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可樂(lè)雞翅的做法
可樂(lè)雞翅的做法1
可樂(lè)雞翅最簡(jiǎn)便的速成方法：
1.鍋里放水，放入姜片，燒開后將雞翅倒入鍋里氽一下，去沫，撈出來(lái);
2.凈鍋，油燒到7分熱時(shí)放入雞翅和姜絲炒一下，倒入可樂(lè)，可樂(lè)的量要沒過(guò)雞翅，煮開后放鹽、糖、老抽;
3.鍋蓋上蓋兒，小火煮20分鐘至雞翅熟。期間一定看住鍋不要燒干燒糊。如果湯汁多了，就用中火把汁燒干再出鍋。
(切記：可樂(lè)在經(jīng)過(guò)高溫加熱后，如果火候控制不好就會(huì)出現(xiàn)發(fā)苦的味道，不過(guò)多試幾次就能掌握的`!)
可樂(lè)雞翅的做法2
1. 食材準(zhǔn)備
2. 生姜切片
3. 將翅中焯水去血沫
4. 起鍋熱油至六成熱
5. 放入姜片炒出香味
6. 倒入翅中加砂糖翻炒
7. 翻炒至輕微上色
8. 倒入可樂(lè)，鹽大火燒開
9. 加蓋中火燜制15分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁
10. 挑出姜片裝盤即可
可樂(lè)雞翅的做法3
1.焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來(lái)冷水沖洗。
2.把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。
3.用鹽、姜片、蔥段、料酒、十三香、醬油、腌二十分鐘。
4.多放油，炒雞翅這時(shí)候可以加兩三個(gè)小紅辣椒調(diào)味，變色即可。
5.直接倒入可樂(lè)，沒過(guò)雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過(guò)后開大火收汁，關(guān)火即可。
可樂(lè)雞翅的做法4
第一、將買來(lái)的雞翅劃上幾刀，用料酒，醬油，姜絲，鹽腌制20到40分鐘
第二、在鍋內(nèi)倒上少量的油，將雞翅從腌制的'盤中拿出，待油熱的時(shí)候，將雞翅放入鍋內(nèi)煎，雞翅煎的兩面發(fā)黃的時(shí)候，倒入可樂(lè)，要蓋住雞翅
第三、大火，當(dāng)可樂(lè)和水一樣滾時(shí)，改小火，煮15到30分鐘，改大火收汁，不過(guò)收汁時(shí)，要不停的翻雞翅，怕糊了
第四、盛盤
可樂(lè)雞翅的做法5
第一招：準(zhǔn)備配料
1.雞翅3根
2.干海椒少許
3.蒜一個(gè)，姜一小塊
4.各式作料：醬油、料酒、鹽、麻油、味精、八角2個(gè)、桂皮小塊
備注：下面的操作過(guò)程不是都有圖片，但是所有的圖片絕對(duì)原汁原味，沒有經(jīng)過(guò)任何處理，以求把最真實(shí)的美食奉獻(xiàn)給各位!笑納!!
第二招：雞翅穿衣
1.把可愛肥大的雞翅用刀分離成翅根、翅中和翅尖
2.在翅膀上均勻的`劃幾道口，用鹽、料酒腌入味，時(shí)間大概15分鐘。
第三招：雞翅過(guò)火山
1.鍋內(nèi)放油，多放一點(diǎn)，油稍熱后，下姜、蒜、干海椒爆香，2.下雞翅入鍋炸，炸到雞皮微顯黃色。
注意：炸雞翅時(shí)火要關(guān)小一點(diǎn)。
第四招：可樂(lè)漫雞翅
1.瀝出多余的油，鍋內(nèi)只留少許，下可樂(lè)淹沒雞翅。
2.可樂(lè)燒開后放入八角、桂皮，醬油，把火開小，悶煮20分鐘左右
第五招：美翅出浴
1.雞翅煮熟后，加少許味精，淋上少量的香油即可起鍋了。
2.為了讓雞翅更絕味，可先把雞翅撈起擺盤，然后把把剩余的湯汁勾芡均勻淋在雞翅上。味道絕對(duì)合適!
