簡單西餐的做法
簡單西餐的做法1
材料
心形模型(網上購買)
雞蛋1個(可以多個)
攪蛋器1個(超市或者網上購買，樂天瑪特較全，淘寶網)
其他佐料(想吃上蔥花的準備蔥花根據個人喜好而定)
做法
1、將雞蛋敲碎，用攪蛋器攪均勻。
2、將鍋刷洗干凈，燒熱倒油，不需要太多，轉下鍋把油倒出，接著再倒少許油，放上模型。
3、在里面加入之前攪拌過的雞蛋。
4、開始煎雞蛋(模型不要改變位置)，等候幾分鐘就完成啦!
小訣竅
因為2、3兩步有點困難，所以可以先煎一個雞蛋，在用模型印上去，這種做法簡單，但營養不多(有一些就要浪費掉)。如果用了多個的，可以把幾個煎蛋摞在一起，一起印下去，這樣感覺像在吃三明治。
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簡單西餐的做法2
簡單西餐菜譜做法
1.劈里啪啦魚餅
材料
鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉，土豆，培根，蔥，蒔蘿(干的也行)，鹽，黑胡椒碎，黃油，牛奶，淀粉，面粉
做法
1、鱈魚肉塊或其它去骨凈魚肉(如果是選冷凍的鱈魚，一定要化透，至少需要3-4小時才能把所有多余的'水分化出)
2、將土豆帶皮上鍋蒸透出鍋，去皮壓碎(不要壓成過碎的泥)。
3、培根入平底鍋煎出油份(無須加油煎)，上色取出切成小丁。
4、鍋中加入少許黃油，煎熟魚肉(不要著急翻面，待一面熟透的再翻面)，烹入少許牛奶，加入鹽和黑胡椒碎。
5、把所有配料倒入做好的土豆當中，再加少許鹽、黑胡椒碎、蒔蘿調味攪拌(不要攪過頭，保持顆粒狀)。
6、取少許步驟(5)制成球，滾上面粉和淀粉(1:1)
7、鍋中倒底油，將步驟(6)煎兩面金黃即可。食用時可加蛋黃醬。
小訣竅
可以換成自己喜歡的海鮮和蔬菜，但切忌要熟的!
簡單西餐菜譜做法
2.安列蛋
材料
雞蛋2個，西紅柿1個，洋蔥小半個(最好是白色的那種)，牛奶少許，鹽黑胡椒面，牛治(西餐調料，據說大型超市可以買到，我沒有就沒用)
做法
1、將西紅柿、洋蔥切成小丁;
2、在鍋中放入少許油燒熱，將切好洋蔥放入翻炒;
3、炒出香味后放入西紅柿翻炒，加入少許鹽/黑胡椒面，將湯收濃，備用。
4、將雞蛋打到碗里，加適量牛奶、鹽攪拌均勻，在鍋中放入少許油燒熱，攤成雞蛋餅。
5、蔬菜攤到雞蛋餅上，再把蛋餅折成半圓即可。
簡單西餐菜譜做法
3.三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者饅頭，米飯。
做法
1.魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2.然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋中煮5分鐘。
3.加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。
白胡椒根據個人喜好添加。
簡單西餐菜譜做法
4.披薩
材料
【面餅材料】
普通粉200g，細砂糖8g，鹽2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克
【餡料】
甜玉米，紅蘿卜，臘腸，香菇，安文達切絲奶酪，番茄醬做法1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團;
2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發酵35分鐘(面團放入烤箱，下面放一碗水，烤箱調置發酵狀態，溫度30度左右，時間35分鐘);
3、發酵好的面團拿出來進行排氣，然后搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右;
4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用，玉米洗凈后瀝干水份;
5、面餅餳發好后，入烤箱，200度，先預熱10分鐘左右，上下火中上層烤5分鐘左右;
6、從烤箱中取出面餅，用叉子在中間叉很多小洞;
7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪，再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;
8、材料擺放完后，再撒上一層番茄醬和奶酪;
9、放入烤箱繼續烤12~15分鐘左右即可。
簡單西餐的做法3
簡單西餐湯的做法1.金湯娃娃菜
材料
主料：娃娃菜
輔料：南瓜，火腿
調料：高湯(含鹽)，鹽
做法
【準備工作】
1、南瓜去皮去籽，切小塊。
2、娃娃菜剝去外層葉子，洗凈后對半切開。
3、火腿蒸熟后切小粒。
【制作過程】：
1、南瓜微波爐加熱至熟軟。
2、娃娃菜放入高湯內煮至熟軟(稍透明的狀態)。
3、撈出娃娃菜裝盤。
4、熟南瓜加入煮娃娃菜的高湯內。
5、用料理棒打碎成細膩的湯，煮開。
6、加入少許鹽，略煮。
7、將南瓜湯淋在娃娃菜上，再撒上火腿粒即可。
簡單西餐湯的做法2.羅宋湯
材料
牛腱，番茄膏，紅油，洋蔥，胡蘿卜，2罐番茄，土豆，鹽，糖，4片香葉，1罐雞湯，
做法
牛腱切塊用開水焯過，進高壓鍋，加一點水，燒半小時，自然降壓，留用.
