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            酒店員工績(jī)效考核方案

            時(shí)間:2024-01-03 08:26:28 服務(wù)業(yè)/酒店/餐飲 我要投稿

            關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案

              為了確保事情或工作有序有效開(kāi)展,時(shí)常需要預(yù)先制定方案,方案可以對(duì)一個(gè)行動(dòng)明確一個(gè)大概的方向。那么制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢?下面是小編收集整理的關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對(duì)大家有所幫助。

            關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案

            關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案1

              為鼓勵(lì)先進(jìn),鞭策后進(jìn),充分發(fā)揮員工的積極性和主動(dòng)性,公平、公正地對(duì)員工本月工作績(jī)效進(jìn)行評(píng)估,肯定成績(jī),獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,從而不斷提高員工的服務(wù)意識(shí)和業(yè)務(wù)技能,以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。

              一、考核辦法

              1、考核周期

              各部門(mén)每月對(duì)員工進(jìn)行一次考核,并于當(dāng)月23—25日將各部門(mén)考核結(jié)果匯總提報(bào)至辦公室。

              2、考核方式及績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)

              每月參照考核評(píng)分表對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)項(xiàng)目的考核,按工資標(biāo)準(zhǔn)從工資中提取相應(yīng)額度作為績(jī)效考核浮動(dòng)工資,員工月考核分值作為系數(shù)剩以考核工資,以作為考核結(jié)果的`實(shí)際績(jī)效工資。

              3、考核關(guān)系

              1)部門(mén)經(jīng)理(含)以上由總經(jīng)理考核。

              2)各部門(mén)領(lǐng)班由各部門(mén)第一負(fù)責(zé)人考核。

              3)普通員工由直接領(lǐng)導(dǎo)考核。

              4、考核范圍

              賓館全體員工。

              二、考核評(píng)分表

             。ǜ胶螅

              三、考核評(píng)定

              1、總分在91分以上,可得績(jī)效工資的120%;

              2、總分在80分—90分(含)以上,可得績(jī)效工資的100%;

              3、總分在70分—80分之間,可得績(jī)效工資的90%;

              4、總分在60—70分之間,可得績(jī)效工資的80%;

              5、總分在60分以下,可得績(jī)效工資的60%;

              6、如連續(xù)三個(gè)月總分均低于60分者,將予以調(diào)整工作崗位。

            關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案2

              為了實(shí)現(xiàn)本酒店業(yè)績(jī)攀升和員工的全面發(fā)展,建立有效的績(jī)效 考評(píng)機(jī)制,加強(qiáng)部門(mén)之間的配合協(xié)作能力,提高酒店經(jīng)營(yíng)管理機(jī)制,特制定本方案。本績(jī)效考核方案適合本酒店各部門(mén)員工的績(jī)效考核。

              一、考核目的

              目前績(jī)效考核已經(jīng)成為企業(yè)人力資源管理中備受重視的環(huán)節(jié),所謂績(jī)效考核就是對(duì)“績(jī)”,“效”的考評(píng),“績(jī)”就是員工業(yè)績(jī)。在酒店管理工作中,績(jī)效考核的重要作用可以從酒店戰(zhàn)略發(fā)展層面、人力資源管理層面、經(jīng)營(yíng)管理三個(gè)層面進(jìn)行分析:首先,通過(guò)績(jī)效考核及相應(yīng)管理,可以提高酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略調(diào)整,并能確保酒店短期目標(biāo)與長(zhǎng)期目標(biāo)相聯(lián)系;其次,它是支撐人力資源管理的有力工具,提供了解員工的途徑,作為薪資或獎(jiǎng)金調(diào)整、獎(jiǎng)懲、晉升或降級(jí)的依據(jù);再次,它是經(jīng)營(yíng)管理必要的溝通渠道,績(jī)效考核將所有員工都納入到管理活動(dòng)中,成為管理者更好了解酒店運(yùn)作、組織現(xiàn)狀的門(mén)道,也是員工參與本酒店管理的方式之一。希望通過(guò)績(jī)效考評(píng)這一制度的實(shí)施,能夠?qū)崿F(xiàn)酒店本身和員工身的綜合績(jī)效考核成績(jī)作為部門(mén)每月獎(jiǎng)金領(lǐng)取、優(yōu)秀部門(mén)評(píng)選、年終發(fā)放的依據(jù)。