可樂(lè)雞翅的做法6
主料：雞翅中8根、可樂(lè)一罐
輔料：蒜兩瓣、姜兩片、干辣椒兩根
做法步驟：
1. 在翅中的正反面分別斜刀剌幾下，目的是更好的入味兒和去血沫 。
2. 鍋內(nèi)坐水，處理好的翅中放入涼水鍋內(nèi)，并倒入適量料酒，大火燒開。
3. 煮沸后撈出翅中用溫水沖洗掉上面粘附的血沫并瀝干水分備用。
4. 油溫6成熱，丟進(jìn)蒜片辣椒段和姜片爆香。倒入焯好的翅中翻炒至表面金黃。
5. 倒入可樂(lè)，沒過(guò)翅中。并調(diào)入適量老抽。
6. 大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火收汁。最后調(diào)入鹽即可出鍋。
在做可樂(lè)雞翅的時(shí)候，老抽是可放可不放的，如果是怕腥的`或者是對(duì)腥味敏感的一定要把雞翅焯水后再入鍋炒制。
可樂(lè)雞翅的做法7
簡(jiǎn)介：
可樂(lè)雞翅是一道以雞翅和可樂(lè)為主料，以料酒、蔥、姜、醬油、鹽、雞精作為調(diào)料制作而成的美食。可樂(lè)雞翅具有味道鮮美、色澤艷麗、雞翅嫩滑、咸甜適中的特點(diǎn)。
一般人群均可食用。不適合老年人和兒童、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人;患有熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥患者忌食。
主料
雞中翅350克(八個(gè)) 可樂(lè)1瓶(500毫升)
輔料
腌料 鹽1.5克(1/4茶匙)
生抽5克(一茶匙) 調(diào)料
油40克 生抽20克
糖40克 料酒20克
姜片10克 家樂(lè)老母雞湯口味濃湯寶1個(gè)
蔥少許 水500克
家常可樂(lè)雞翅的做法步驟
1. 準(zhǔn)備食材
2. 雞翅洗凈，放鹽、生抽，腌制10-15分鐘。
3. 熱鍋后放油，加入雞翅，煎至兩面金黃，取出雞翅。
4. 重新起油鍋，放入姜片煸炒后，再放入可樂(lè)、料酒、生抽、家樂(lè)濃湯寶，大火煮沸，待濃湯寶融化后，湯汁會(huì)變得醇厚濃稠。
5. 加入雞翅，保持大火煮10分鐘左右時(shí)間。
6. 繼續(xù)用大火收汁，待汁水濃稠后將雞翅盛出，再撒上少量蔥花即可。
7. 盡情享用美味吧~
小貼士
1.可以在腌制之前在雞翅上劃兩刀，便于雞翅更加入味。湯汁中含有比較多的糖分，盡量小火收汁，勤翻動(dòng)，以防煳鍋。
2.在燒制過(guò)程中，湯汁里加入了家樂(lè)濃湯寶經(jīng)過(guò)高溫融化，能讓可樂(lè)雞翅在收汁之后呈現(xiàn)出濃稠的`質(zhì)感，令口味醇香飽滿，注意要在燒湯汁的時(shí)候就放進(jìn)去，不要放晚了。
可樂(lè)雞翅的做法8
雞翅含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。可樂(lè)的作用不僅僅是甜，最重要的`作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質(zhì)十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食欲。可樂(lè)雞翅是制作非常簡(jiǎn)單的一道美食，美味易上手，實(shí)乃居家生活必殺技之一。
材料：
雞翅中：10個(gè)左右
可樂(lè)：1聽
八角：適量
食鹽：適量
料酒：適量
蔥段：適量
醬油：適量
做法：
1、首先把雞翅洗干凈，用刀將雞翅中間劃兩道口，準(zhǔn)備好切好的蔥段姜絲。
2、一起放入鍋中煮沸后撈出，瀝干水份。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅，煎至外皮兩面泛黃。
4、倒入可樂(lè)沒過(guò)雞翅即可。加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
5、燉至湯汁濃稠即可，一道可口的可樂(lè)雞翅就可以出鍋了。
可樂(lè)雞翅的做法9
食材：
雞翅11只，可樂(lè)450ml，姜8g，蔥10g，八角1個(gè)，花椒10粒，香葉1片，青檸檬1個(gè)，干辣椒2個(gè)
調(diào)料：
鹽少許，細(xì)砂糖少許，生抽1勺，老抽1茶匙，料酒1勺
做法：
1：備好食材。
2：雞翅上用叉子扎滿小孔。
3：用料酒，一半的檸檬片，鹽腌制半個(gè)小時(shí)。
4：鍋燒熱，加入干辣椒，姜片，花椒，八角，香葉。
5：煸炒出香味。
6：加入雞翅，煎制兩面金黃，加入可樂(lè)，并用細(xì)砂糖，生抽，老抽調(diào)味
7：擠入檸檬汁到鍋中。
8：大火煮開，轉(zhuǎn)小火燜制5分鐘左右。
9：直到湯汁濃稠，調(diào)入鹽調(diào)味即可。
小提示：
油菜和雞翅能一起吃:二者同食，對(duì)強(qiáng)化肝臟及美化肌膚非常有效
蜂蜜和檸檬能一起吃:蜂蜜與檸檬搭配，能為人體提供比較豐富的'營(yíng)養(yǎng)成分，有清熱解毒功效，可治療流行性感冒或普通型感冒。
可樂(lè)雞翅的做法10