熱鍋加黃油，加面粉炒熟，加番茄膏炒出紅油，加洋蔥，胡蘿卜，炒軟，加包菜，2罐番茄，土豆，鹽，糖，4片香葉，1罐雞湯，和壓過的牛肉連汁，一起煮30分鐘，菜軟了，灑一些parsley就好了
簡單西餐湯的`做法3.三文魚肉蔬菜湯
材料
200克三文魚，100克鱈魚，一個土豆，兩個元蔥，一個胡蘿卜，
兩棵大蔥，一個檸檬。
50克黃油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。
鹽，白胡椒。五香粉。香菜。
搭配粗面包。或者饅頭，米飯。隨便你。
做法
1、魚肉切方塊，土豆切薄片，元蔥切碎，胡蘿卜絲，大蔥段。放1。5升水。這個自己看這加。
2、然后把土豆元蔥胡蘿卜大蔥放入，煮4-5分鐘至土豆片半軟，然后放入黃油和奶油到鍋
中煮5分鐘。
3、加入魚塊。2分鐘后起鍋，根據口味加鹽，白胡椒粉，擠入檸檬汁。
白胡椒根據個人喜好添加。
簡單西餐的做法4
菠菜金針菇培根卷
材料：培根、菠菜、金針菇、食用油、黑胡椒、鹽。
做法
1、首先把菠菜和金針菇分別摘洗干凈，然后放入開水鍋中焯水后撈出，瀝水備用。
2、培根一切兩半，取其中的一半，按照下圖的樣子，先后鋪上菠菜和金針菇，卷起來。
3、把卷好的.培根卷用牙簽固定一下，放入滴入少量食用油的炒鍋里用小火煎制，并撒上少許的黑胡椒和鹽調味即可。
簡單西餐的做法5
日式炸豬排材料
A.豬排2片，高麗菜30公克，蒜末15公克，
B.低筋面粉30公克，面包粉50公克，雞蛋2顆，
C.沙拉醬30公克，鹽1/8茶匙，細糖1/4茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，水1大匙
做法
1.用叉子或肉叉在里肌豬排上均勻的插十數下，將肉的纖維組織插松后備用。
2.將調味料與材料A中的蒜末全部拌勻后，放入作法1的里肌豬排拌勻，腌漬20分鐘備用。
3.高麗菜洗凈后切細絲;蛋打散成蛋液備用。
4.將作法2的里肌豬排兩面均勻沾上低筋面粉后，沾裹作法3的蛋液，再沾上面包粉并用手稍輕壓，使面包粉能緊黏附豬排上不易掉落。
5.熱一鍋，放入適量的油，待油溫燒熱至約120℃后，將作法4的里肌豬排放入鍋中，以中火炸約2分鐘至表面呈金黃酥脆狀，撈起瀝干油份。
6.搭配作法3的`高麗菜絲并擠上少許沙拉即可。
簡單豬排的西餐做法2、五香炸豬排材料
豬里肌排4片，濕炸粉：2大匙，蛋液1大匙，蒜仁40公克，鹽1/4茶匙，雞精粉1/4茶匙，細砂糖1茶匙，料酒1大匙，水3大匙
做法
1.將厚約1公分的豬里肌排用肉槌拍成厚約0.5公分的薄片，用刀把豬里肌排的肉筋切斷。
2.所有腌料放入果汁機中打成泥后倒入盆中，放入作法1豬里肌排并加入蛋液抓拌均勻，腌漬約20分鐘，備用。
3.將太白粉倒入作法2中抓拌均勻，備用。
4.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法3豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆后起鍋即可。
簡單豬排的西餐做法3、孜然豬排材料
瘦豬肉、生菜、洋蔥、油、鹽、醬油、胡椒、花椒、孜然、淀粉
做法
1：瘦肉切片，用搟面杖敲幾下讓肉更好嚼一些。
2：把準備好的瘦肉抹上鹽、胡椒、花椒、醬油、孜然抹勻【量根據個人口味來放】最后抹上淀粉一小勺就行，腌制10分鐘。
3：油燒7分熱，下瘦肉片慢慢煎，煎到熟了就行了。
4：最后再把洋蔥倒入剩余的油鍋里炒熟，在盤子下面撲上生菜，把瘦肉肉片放在上面，在再最上面撒上煎好的洋蔥就做好了!
