管理系暑假實習報告

管理系暑假實習報告

前言

實踐，就是把我們在學校所學的知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。理論應該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。而且在中國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國內(nèi)外經(jīng)濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更的挑戰(zhàn)，前天才剛學到的知識可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國的經(jīng)濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。

一、實習目的

通過實習,較為全面地了解企業(yè)的經(jīng)營環(huán)境,經(jīng)營特點,市場范圍,弄清楚我國企業(yè)管理體制的演變過程,了解企業(yè)各項職能管理的特點和在企業(yè)經(jīng)營中的作用,學習企業(yè)成功的管理經(jīng)驗等,為進一步學習專業(yè)課程打下一定的基礎.同時通過對企業(yè)實際的調(diào)查,研究,初步培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力和分析問題與解決問題的能力.

二、實習時間

2011年7月1日至2011年8月25日

三、實習地點

合肥市肥西桃花工業(yè)園始信路128號

四、實習單位和部門

合肥動力食品有限公司倉儲部和生產(chǎn)制造部

五、實習報告主要內(nèi)容

1、對實習企業(yè)性質(zhì)、規(guī)模、經(jīng)營范圍和特點、市場定位的概述

合肥動力食品有限公司成立于XX年6月7日，是一家私營獨資企業(yè)，隸屬于合肥華泰集團。公司注冊資本500萬元，現(xiàn)有員工100多人。主要生產(chǎn)“維多力”、“動力”乳酸飲料、洽洽系列飲料;該企業(yè)通過iso9001國際認證、“qs"質(zhì)量安全認證;XX年“維多力”品牌獲“安徽省著名商標”榮譽稱號。公司以安徽省內(nèi)市場為依托，逐步打開東北、華東、華南等省市的市場，并取得一定成果!

合肥動力食品有限公司秉承合肥華泰集團“創(chuàng)世界知名品牌，建世界一流企業(yè)”的目標，堅持“優(yōu)質(zhì)的原料、嚴格的控制、完善的服務、一流的品質(zhì)”的質(zhì)量方針，為消費者提供有營養(yǎng)、更健康的飲品。

2、對實習單位地組織形式、部門設置、分工與職能地描述

合肥動力食品有限公司設有總經(jīng)理，下轄人力資源部(負責員工招聘管理工作)、財務部(負責公司的財務結(jié)算)、業(yè)務部(與客戶進行溝通及推銷本公司的產(chǎn)品)、生產(chǎn)制造部(進行產(chǎn)品的生產(chǎn)制造)、倉儲部(對生產(chǎn)材料的管理和成品的管理)、工程部(對生產(chǎn)車間的機器進行維護修理)、技術部(不斷試驗，對產(chǎn)品生產(chǎn)流程進行改進，以及研發(fā)新的產(chǎn)品)、管理部(對整個生產(chǎn)車間及各部門進行綜合管理)等部，屬典型的直線職能制組織形式，采用這種組織結(jié)構形式，有它的優(yōu)點：它對于組織中的管理工作進行了專業(yè)化分工，設立相應的職能部門，負責在相應的職能領域?qū)�組織內(nèi)各單位工作進行指導管理。既有利于保證統(tǒng)一行政指揮，又可發(fā)揮各類專業(yè)人員在管理中的作用，在現(xiàn)實中得到廣泛的應用，但這種組織形式也有它的缺點：組織中職能單位自成體系，往往會形成信息橫向溝通不靈;容易造成職能專業(yè)人員的本位主義思考;不利于培養(yǎng)組織中的綜合管理人員;各職能部門和直線指揮部門之間可能會出現(xiàn)沖突和矛盾;按職能分工建立的組織結(jié)構形式通常剛性有余、彈性不足，對環(huán)境變化的反應較遲鈍。

3、實習的過程和具體內(nèi)容

(1)學習企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)文化

學習企業(yè)的規(guī)章制度、企業(yè)文化是每個企業(yè)給新來的員工上的第一課。第一天上班，倉儲部的主管便帶我參觀了一下整個生產(chǎn)車間。走進動力公司的生產(chǎn)車間，撲鼻而來的就是一股奶香味。動力的車間很寬敞、很明亮。然后主管便給我介紹動力的企業(yè)文化，動力的產(chǎn)品產(chǎn)品力求做到：嚴格的管理;一流的品質(zhì);完善的服務。動力的員工都力爭做個5心人：對企業(yè)有衷心;對事業(yè)有責任心;對顧客有熱心;對同仁有愛心，對自己有信心!動力人相處很融洽，在這樣的環(huán)境中工作很快樂!

(2)學習產(chǎn)品的生產(chǎn)流程

生產(chǎn)車間的主任給我詳細介紹了果奶的生產(chǎn)流程：配料——灌裝——殺菌——檢漏——貼標——上蓋——打磨——裝箱，其中不同工序?qū)�溫度有不同的要求，每個工序管理都很嚴格!只有嚴格的管理，才能有好的質(zhì)量保證。在倉儲工作了一個星期后，我主動要求下車間，進行生產(chǎn)的實踐操作!在車間我實習了不同的崗位，主要有貼標、上蓋、檢漏、打磨包裝等。不同的崗位的給我的感受是不同的，貼標是一項技術活，一開始的時候我貼標簽都不知道從哪下手，只是按照自己的想法去貼，結(jié)果貼出來的標簽很布整齊。旁邊的一位熱心的阿姨仔細給我介紹了貼標簽的手法，拿瓶子應該怎么拿，哪只手拿標簽較適合，怎樣提高自己的速度等。原來貼標簽這看似簡單的活也有這么多的講究。上蓋，就是給瓶子上蓋，都手工操作，考驗你的耐力和技巧，如果一味的努力干的話，你的手會受不了的，不出半天就會長水泡。檢漏，對殺菌過后的產(chǎn)品進行檢驗，檢出其中的次品，瓶口封口不合格的產(chǎn)品。這項工作是一個苦差事，特別是一道檢漏，剛出來的產(chǎn)品至少都有80攝氏度以上，操作的時候都是帶著雙層手套的，然后對每個產(chǎn)品用手捏，漏奶的必須檢出來，如果沒有保護措施，手很容易被燙傷的。打磨包裝，對成品進行包裝，然后裝箱!這項工作基本都是機器操作，人工只要控制一下就可以了。在車間的日子雖然很苦，但我還是堅持下來了，得到了一定的鍛煉，也學到了不少課堂上沒有學到的知識，并且增進了大家之間的友誼，這些都是我人生中寶貴的財富。

(3)在倉儲的工作

“倉”也稱為倉庫，為存放物品的建筑物和場地，可以為房屋建筑、大型容器、洞穴或者特定的場地等，具有存放和保護物品的功能;“儲”表示收存以備使用，具有收存、保管、交付使用的意思，當適用有形物品時也稱為儲存。“倉儲”則為利用倉庫存放、儲存未即時使用的物品的行為。簡言之，倉儲就是在特定的場所儲存物品的行為。

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