制作綠豆糕

制作綠豆糕

　　上個(gè)星期，嬤嬤送給我一盒她親手做的糕點(diǎn)，打開蓋子，只見精致的圖案上嵌著一絲絲橘紅色的桂花。我拿起一塊，輕輕咬上一口，綿密絲滑的綠豆沙里透著淡淡的桂花香，好吃極了。

　　媽媽見我這么喜歡就說：“綠豆糕是清火的，我們也學(xué)著做一做吧。”我聽了，一蹦三尺高。媽媽照著嬤嬤的方法先把綠豆泡發(fā)了一個(gè)晚上，第二天一早，把泡發(fā)好的綠豆放進(jìn)高壓鍋蒸，蒸好的綠豆都開了花，除了表面幾顆還是獨(dú)立的，下面的都成了綠豆泥。

　　一切準(zhǔn)備就緒，我們便開工了。媽媽先在鍋里放了油，用小火加熱，接著把蒸熟去殼的綠豆泥放進(jìn)鍋里，又加了綿白糖，麥芽糖，糖桂花，隨著綠豆泥不停的攪拌，碾壓，鏟到綠豆泥干巴巴了就關(guān)火裝在盤子里。媽媽又把綠豆泥分成單重四十克左右的團(tuán)子，接下來我要上場了。我迫不及待地準(zhǔn)備把面團(tuán)搓圓，“好燙！”“慢慢來！等涼一些再搓”媽媽說。又過了一會(huì)兒，我把搓圓的面團(tuán)放進(jìn)模具里，輕輕的按壓。呀！歪了，看著容易做起來也是有技巧的。我把次品的綠豆糕重新搓圓，重新來一次，這次我掌握好力度，下手重而快，我的第一個(gè)綠豆糕就做好了，我正準(zhǔn)備往嘴里送的時(shí)候，媽媽說：“還不能吃，得放冰箱里，冰鎮(zhèn)一下口感才好！”“好吧！”我咽了下口水，輕輕的把綠豆糕放進(jìn)盒子里，繼續(xù)做，越來越得心應(yīng)手，沒一會(huì)兒，一盒綠豆糕就做好了。媽媽趕緊把做好的綠豆糕放進(jìn)冰箱。

　　我忍到了下午，迫不及待的打開冰箱，拿出一塊綠豆糕，咬了一口：“我的綠豆糕真好吃，比嬤嬤做的還好吃！”

　　大家如果想吃綠豆糕，就來我家嘗嘗吧!