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酒店標準化工作實施方案

時間：2024-03-19 08:09:56 服務業/酒店/餐飲我要投稿

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酒店標準化工作實施方案

　　為了確定工作或事情順利開展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。方案應該怎么制定呢？以下是小編收集整理的酒店標準化工作實施方案，希望能夠幫助到大家。

酒店標準化工作實施方案

酒店標準化工作實施方案1

　　為深入貫徹落實集團安全生產監督處推進安全標準化工作的要求，推動和引導各酒店全面開展安全標準化工作，改善安全生產條件，規范和改進安全管理工作，不斷提高安全管理水平，使酒店生產活動始終處于良好的、可控的安全運行狀態，以適應酒店和港口發展的需要和確保員工工作安全，現根據各酒店具體情況，特制定酒店總公司安全標準化工作實施方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為綱領，堅持安全發展理念，全面貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，深入持久的開展安全標準化工作，進一步落實安全生產主體責任，強化安全經營和全員、全過程的安全管理，不斷提升安全經營條件，夯實安全管理基礎，逐步建立自我約束、自我完善、持續改進的安全經營機制。

　　二、工作目標

　　以“分步實施、逐漸推進、整體提高”的原則，全面開展安全標準化工作，定于20xx年12月底前，爭取達到安全標準化二級標準。

　　三、成立領導和工作小組

　　領導小組：

　　組長：

　　副組長：

　　成員：各酒店經理

　　工作小組：各酒店安技部門負責人、其它部門負責人、專兼職安全員

　　辦公室設在總公司安技部：

　　四、主要工作內容

　　1、明確安全標準化工作。按照工作目標與指導思想，制定符合酒店特點的工作目標、措施和工作計劃。

　　2、分解落實安全標準化工作責任，將安全標準化工作目標逐級分解，一級抓一級，切實將工作任務、工作責任落實到部門、班組和各個崗位。

　　3、建立酒店安全標準化工作網絡。組織成立酒店安全標準化領導機構，指定專人負責此項工作。各部門、班組及班組都必須有專（專）兼職人員負責，形成完善的組織機構與工作網絡體系。

　　4、建立酒店安全標準化工作監督管理機制。及時發現和處理實施標準化工作過程中遇到的各種問題，使安全標準化工作始終處于有效的監督控制狀態。

　　5、建立酒店安全標準化考核機制。將開展安全標準化工作納入安全生產目標責任考核體系，根據計劃進度，獎優轉罰劣，提高安全標準化工作的積極性。

　　五、工作步驟

　　依照《規范》結合相關法規及酒店實際情況和安全現狀進行評估，根據《規范》組織實施開展安全標準化工作，進行標準化工作文件編制、評審、宣貫并推進實施，具體實施以下四個階段進行推進與實施：

　　1、準備階段（20xx年8月）

　　完善酒店安全標準化實施細則，對考核評價的一級要素和二級要素進行分析，整理出評價要素大綱及酒店應完善的安全生產管理制度和安全管理基礎臺帳，組織成立酒店安全標準化領導小組與安全標準化工作網絡體系，完成達標創建初步準備工作。

　　2、宣傳培訓階段（20xx年9月）

　　安全標準化工作重在全員參與，開展全員宣傳培訓工作，各部門、班組務必高度重視，組織開展好宣傳動員工作，教育全體員工正確認識安全標準化工作的重要意義和作用，強化安全意識，使活動深入人心，得到切實有效的開展。負責安全標準化活動的專業人員，要熟悉安全生產法律法規和標準，熟悉相應的安全生產管理、安全技術知識及相關的生產工藝流程，具備開展安全標準化活動達到的能力要求，為活動的開展打好基礎。

　　安全標準化工作強調全員、全過程、全方位、全天候監督管理原則，因此，全員安全標準化培訓，是安全標準化工

　　作重點內容之一。根據實際情況，將培訓工作分三步實施：

　�。�1）酒店部門負主管以上管理人員集中培訓后，采取自學的方式。

　�。�2）各部門、班組專（兼）職標準化工作人員與各班組長采用集中、系統學習的工作方式。

　�。�3）各部門、班組員工通過專（兼）職標準化工作人員與各班組長采用班前會、班組安全活動的方式進行宣傳與培訓。

　　第（2）項規定的工作人員，是安全標準化工作的主要組成人員，對他們的'培訓，將根據計劃進度，各酒店分期進行集中培訓。

　　3、全面實施階段（20xx年10月—11月）

　　各酒店、各部門、班組按《規范》一級要素和二級要素規定的具體內容逐步實施。

　　4、自評與評審階段（20xx年12月）

　　于20xx年12月底，基本完成標準化創建工作，并開展自我評審工作，根據評審情況，落實整改、持續改進、不斷提高，最后向集團安全生產監督處匯報。

　　六、實施措施

　　安全標準化的內涵就是酒店在生產經營和全部管理過程中，要自覺貫徹執行安全生產法律、法規、規程、規章和標準，并將這些內容細化，依據這些法律、法規、規程、規

　　章和標準制定本酒店安全生產方面的規章、制度、規程、標準、貫徹實施，使酒店的安全經營工作得到不斷加強并持續改進，使酒店的本質安全水平不斷得到提升，使酒店的人、機、環處于和諧，并保持在最好的安全狀態下運行，進而保證和促進酒店在安全的前提下健康快速的發展。