做可樂(lè)雞腿所需食材：
主料：雞腿10個(gè)，料酒10g，生抽30g，可樂(lè)200ml，姜20g，老抽10g，糖5g
可樂(lè)雞腿的做法步驟：
1. 雞腿洗凈直接香煎除油，最好是不粘鍋喲。
2. 雞腿皮部分呈金色即可加姜片了。（姜片可以多點(diǎn)）
3. 加入調(diào)料（生抽、老抽、糖、料酒），煸炒一分鐘。
4. 加入可樂(lè)，以沒過(guò)雞腿為宜。中火十五分鐘，大火收汁即可。
5. 裝盤，步驟簡(jiǎn)單粗暴，味道不錯(cuò)
可樂(lè)雞翅的做法11
材料：
完整的雞翅多個(gè)，可樂(lè)一罐。
調(diào)料：
姜末，蔥花，大料，醬油，白糖(白糖放一點(diǎn)即可，都是隨意的)。
做法：
1.將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子
2.坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時(shí)倒入可樂(lè)、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂(lè)的.量要差不多能沒過(guò)雞翅，這個(gè)菜以甜味為主，千萬(wàn)不要再放鹽了。湯汁快要收干時(shí)要勤加攪動(dòng)，以免雞翅表面糊掉。
可樂(lè)雞翅的做法12
所需材料主料：雞半只可樂(lè)(一罐)輔料：鹽生姜等。
制作方法：
1.將雞洗凈剁成小塊，放入鐵鍋中;
2.倒入可樂(lè)，以剛漫過(guò)雞塊為準(zhǔn)，浸泡15分鐘;
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓;
4.小火繼續(xù)燒5分鐘;
5.放入適量的鹽、生姜、料酒等調(diào)料，適時(shí)添加少量水，繼續(xù)煮10-15分鐘;
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤。
小技巧：
1.愛吃辣的朋友可以加點(diǎn)小干辣椒。
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂(lè)改用健怡可樂(lè)。
3.將熟的.時(shí)候加少量醬油可使色澤更紅潤(rùn)。
可樂(lè)雞翅的做法13
食材主料
雞中翅500g
可樂(lè)1廳
輔料
蔥少許
姜2片
蒜2瓣
食鹽少許
料酒1勺
醬油少許
步驟
1.把雞翅洗凈，用刀將正反各切兩道口，以便更好的入味。
2.將雞翅倒入鍋中煎至金黃色，放入蔥姜蒜末，加少許料酒，醬油和食鹽
3.倒入可樂(lè)，與雞翅持平即可。
4.小火燜煮十五分鐘，再大火收汁。
5.待可樂(lè)收汁后即可起鍋。
可樂(lè)雞翅的做法14
主材料：最好采用雞中段、可樂(lè)
配料：姜、鹽、料酒、醬油
做法：
1.將雞中段切成兩半，如果是整個(gè)的雞翼可以分成幾塊，方便入味。
2.在鍋里放進(jìn)切好的雞塊，加入全部配料，倒入可樂(lè)。可樂(lè)量以蓋過(guò)雞塊為佳。大約泡兩個(gè)小時(shí)以上，時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)也可。
3.開始煮，以慢火煮最好，大概需要一個(gè)小時(shí)。其間需要看看可樂(lè)是否快煮沒拉，適當(dāng)時(shí)候搖搖，讓每塊雞翼都能充分吸收。最好不要在這個(gè)時(shí)候加入新的可樂(lè)，會(huì)破壞原有的味道。火候自己掌握。
4.成功的可樂(lè)雞翼上盤后呈現(xiàn)的是金黃，散發(fā)著可樂(lè)和雞肉的'香味。
可樂(lè)雞翅的做法15
1.把雞翅切成塊，用鹽腌15分鐘，鍋里放油，油熱后放入蔥姜片和少許醬油，然后放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂(lè)，以沒過(guò)雞翅為主，開后小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2.將雞翅用熱水抄一下，然后倒入鍋中，加上可樂(lè)和姜片，可樂(lè)要高過(guò)雞翅，大火把可樂(lè)燒沸，然后小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點(diǎn)鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3.雞翅用可樂(lè)、醬油、糖腌30分鐘左右，再放入烤箱內(nèi)烤1-2個(gè)小時(shí)，轉(zhuǎn)面再烤30分鐘即可。也可以把腌好的`雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用腌料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂(lè)雞翅要用一般的可樂(lè)，不要用低糖可樂(lè)，因?yàn)槟抢锩婕恿颂鹞秳訜岷髸?huì)有苦味。