簡單西餐的做法6
紅酒椒香烤羊排
材料：羊排一塊、大蔥、姜、花椒、八角、小茴香、老抽、鹽、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、海天特辣醬、紅酒半杯。
做法
1、將羊排洗凈放入鍋中，大火煮沸后撇去浮沫。
2、放入大蔥，姜片和花椒，八角，小茴香，調入醬油和鹽，蓋上蓋子，用高壓鍋煮15分鐘。
3、紅酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣醬調成醬汁，烤盤上鋪上錫紙，預熱烤箱，230度。
4、將煮熟的羊腿取出放入烤盤中，先趁熱刷一層調好的'醬汁，再撒一層孜粒。
5、如果羊排不夠咸，可以在撒孜然之前撒少許鹽。放入烤箱中層，烤10分鐘即可。
簡單西餐的做法7
鮪魚通心粉沙拉
材料：通心粉、西芹、櫻桃小番茄、生菜、紫椰菜、白煮蛋、水浸金槍魚罐頭、美乃滋、洋蔥末、西芹末、檸檬汁、胡椒粉、鹽、橄欖油。
做法
1、在煮沸的鹽水（1%濃度）中加少許橄欖油，放入通心粉，按照包裝袋上的.指示時間，煮熟撈起瀝干備用。
2、白煮蛋用割蛋器割成片。
3、所有蔬菜洗凈濾去水分。西芹削去老筋后切小段、小番茄對半切開，生菜和紫椰菜切絲。
4、將金槍魚罐頭瀝去湯汁，取1/2罐鮪魚肉壓碎，與所有的醬料材料混合均勻成鮪魚沙拉醬。
5、將通心粉和其他所有切好的材料加上另1/2罐鮪魚肉混合裝入碗內，淋上鮪魚沙拉醬即可。
簡單西餐的做法8
什錦吐司披薩
材料：雜菜，火腿，馬蘇里拉奶酪，車打奶酪，紅菜椒，沙拉醬，芝麻，法香，吐司。
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做法
1、首先把雜菜解凍，然后洗干凈，放進開水里面焯一下，撈出控水。
2、紅菜椒洗凈，同火腿，車打奶酪一同改到，馬蘇里拉奶酪刨絲。
3、將（1）和（2）混合，放入沙拉醬，芝麻，法香拌勻，放在吐司上。
4、烤箱預熱，150°中層烤8分鐘即可。
簡單西餐的做法9
營養早餐火腿西多士
材料
吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、雞蛋2個、色拉油適量
做法
1、準備材料。
2、吐司切去片。(切下來的邊直接吃掉吧)
3、在吐司片上蓋上一片火腿、奶酪。
4、再夾上一片火腿，蓋上另一片吐司。(依次順序為火腿、奶酪、火腿)
5、準備2個雞蛋打散成蛋液。(裝蛋液的碗要大一點，因為面包要放進去蘸蛋液)
6、將吐司放進碗里雙面蘸上蛋液，輕輕蘸滿即可。
7、平底鍋倒油燒熱，放入吐司片用小火煎。
8、煎至雙面金黃色，取出用紙巾吸一下多余的油，沿對角線切開即可。
小訣竅
1.吐司不要再蛋液中久泡，蘸均勻即可。
2.吐司也可以不去邊，切邊效果會更好看。
3.也可以用黃油煎，更香。
4.還可以做成甜味的，比如夾果醬、花生醬的。
時尚西式早餐
菜譜簡介我們的早餐到底吃什么才算健康?傳統的早餐——雜醬面、豆漿油條、稀飯咸菜。其實吃吃西式的`早餐也蠻不錯。酸奶、蔬菜(水果)沙拉、煎蛋、火腿片、纖維餅干，既少油煙又節約時間，省心又美味、漂亮又健康。準備這款早餐，我共花費5分鐘的時間，這一點讓我很滿意，既偷了懶，又得到了好評。要知道早上那點時間，多睡1分鐘也好啊，呵呵。
材料
生菜，小番茄，涼開水，酸奶，橄欖油，雞蛋一個，李錦記蒸魚豉油，無糖纖維餅干
做法
1.生菜、小番茄：洗凈后用涼開水泡3分鐘，瀝干后切成絲或片，加少許酸奶。
2.煎蛋：平底鍋燒5成熱后倒入薄薄的一層橄欖油，打入一個雞蛋，用中小火煎熟即可。切不可開大火，易糊。我家煎蛋不放鹽，起鍋后加一勺李錦記蒸魚豉油，非常滴好吃。
3.酸奶：倒入杯子。餅干：無糖的纖維餅干。
美味的西式早餐搭配
料
香蕉一根，吐司2片，雞蛋一個，黃油2勺
做法
簡單的早餐，不需要太多的話語，也不需要太多的解釋
一直很喜歡路邊攤的油炸香蕉，不過這種食品不健康，所以拿個平底鍋，香蕉切塊，過上面粉，就可以煎了
好的平底鍋不需要油就可以煎雞蛋，同樣也可以煎香蕉
偷懶不高興在土司片抹黃油，直接靠余溫化了黃油只有用120度的溫度煎至2面焦黃，吐司爐的功能平底鍋同樣可以做
當然了把鍋子熱了，靠余溫更能煎雞蛋，就是靠那厚厚的不銹鋼鍋底
香噴噴的早餐不需要調料，加上牛奶，簡單又健康，當然也可以淋上你喜歡的果醬或者番茄醬