              二、考核原則

              為充分發(fā)揮績(jī)效考核對(duì)酒店各階段工作的.經(jīng)營(yíng)管理狀況的信息饋?zhàn)饔,以及?duì)各部門(mén)工作的指引作用,績(jī)效考核應(yīng)遵循以下原則:

              1、明確化、公開(kāi)化原則?荚u(píng)內(nèi)容、考核標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分細(xì)則、考評(píng)程序和考評(píng)結(jié)果透明公開(kāi),對(duì)酒店各部門(mén)形成正確指導(dǎo),在酒店內(nèi)部形成良性競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)制。

              2、客觀考評(píng)原則。績(jī)效評(píng)估過(guò)程中,考評(píng)者應(yīng)對(duì)考評(píng)對(duì)象做出客觀的評(píng)價(jià),如實(shí)的填寫(xiě)有關(guān)考評(píng)資料,不應(yīng)帶個(gè)人主觀因素和感情色彩,做到“用事實(shí)說(shuō)話(huà)”,使評(píng)估建立在客觀事實(shí)的基礎(chǔ)上,其次要做到被考評(píng)者與既定考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)作比較,而不是人與人之間作比較。

              3、考評(píng)結(jié)果及時(shí)反饋原則。在評(píng)估結(jié)果出來(lái)后,評(píng)估的結(jié)果及評(píng)語(yǔ)一定要及時(shí)反饋給考評(píng)者本人,否則就起不到對(duì)員工的評(píng)估的教育作用,在反饋評(píng)估結(jié)果的同時(shí),還應(yīng)向被考評(píng)者就評(píng)語(yǔ)進(jìn)行解釋說(shuō)明,肯定員工的成績(jī)和進(jìn)步,說(shuō)明不足只處,提供今后努力的方向。

              4、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn):

              (一)考核時(shí)間:1.月度考評(píng):以月份為期限,具體考核工作開(kāi)展時(shí)間為

              每個(gè)月25日至30日。

              2.年度考評(píng):每年12月20-12月25號(hào)

              (二)根據(jù)財(cái)務(wù)部對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)情況核算,對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)制定經(jīng)營(yíng)指標(biāo)績(jī)效獎(jiǎng)金,后勤部門(mén)按照一定比例提取獎(jiǎng)金。

             。ㄈ┪崔D(zhuǎn)正的員工和管理人員不參與月度績(jī)效考評(píng)。

              (四)考核等級(jí)劃分:考核結(jié)果分為ABCD四個(gè)等級(jí)

              A級(jí):月度考核在85分以上;

              B級(jí):月度考核在75分以上;

              c級(jí):月度考核在65分以上;

              D級(jí):月度考核在65分以下。

              注:年度考核總分為各月度考核加和之平均分!

             。ㄎ澹┨貏e注意:

              1、為鼓勵(lì)員工能長(zhǎng)期為酒店服務(wù),年度考評(píng)特對(duì)入店一年以上的員工進(jìn)行加分,服務(wù)滿(mǎn)一年的員工加10分,服務(wù)二年的員工加7分。(此項(xiàng)加分在員工考評(píng)總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)

              2、員工漏打卡情況可用調(diào)休抵(遲到與早退不能抵),調(diào)休不再另外享受。

              3、年度代表酒店參加各項(xiàng)活動(dòng)獲得榮譽(yù)的員工進(jìn)行加4分。(此項(xiàng)加分在員工考評(píng)總得分基礎(chǔ)上再另行加分,不以總分100分為限)

              三、考核程序

              (一)人力資源部根據(jù)工作計(jì)劃下發(fā)〈年度月度全員考評(píng)通知〉。

             。ǘ└鞑块T(mén)成立考評(píng)小組(由部門(mén)第一負(fù)責(zé)人、執(zhí)行總經(jīng)理、總經(jīng)理組成),對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行各項(xiàng)考評(píng)。