　　1、不斷完善各項管理制度，從管理創新入手，努力提高規范化管理水平。

　　2、采取有效措施，抓好技術創新工作，為安全校準化工作開路，為酒店持續、穩定、高效發展提供有力保障。

　　3、從基礎工作抓起，既抓硬件也抓軟件，不斷強化硬指標，努力改善軟環境。

　　4、完善安全標準化創建工作的獎勵和約束機制，激發廣大員工的創建工作熱情，全面提高酒店安全標準化整體水平。

　　5、強化安全標準化工作的領導，不斷完善安全標準化工作的組織機構，酒店主要負責人親自抓，分管安全的副經理具體抓，專業人員現場抓的強有力的組織保障體系，實行“責任制”相統一，認真落實安全標準化責任制。

　　七、工作要求

　　開展安全標準化工作，領導重視是關鍵，酒店主要負責人要親自抓，建立機制、落實責任、周密計劃、分級管理、全員參與、學標貫標、分析梳理、反復普查、落實整改、持

　　續改進，確保工作目標的實現。

　　1、加強領導，落實責任。酒店主要負責人是安全生產的第一責任，也是安全標準化工作的第一責任人，建立明確主管領導、落實具體部門和專人負責的工作機構。酒店成立安全標準化建設領導機構與網絡體系，負責統籌、協調和指導全酒店安全標準化建設工作。各部門、班組指定專人負責本部門、班組安全標準化建設的實施工作。

　　2、統一思想，全力推進。安全標準化建設已成為集團和總公司安全工作的重點，各酒店、各部門、班組必須高度重視，要充分認識開展安全標準化工作的重要性、緊迫性、艱巨性。

　　3、突出重點，兼顧一般。各酒店、各部門、班組要按照“分步實施、逐漸推進、整體提高”的原則，確保工作有序推進；把安全標準化融入日常安全監管工作。通過安全標準化建設，增強員工安全素質、提高安全意識，確保酒店平穩經營、安全發展。

酒店標準化工作實施方案2

　　根據旅游局標準化辦公室的工作部署和要求，為確保標準化體系建立各項工作的順利進行，參照試點單位及旅游局的的建議，經酒店研究制定瀚源酒店標準化工作體系建立與實施計劃方案。

　　一、指導思想

　　以科學發展觀為指導，緊密把瀚源酒店的服務質量達到標準化工作要求，按照飯店服務標準開展酒店經管、管理、服務和安全標準化工作，以顧客為關注焦點，提高賓客滿意度，整體上促進酒店發展，把瀚源建設成一流的三星級酒店。

　　二、實施方案

　　按照青島非旅游標準化試點工作要求，做好酒店的標準化工作。

　　1、認真學習、領會、落實青島非旅游標準化試點工作的文件、要求，成立青島瀚源酒店旅游標準化工作組織機構，由總經理負責，選定專職人員開展工作，同時，制定瀚源酒店旅游標準化工作實施方案。

　　2、及時對照和學習青島瀚源酒店成立旅游標準化工作文件，結合酒店實際，把酒店的服務按旅游標準化來開展實施。

　　3、在酒店進行旅游標準化工作的宣傳，引導，各部門開展培訓，檢查，按照旅游標準化開展部門工作。

　　4、按照青島市非旅游標準化工作要求，準備相關的資料，接受青島非旅游標準化試點工作要求的檢查，促進酒店旅游標準化試點工作的開展。對檢查出來的工作和問題進行整改，達到旅游標準化工作要求。對員工進行再培訓、再檢查，做好酒店非旅游標準化試點工作。十二月接受青島市政府和國家檢查部門檢查，努力通過非旅游標準化試點工作標準。

　　5、按照創建綠色飯店要求開展相關工作達到綠色飯店要求。

　　6、按照飯店標準化要求做好各種資料，記錄，檔案，保存影像資料，專家講義等文字記錄，7、定期向旅游行政管理部門匯報試點工作情況。

　　三、工作目標

　　1、成立組織機構，酒店旅游標準化辦公室，并確定責任人，起草瀚源酒店旅游標準化實施方案。

　　負責人：xx

　　2、在酒店內進行宣傳和培訓，形成旅游標準化的氛圍。加強對標準化相關知識的普及和宣傳，并對其重要性在酒店全員進行宣傳。

　　負責人：xx

　　3、在酒店網站上設有飯店旅游標準化專欄，并定期更新。

　　負責人：xx

　　4、對制度執行情況進行有效監督。

　　負責人：xx

　　5、檢查企業標準，有關文字資料。