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元宵節(jié)湯圓做法大全
元宵節(jié)湯圓的做法有很多中，那最好吃的一種是怎么樣的呢，我們一起來看看下文。pincai網(wǎng)為您帶來湯圓做法。歡迎閱讀。
正月十五吃元宵湯圓，各種花樣元宵湯圓齊齊上陣，家常口味的、滋補(bǔ)功效的、各地風(fēng)味的、水果餡的，有新派的口味，也有斗秀，吃出花樣不一的團(tuán)圓味道。
食材白糖、芝麻、豆沙、桂花
1蒸湯圓
2椰香肉松蒸湯圓
花生芝麻餡湯圓
金沙湯圓
玫瑰豆沙湯圓
抹茶椰肉湯圓
南瓜黑芝麻湯圓
南瓜浸湯圓
竽頭湯圓
南瓜蒸湯圓
香桂湯圓
椰汁西瓜湯圓
【紫薯巧克力湯圓】
時(shí)間過得好快，不知不覺這年就已經(jīng)過到尾聲了，過了正月十五，這年也就算是過完了吧。。。
正月十五元宵節(jié)，南方吃湯圓，北方吃元宵;東西差不多，但是口感上卻有很大的差別。而我呢，雖然是地地道道的北方人，可卻打小兒就不喜歡吃元宵，不愛那個(gè)口感;后來南方的湯圓傳到了北方，我就直接舍棄了元宵而直奔湯圓的懷抱了~~
去年也做了湯圓，但是做好冷凍后卻會(huì)裂開，今年換了方法，怎么凍都沒有再裂開~而且湯圓皮還加入了近來比較流行的健康食材紫薯，美味的同時(shí)我們也要健康不是么~~
材料：
皮兒：糯米粉200g，紫薯泥50g，熱水170g
餡兒：巧克力屑75g，黃油25g
做法：
1. 適量紫薯洗凈去皮后切片蒸熟，晾涼后放入袋子中壓成泥，過篩后備用;
2. 黑巧克力擦成屑，倒入隔水融化成液態(tài)的黃油，拌勻后搓成3g/個(gè)的小球，備用;
3. 取120g糯米粉，倒入100g熱水， 迅速揉成團(tuán)，放入保鮮袋中備用;
4. 取剩余的80g糯米粉和50g紫薯泥一起放入小盆中，慢慢揉搓均勻，倒入70g熱水，揉成紫薯面團(tuán);
5. 白面團(tuán)和紫薯面團(tuán)各取一部分搓成條后再擰到一起，搓勻;
6. 將面團(tuán)分成約10g/個(gè)的小劑子，搓圓;
7. 取一個(gè)劑子，在中間按出一個(gè)凹坑兒，放入巧克力餡兒，慢慢收口后再搓圓，湯圓就包好了;依次包好所需數(shù)量的湯圓;
8. 鍋內(nèi)水燒開后放入湯圓，待湯圓煮至浮起即可撈出食用;
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