             。ㄈ┎块T(mén)依據(jù)考核辦法使用考評(píng)標(biāo)準(zhǔn)量化打分。

             。ㄋ模┛己藢(duì)象自總結(jié),其他有關(guān)各級(jí)主管對(duì)下級(jí)員工準(zhǔn)備考評(píng)意見(jiàn)。

              (五)匯總各項(xiàng)考核分值,該總分在1~100分之間,依此劃分ABcD四個(gè)等級(jí),考核表需附有總結(jié)性評(píng)語(yǔ)一項(xiàng)。

             。┛己私Y(jié)果上報(bào)人力資源部分存入員工檔案。

             。ㄆ撸┛己酥筮需征求考核對(duì)象的意見(jiàn)。

              (八)各部門(mén)向人力資源管理部上交員工績(jī)效考評(píng)結(jié)果。

             。ň牛└鞑块T(mén)考評(píng)小組成員在組織考評(píng)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照本公司的績(jī)效考評(píng)

              容與標(biāo)準(zhǔn)組織考評(píng)。

              四、績(jī)效考評(píng)工作總結(jié)與分析

             。ㄒ唬┓治隹荚u(píng)結(jié)果的客觀公正性與可信度。

             。ǘ┻M(jìn)一步核查考評(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確性,并及時(shí)向員工公布考評(píng)結(jié)果。

             。ㄈ┛偨Y(jié)考評(píng)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題以便在下一次考評(píng)之前改進(jìn)考評(píng)方案。

              五、結(jié)語(yǔ)

              以上績(jī)效考評(píng)方案自20xx年x月開(kāi)始實(shí)施,希望各部門(mén)在規(guī)定期內(nèi)認(rèn)真安排考評(píng)小組成員認(rèn)真組織考評(píng),同時(shí)也望各員工積極配合參與評(píng)工作。

              一個(gè)公司,一個(gè)團(tuán)隊(duì),公司的發(fā)展需要靠團(tuán)隊(duì)共同努力奮進(jìn),希望各部門(mén)員工團(tuán)結(jié)合作,在促進(jìn)公司發(fā)展的同時(shí),也讓自及得到全面的發(fā)展。最后,祝愿我們的團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)奮進(jìn),祝愿我們公司前程美好!

            關(guān)于酒店員工績(jī)效考核方案3

              為了加強(qiáng)xxx餐飲管理,全面提高xxx餐飲公司的管理質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,建立起公司科學(xué)、系統(tǒng)、高效的管理體制,提高xx公司經(jīng)濟(jì)效益的目的,特制定本辦法。

              一、考核方案的組織機(jī)構(gòu)

              1、公司設(shè)立員工考核領(lǐng)導(dǎo)小組

              組長(zhǎng):xxx

              考核成員:xxx

              2、考核分三級(jí)考核形式

              (1)部門(mén)內(nèi)部考核;

             。2)公司組織專(zhuān)人考核;

              (3)公司領(lǐng)導(dǎo)抽查檢查。

              二、員工考核方案的原則

              1、全方位原則:指對(duì)員工工作的各個(gè)方面進(jìn)行全方位的考核。主要包括:全員員工的儀容儀表、個(gè)人及公共衛(wèi)生、工作質(zhì)量、工作任務(wù)及工作目標(biāo)的完成情況、工作紀(jì)律的執(zhí)行情況、員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從指揮、精神文明。

              2、全員考核:指包括公司各崗位人員、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各部門(mén)。

              3、全過(guò)程考核:指公司各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)的考核。包括:會(huì)計(jì)核算、倉(cāng)庫(kù)保管、迎賓帶位、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收臺(tái)、結(jié)帳、買(mǎi)單、送客等等。

