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            冬至吃餃子的由來

            時間:2023-12-31 11:23:20 冬至節 我要投稿
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            冬至吃餃子的由來

            冬至吃餃子的由來

            冬至吃餃子的由來

            每年農歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。諺云:十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。這種習俗,是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。

            張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。東漢時他曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。后毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病.其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,饑寒交迫,不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天舍祛寒嬌耳湯醫治凍瘡。

            他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋里熬煮,然后將羊肉、藥物撈出來切碎,用面包成耳朵樣的嬌耳,煮熟后,分給來求藥的人每人兩只嬌耳,一大碗肉湯。人們吃了嬌耳,喝了祛寒湯,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。后人學著嬌耳的樣子,包成食物,也叫餃子或扁食。

            冬至吃餃子,是不忘醫圣張仲景祛寒嬌耳湯之恩。至今南陽仍有冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管的民謠。

            冬至吃餃子的寓意

            寓意一:冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管。

            諺語云:十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。這種風俗,據說是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。所以,在中國北方,一到農歷冬至這天,不論貧富,餃子就成為必不可少的節日飯。

            寓意二:冬至到,吃餃子,團團圓圓。

            在一些地方,一到冬至這天,一家人就會忙忙碌碌,準備各種餃子皮、餃子餡,然后一家人圍坐在一起包餃子,吃餃子,團團圓圓過冬至。除了北方吃餃子,南方還有吃湯圓的習俗,寓意,圓圓滿滿、團團圓圓。

            冬至吃什么餡的餃子好

            蝦仁餡

            蝦仁、火腿、青菜末配適量鮮肉調制成餡,中醫認為,蝦具有補腎壯陽、通下乳汁的作用,其中富含蛋白質和微量元素以及不飽和脂肪酸,易消化,有利于促進孩子生長發育。適合兒童以及年齡偏大、血脂異常的人群。

            韭菜豬肉餡

            韭菜,補腎溫陽、益肝健胃、行氣理血、潤腸通便;豬肉,味甘,性平,能滋陰,潤燥,補血。比較經典的餃子餡兒組合,營養豐富,味道鮮美。冬至吃韭菜,寓意祈福長久、健康長久。

            洋蔥牛肉餡

            “冬日抑郁”這個說法,想必大家都不陌生;另外,在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼,臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。如果您有出現這些情況,可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫,補脾胃、益氣血、強筋骨,可以使人精神振奮。

            胡蘿卜羊肉餡

            胡蘿卜,補肝明目、調補中焦、和腸胃、安五臟,可幫助防治高血壓、動脈硬化,并預防上皮細胞癌變;而羊肉,補氣養血,溫中暖腎,此種肉餡的餃子不僅可以調理氣血,還能改善脾胃虛冷,養腎益肝,很適合寒性痛經的女生食用在,另外,冬至吃羊肉有發洋財之寓意。

            羊肉白菜餡

            白菜剁碎后將汁擠出,菜汁可與調料混合后放入剁好的羊肉內,然后將白菜倒入肉內調勻即可。羊肉屬于溫陽之物,寒冷的冬日食用,有助于增強人體的御寒能力,白菜屬于時令菜,富含膳食纖維。此餡適合陽虛人群食用,陰虛人群、胃腸功能不佳者不宜食用。

            素餃子餡

            白菜微寒味甘,有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功,冬至吃白菜,寓意百財,對百樣之財的祈福,對新婚夫婦白頭偕老的美好祝愿。

            韭菜雞蛋餡

            雞蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、調料后調制。韭菜屬于溫陽之物、富含膳食纖維,適合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易產生腹脹現象,不宜食用。

            冬至吃餃子朋友圈文案

            1、冬至節氣已經到來了,我們一起吃餃子吧。

            2、冬至吃餃子了,媽媽包的愛心餃子,超級好吃。

            3、冬至吃餃子了,自己煮的,美美噠,有家的味道了。

            4、雖然冬至吃餃子了,不怕耳朵凍掉了。 但是也不能讓我熱到出汗的程度啊。

            5、有餃子的地方就是家。

            6、冬至是藏在餃子里的團圓。

            7、冬至要有一“芯”,餃子或湯圓。

            8、冬至吃了這碗餃子,快樂就會時常繞你身邊。

            9、今天冬至吃餃子了。是用蔬菜汁和面,豬肉芹菜餡,是老爸最愛吃的。

            10、吃點餃子,喝點羊湯,終結這靠抖腿發熱的冬。

            11、世界再大,大不過一盤餃子。

            12、冬至你吃餃子了嗎?我好像是好久沒在冬至吃餃子了。

            13、冬至到了,天氣寒冷,我以關心為灶,以健康為鍋,以真情為火,以好運為皮,以溫暖為餡,以祝福為水,專門為你做一份“幸福如意”餃子湯,愿你冬至快樂,闔家溫暖幸福!賀詞。

            14、吃著餃子,過好日子;看著短信,找找樂子;保暖鍛煉,注意身子;天氣寒冷,邁開步子;飲食均衡,管好肚子;笑口常開,多賺銀子;遇事心寬,不出亂子;送上祝福,幸福一輩子!祝冬至快樂!

            15、冬至到了,團團圓圓一家子,熱熱鬧鬧吃餃子,開開心心饞嘴子,快快樂樂暖肚子,冬至節氣好兆頭,吉祥如意美日子,祝你健康好身子,平平安安一輩子。

            16、今天是冬至,我送你一碗特制餃子:安然皮兒裹著如意餡兒,用愛心煮熟,吃一個快樂,吃一個幸福,吃三個健康,吃一碗發家,喝湯順利!

            17、走到冬的盡頭,片片飄雪化成春的問候;抓住快樂開頭,美好日子就在你的前頭。冬至到,思念沒有盡頭,祝福溫暖心頭,愿你舒展微笑眉頭,幸福每一個年頭!

            18、冬至送你一碗安然如意湯圓,用真情煮水,以祝福調味,讓你吃出一天好命運運限,一年好福澤。

            19、冬至吃餃子,一個餃子一顆心。吃韭菜餡餃子,愿你青春常駐;吃蘿卜餡餃子,愿你健康長命;吃蘑菇餡餃子,愿你錢袋漸鼓;吃三鮮餡餃子,愿你家庭和氣。

            20、風吹來陣陣寒意,雪飄來了冬至,我這這里為你送上一盤餃子,希望你感受到我的情意。

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