凈PA主管或領班應按相關標準檢查清潔工的工作情況并記錄。
酒店管理制度14
本《酒店前廳部管理制度》旨在規范酒店前廳部的日常運營，確保為客人提供高效、專業且熱情的服務，同時提高員工的工作效率和滿意度。內容主要包括以下幾個方面：
1. 崗位職責
2. 服務標準
3. 工作流程
4. 溝通協調
5. 員工培訓與發展
6. 客戶關系管理
7. 績效評估與激勵機制
內容概述：
1. 崗位職責：明確前廳部各崗位（如接待員、禮賓、預訂員等）的職責范圍，確保每個員工清楚自己的工作內容和期望成果。
2. 服務標準：設定服務質量標準，包括但不限于歡迎禮儀、客房介紹、結賬流程等，以提升客戶體驗。
3. 工作流程：制定詳細的`操作流程，涵蓋從接待到送行的全過程，確保服務流程的順暢無誤。
4. 溝通協調：建立內部溝通機制，強化部門間協作，及時解決工作中遇到的問題。
5. 員工培訓與發展：定期進行技能培訓，提供職業發展路徑，提升員工專業素養。
6. 客戶關系管理：實施客戶關系管理系統，收集、分析客戶反饋，優化服務策略。
7. 績效評估與激勵機制：設立公正、透明的績效評估體系，通過獎勵和激勵措施激發員工積極性。
酒店管理制度15
公司酒店管理制度旨在確保酒店運營的高效、規范和可持續發展，涵蓋了人力資源管理、財務管理、客戶服務、設施維護、衛生安全等多個方面。
內容概述：
1.人力資源管理：包括員工招聘、培訓、績效考核、福利待遇等方面，確保團隊的專業化和積極性。
2. 財務管理：涉及預算制定、成本控制、收入審計和財務報告，保證酒店財務健康。
3.客戶服務：規范服務流程，提升服務質量，通過滿意度調查和客戶反饋持續改進。
4.設施維護：設立定期檢查和保養制度，確保酒店設施設備的良好運行。
5.衛生安全：制定衛生標準和應急預案，保障客人和員工的`健康安全。
6.市場營銷：策劃推廣活動，優化定價策略，提升酒店品牌知名度和市場份額。
7.合規性：遵守相關法律法規，確保酒店業務的合法性。
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