              4、持續(xù)系統(tǒng)的考核:指每日、每月、每季、每年持續(xù)地對(duì)各部門(mén)各崗位人員進(jìn)行考核。

              5、科學(xué)系統(tǒng)的考核:考核方案將設(shè)立工作標(biāo)準(zhǔn),科學(xué)地確定工作任務(wù)及目標(biāo),量化各項(xiàng)工作任務(wù),科學(xué)制定各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的考核。

              6、考核與崗位人員工作及效果相結(jié)合的原則:所有考核指標(biāo)及考核依據(jù)的設(shè)置完全依照各崗位工作人員的工作內(nèi)容及工作成果來(lái)進(jìn)行。

              7、考核與崗位人員薪酬相結(jié)合的原則:就是說(shuō)考核結(jié)果與每人工作質(zhì)量及貢獻(xiàn)大小結(jié)合在一起。員工酬薪的發(fā)放建立在每個(gè)人的考核結(jié)果之上。

              8、公平公正的原則:公司制定統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn),同一崗位不同的人適合同一標(biāo)準(zhǔn),建立公平、公正的考核體系。

              9、考核與晉升相結(jié)合的原則:今后公司的個(gè)人薪金及職務(wù)提升依據(jù)該考核結(jié)果。

              10、全員參與的原則:考核時(shí),會(huì)邀請(qǐng)員工參與考核,以保證考核的透明度、公開(kāi)公正性。

              三、考核依據(jù)

              公司該考核方案的`考核依據(jù)是員工手冊(cè),各崗位的崗位說(shuō)明書(shū)(或職務(wù)說(shuō)明書(shū))所規(guī)范的各項(xiàng)工作內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn),公司下達(dá)的各部門(mén)及崗位的工作任務(wù)和目標(biāo)。

              四、考核時(shí)間

              每日考核,每月、季、年統(tǒng)計(jì)匯總,每月、季、年獎(jiǎng)懲兌現(xiàn)。

              五、考核的實(shí)施

              1、對(duì)員工的考核

             。1)每日由主管依據(jù)服務(wù)員崗位說(shuō)明書(shū)所規(guī)定的服務(wù)員崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程進(jìn)行檢查考核,并一天兩次檢查考核后及時(shí)填寫(xiě)服務(wù)員績(jī)效考核統(tǒng)計(jì)表,并在次日做出講評(píng)。

             。2)服務(wù)員的考核包括:工作目標(biāo)及任務(wù),儀容、儀表、儀態(tài)、工作紀(jì)律、工作質(zhì)量(執(zhí)行服務(wù)流程及服務(wù)規(guī)范的情況)、個(gè)人及服務(wù)區(qū)域衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量(服務(wù)客人意見(jiàn)評(píng)定)、團(tuán)結(jié)協(xié)作及服從、精神文明。

              (3)客戶(hù)服務(wù)意見(jiàn)卡由公司專(zhuān)職考核人員實(shí)施。

             。4)公司每周組織兩次對(duì)各部門(mén)進(jìn)行全面質(zhì)量檢查及考核。

             。5)公司領(lǐng)導(dǎo)隨時(shí)對(duì)各部門(mén)人員抽查考核。

              2、對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)的考核

              公司專(zhuān)職考核人員及公司領(lǐng)導(dǎo)的檢查考核對(duì)象為各部門(mén)主管,主管承擔(dān)其考核結(jié)果及相應(yīng)的責(zé)任。

              (1)對(duì)公司主管及廚師長(zhǎng)的日?己,是公司督查人員及總經(jīng)理對(duì)其所屬工作人員獎(jiǎng)懲總分的20%計(jì)其分值,并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

             。2)公司專(zhuān)職稽核人員的獎(jiǎng)懲,是以公司總經(jīng)理檢查獎(jiǎng)懲全體員工總分的10%計(jì)算其工作分值,并進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

              3、考核形式

              公司制定xx工作人員月度考核統(tǒng)計(jì)表,每日由部門(mén)主管及公司專(zhuān)職考核人員進(jìn)行考核、打分、統(tǒng)計(jì),月、季、年匯總。