簡單西餐的做法10
材料
土司三片，雞蛋一個，火腿4小片，蒙牛締芝特早餐奶酪一片
做法
1，雞蛋倒入鍋中煎成蛋餅
2，準備土司三片去掉外皮，以及其他材料
3，取一片土司，上面平鋪火腿
4，放入一片奶酪
5，再放一片土司，上面放雞蛋
6，上面再放一片土司，對半切成三角形即可。
簡單西餐的做法11
材料
牛奶1杯(236ml)
中筋面粉1杯(140克)
糖1湯匙(就是量勺里大的)
鹽1湯匙(小湯匙)
泡打粉1/4湯匙(勺子大小：中、小)
黃油融合的1大勺(不怕肥的'美眉可以加哦，減肥的也可以不加)
做法
1、將材料混合起來攪拌(不能攪拌太均勻，留有一小團一小團的。千萬不能用自動打蛋器)
2、舀一大湯勺步驟(1)的成品下鍋煎(大小就像圖上一樣差不多，要是大點的話也沒問題)
3、直到上面的小泡泡要爆破似的就翻面。
4、成品澆上蜂蜜(用蜂糖口感更好)即可。
小訣竅
1、鍋子要用不沾鍋的，就算沒有不粘鍋的也不能抹油!否則成品顏色很難看的。
2、鍋子需要預熱。就那么多啦!祝你用餐愉快!很簡單吧?!
簡單西餐的做法12
培根蘆筍卷
材料：培根，蘆筍，黑椒碎。
做法
1、把蘆筍改刀切成比培根寬度略長的長度，放入加了少許食用油和鹽的開水鍋焯水，焯好后撈出迅速浸入加了冰塊的.涼開水里。
2、培根一切為三備用。取一小處培根片，包入2根蘆筍，卷起，用牙簽固定。然后依次做好全部。
3、將做好的蘆筍卷入平底鍋，煎至培根微微焦黃，撒上黑椒碎即可。
簡單西餐的做法13
1、雞蛋布丁甜點
材料
主料：牛奶400克、香草精1/2匙(沒有的話問題不大，就是香味上差點)、砂糖80克、雞蛋4個。
焦糖材料：砂糖100克、水40克。
做法
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內。
5、再把調勻后的布丁材料倒于模型內。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可。
2、芒果班戟
材料
芒果2個、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(或者4個蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克。
做法
1、將低筋面粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。
2、雞蛋加入35克的`砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。
3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最后將面糊過篩待用。
4、將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。
5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。
6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(奶油呈凝固的固體狀)。
7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
8、最后將面餅包成四方形即可。
3、溶巖巧克力蛋糕
材料
70%黑巧克力150g牛奶60g無鹽奶油115g細砂糖75g鹽1小搓蛋(室溫)2個低筋面粉(過篩)40g可可粉10g牛奶90g。
做法
1.鋼盆里放入雞蛋和砂糖，用打蛋器攪打到蓬松。
2.加進可可粉持續攪拌為蛋糊。
3.另外把黑巧克力片剝成小塊，放置盛有熱水鍋子上，攪拌到巧克力片溶化為膏狀。
4.加入無鹽奶油，攪拌到變光滑。
5.用打蛋器攪拌到光滑為止，這時開始預熱烤箱(溫度為200℃)。
6.倒入蛋糊里混合后，再加入低筋面粉攪拌到看不到面粉顆粒，即為巧克力漿。
7.馬芬模里放置IKEA烘焙用紙模，將巧克力面糊裝進紙模約八分滿。
8.填裝完畢后塞入一小片巧克力在巧克力面糊里。
9..放進烤箱用180℃烘烤10-15分鐘，完畢后馬上取出。
10.吃的時候可以挖些酸甜越橘果醬，與微苦的蛋糕頗對味。
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