肯德基新奧爾良雞翅制作方法

肯德基新奧爾良雞翅制作方法

2005年3月15日上海相關(guān)部門對餐廳的抽檢中,肯德基的新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡兩款產(chǎn)品的調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅1號”成分。

如果我們自己能親手制作肯德基新奧爾良雞翅就絕對放心，再也不用擔(dān)心蘇丹紅或者是食品添加劑問題。下面就介紹下肯德基新奧爾良雞翅制作方法。

食材

10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。

步驟/方法

1 翅中洗凈，過開水。

2 用燒烤汁浸漬半個小時。燒烤汁的用量以沒過雞翅為準(zhǔn)。

3 將雞翅置于燒烤架上，入微波爐，高火(我用了80度)6分鐘。

4 將適量蜂蜜和番茄醬調(diào)和，均勻涂抹在雞翅上。

5 然后烤至兩面金黃即可。

溫馨提示

1 如果家中有烤箱，也可將雞翅腌制好后直接刷上油，再放入烤箱中，用160度火力烤制40分鐘，味道會更加地道。

2 雞翅兩面切5~7刀，加料加水腌一個半小時(事實上腌過夜比較入味)。烤箱內(nèi)錫紙，雞翅鋪上，180度烤20分鐘后兩面刷蜂蜜，翻面繼續(xù)烤5分鐘，出鍋。

3 烤箱的比微波爐的好吃，因為微波爐是內(nèi)外同時加熱，烤箱是從外往里加熱，內(nèi)部更加嫩滑。

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