              4、員工分值的計(jì)算

              員工分值是本部門(mén)主管對(duì)每個(gè)人每天考評(píng)的分值、公司專(zhuān)職考核人員的分值、公司經(jīng)理抽查考核的分值之和。

              5、xx公司各部門(mén)的考評(píng)

              xx公司每月定期對(duì)各部門(mén)進(jìn)行考核,考核的方式是以平常對(duì)員工考核的分值結(jié)果進(jìn)行平均,平均分值最高的部門(mén)為XX的先進(jìn)單位。授予本部門(mén)先進(jìn)單位紅旗,并給予本部門(mén)所屬員工以相應(yīng)的物資獎(jiǎng)勵(lì)。

              6、考核標(biāo)準(zhǔn)

             。1)xx公司員工手冊(cè);

             。2)xx公司各崗位說(shuō)明書(shū)或崗位職責(zé);

              (3)xx公司衛(wèi)生細(xì)則及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn);

              (4)xx公司獎(jiǎng)懲規(guī)定。

              六、考核結(jié)果的應(yīng)用

              1、公司考核是以各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù),以加減分?jǐn)?shù)的形式進(jìn)行,±1分±1元,月底統(tǒng)計(jì)到當(dāng)月的工資當(dāng)中,隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。

              另:其他形式的獎(jiǎng)懲,以開(kāi)獎(jiǎng)懲單的形式隨工資當(dāng)月兌現(xiàn)。

              2、每月、每季、每年統(tǒng)計(jì)每個(gè)人的得分結(jié)果,每月、季、年按本部門(mén)員工的10%定本部門(mén)先進(jìn)員工名額,依據(jù)每月、季、年員工得分的高低依次確定先進(jìn)員工人選。

              先進(jìn)員工獎(jiǎng)金:月度300元/人、季度500元/人、年度1000元/人。

              3、連續(xù)四個(gè)月獲得先進(jìn)員工漲一級(jí)工資:50元。

              4、每月考評(píng)的最后一名警告處分,連續(xù)兩個(gè)月最后一名勸退。

              5、XX各部門(mén)員工分為五個(gè)級(jí)別,分別為:一星級(jí)員工、二星級(jí)員工、三星級(jí)員工、四星級(jí)員工、五星級(jí)員工。一年當(dāng)中取得一次先進(jìn)員工的為一星級(jí)員工,取得兩次先進(jìn)員工為二星級(jí)員工,依此類(lèi)推。每級(jí)員工的工資差別為50元。

              6、連續(xù)三個(gè)月,每月獲得三次顧客特殊表?yè)P(yáng)的員工,可直接進(jìn)入上一級(jí)員工;如一月當(dāng)中受到客人兩次投訴,降為下一級(jí)員工。

              7、有其他重大好的表現(xiàn)及貢獻(xiàn)的員工,可通過(guò)研究、討論,進(jìn)行其他額外的獎(jiǎng)勵(lì);有其他惡劣表現(xiàn)行為的員工,另外給予相應(yīng)的處罰。

              8、xx公司每年對(duì)員工進(jìn)行一次考評(píng)晉級(jí),其辦法是:30%的理論考試+40%實(shí)際操作+30%的日常表現(xiàn),其中30%日常表現(xiàn)為每月績(jī)效考核的總分?jǐn)?shù)。

              9、連續(xù)三個(gè)季度被評(píng)為優(yōu)秀員工,可晉升一級(jí)。

              10、連續(xù)一年被評(píng)為優(yōu)秀員工的,直接晉升為五星級(jí)員工。

              11、公司各階層全部參與優(yōu)秀員工評(píng)選,包括主管、廚師長(zhǎng)。

              12、受到客人書(shū)面表?yè)P(yáng)的,一次獎(jiǎng)勵(lì)5分,投訴的一次扣5分;菜品受到表?yè)P(yáng)的一次獎(jiǎng)5分,投訴一次扣5分。

              七、自本辦法發(fā)布之日起,公司與本辦法相沖突的其他管理辦法自動(dòng)廢止。

              八、本辦法解釋權(quán)歸XX公司所有。

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