家鄉的風俗冬至搓丸子

家鄉的風俗冬至搓丸子

　　在北方，冬至吃餃子，而我們南方吃的卻是糯米丸子。小時候我只管吃，并不明白其中寓意，后來我知道了，這是祈盼全家團圓，也預示著小小的孩童又長大了一歲。

　　今年冬至，媽媽拿了一碗水和一小包糯米粉，說要教我搓糯米丸子。糯米丸子誰都吃過，但究竟是怎么做的，我還真沒見過。好奇心驅使下，我放下電視遙控器，洗了手，乖乖坐到她面前，認真觀察起來。

　　媽媽先是往不銹鋼盆里倒了半包糯米粉，再把水一點點淋在糯米粉上。待到盆中的糯米粉足夠濕潤，她便用手在盆里使勁揉搓起來，直到糯米粉完全變成一團為止。“要不要戳戳看？”媽媽笑瞇瞇地問我。我伸出一根手指，在糯米團上一戳，呀！軟軟的，說是小嬰兒的臉也不過如此吧！

　　接著，媽媽掰下一小塊糯米團，麻利地在掌心輕輕搓成長條，又分成差不多大小的小劑子。我的手心也被她放了一個劑子，媽媽要我像玩橡皮泥一樣，幫忙把小劑子搓成球，然后放到干糯米粉里稍微滾一下，防止幾個挨得近的丸子下鍋時粘在一起。

　　在我搓丸子的空當，媽媽取來花生和白芝麻，分別用小火煸香。加工后的花生還得去殼，才能放進攪拌機里，和白芝麻一起被攪成碎末。這種碎末不是丸子餡，而是糯米丸子湯的配料。每戶人家的做法都有些不同，有人加紅糖煮，有人加桂花和冰糖，唯獨我家是在湯里加花生芝麻提香。

　　我心急火燎地催著媽媽把丸子下鍋，好不容易等到丸子煮熟，媽媽一掀鍋蓋，空氣里彌漫的那種糯米、花生、芝麻的混合香氣，是愛吃甜食的我最期待的味道。媽媽幫我盛了一碗，我馬上舀起一勺，放進嘴里一咬。初時只覺得甜，牙齒一扯，滿是糯嘰嘰的口感。

　　“我小時候，你外婆說咱們這里的冬至，要趁天還沒亮，早起在家里的床、窗、灶臺等地方粘糯米丸子，請求老鼠在新的一年里不要搞破壞。” 媽媽也給自己盛了一碗，邊吃邊笑我，“我今天是見識到你這個‘小老鼠’的饞樣了！吃了丸子，長一歲要懂事哦！”

　　我有些難為情，不過，這顆美味滾燙的小小糯米丸，將成為我最美好的冬至回憶。