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臘八節餐飲方案范文（精選10篇）
為了確保事情或工作扎實開展，常常需要預先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。方案應該怎么制定呢？下面是小編收集整理的臘八節餐飲方案范文（精選10篇），歡迎閱讀與收藏。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）1
一、活動背景
多美麗兒童餐廳是新興的新式餐廳，針對中國有孩子的家庭而建立經營。而臘八節在中國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。
臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節”，在佛教稱“法寶節”，關于臘八粥也有很多的.典故傳說。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變為現在的傳統風俗節日，越來越受到人們的關注，說到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產品“特色臘八粥”。剛好臘八節能和新產品推廣融為一體。所以以傳統節日臘八為主題，在本餐廳展開相應活動。
二、主題
溫馨臘八節親子活動，和家人一起共享臘八。
三、宗旨
給中國家庭一個溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節每一次美好的時光
四、活動目的
借臘八節之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產品“特色臘八粥”，通過有趣的親子活動讓顧客在本店度過快樂時光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時光。從而提高本餐廳的知名度和美譽度。
五、活動意義
通過這次活動不僅能宣揚傳統文化，并且借臘八節濃郁的中國風情，拉近本店與消費者的距離，快樂大家的同時推廣本店產品，打響本店知名度
六、活動時間
20xx年1月27日（農歷十二月初八）臘八節當日
七、活動地點
多美麗兒童餐廳溫州甌北店
八、活動對象
來餐廳就餐的兒童及其家長（屆時將抽取3個家庭參加）
九、活動流程
1、前期準備臘八節活動宣傳單、海報、吸引顧客參加活動，以及相應物品材料、店內陳設
2、顧客免費品嘗本店特色臘八粥
3、認識臘八粥中各種豆子
4、以家庭為單位設計新臘八粥的配方，并提交
5、評選最好的配方家庭
6、三個家庭燒制臘八粥
7、品嘗三個家庭的臘八粥，評出最美味獎
8、和“臘八仙子”學習一首簡短的和臘八節相關的兒歌（加動作）
十、具體活動內容
準備階段：
1月26日準備好所需的材料：臘八粥所需豆子、氣球、鍋碗瓢盆等炊具，節日所需裝飾材料并裝飾好、以及選制好演出服和道具
活動當日：
1月27日15：00，開始熬煮活動所需特色臘八粥
16：30，店內顧客基本來齊（七八個家庭）
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）2
一、活動來源
農歷十二月（每年十二月被稱為臘月），每年臘月初八，是我國漢族傳統的臘八節。在我國，臘八節有著很悠久的傳統和歷史。在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗；而臘八節對于我們幼兒來說相對比較陌生。
為了更好的讓寶貝了解我國的傳統節日及風俗，我們開展了關于臘八的活動，以此增長幼兒對傳統民俗的了解。
二、活動目標
1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，了解臘八節的來歷和習俗。
2、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。
3、通過學看日歷，知道元旦和臘八節是哪一天？星期幾？在自己探索、與同伴交流中主動求知。
4、集體體驗過臘八的快樂。
三、活動過程
1、談話導入：
初步了解每年農歷的十二月是臘八節。
師：寶貝們，馬上就是元旦了，我們迎來了20xx年。在元旦的這一天，同時又是一個特別的日子。
（出示繪制好的日歷）
陽歷是x月x日，下面還有小字，是十二月初八，你們這是什么日子嗎？
告訴你們哦，每年農歷的十二月初八就是我國的傳節日叫做臘八節。
2、臘八節知多少：
臘月最重大的節日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。從古時候起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。
臘八節，民間大都流行喝臘八粥。關于喝臘八粥的由來，民間還流傳著許多故事。
臘八粥傳自印度。臘八粥稱為“福壽粥”，“福壽粥”意思是說吃了以后可以增福增壽。
秦始皇修建長城時，為了悼念餓死在長城工地的民工，人們每年臘月初八吃“臘八粥”，以資紀念。
臘八節出于人們對忠臣岳飛的懷念。每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，來紀念他。
3、介紹臘八粥：
你們吃過臘八粥嗎？你吃過的臘八粥里都有哪些食材呢？
請幼兒簡單介紹臘八粥的食料。
（紅棗、紅豆、綠豆、桂圓。
臘八粥里面會有8樣不同的食材。
4、教師展示實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上來認識這些材料。
請幼兒用一個詞語形容你們所見到的食材，了解臘八粥食料的名稱，
扁扁的紅豆，
圓圓的`桂圓，
胖胖的花生米。
5、宣傳“臘八粥”——八寶粥：
自己選擇自己所喜歡的食材，向同伴介紹臘八粥所需的材料！
四、活動反思
臘八節這樣的傳統節日大多成人化的色彩較濃，離兒我們幼兒的生活較遠，但這一傳統節慶活動中蘊涵著豐富的教育元素，但如果將其直接作為孩子的死板的課程，一定是枯燥乏味，本著關注兒童生命成長的宗旨，使這一傳統節日更貼近兒童發展實際。
在這一活動中，通過觀察、比較、校對的方式，孩子們了解到了臘八節的由來和傳說，將臘八節的食材和如何看日歷的數學活動結合在一起，符合大班幼兒學習的年齡特點，提升了有效的經驗，體現了課程和生活相結合的教育原則。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）3
一、活動名稱:
耆樂融融、共度臘八
二、活動背景:
又是一年臘八時，時間過的很快，在這個特殊的日子里，我們開始為自己及家人準備新年的禮物，共同期待新年的到來。再次，廣州市白云區同德街社區綜合服務中心的工作人員，在中心領導的大力支持和親自調查觀察下，針對社區長者常規活動的特色，將和工療站的學員一同開展此活動，來總結我們這一年的工作效度，為下一年的活動開始做準備。
三、活動理念：
體現自我活力,展示你我風采；促進社區共融，共度臘八節日。
四、具體目標：
展示長者活力，宣揚長者“老有所樂，老有所為”的精神，增強長者的自信，給大家一個自我實現的'舞臺，增強他們的自信心，讓更多的人關愛長者，幫助殘疾人，促進社區共融，為共建和諧社區齊努力。
五、活動內容：
1、煮臘八粥。
2、破冰游戲（過火車）。
3、中心工作人員節目表演
4、中心長者交誼舞，唱歌，獨唱（唱歌的老師）及工療站的學員手語節目進行文藝性匯演。
5、游戲互動（信任背靠背）。
6、品嘗臘八粥。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）4
一、活動目標
1、了解臘八節的來歷和習俗。
2、知道臘八粥的主要材料，幼兒嘗試用語言表達自己的認識和感受。
3、通過學會看日歷，知道臘八節是哪一天。
4、集體活動體驗臘八節的快樂。
二、活動準備
1、臘八粥。
2、臘八粥圖片、材料。
3、日歷。
三、活動過程
1、介紹臘八代表的日期：
教師引導：寶貝們，你們知道今天是農歷哪一天嗎？
（幼兒自由交流，教師出示繪制好的臘八節日歷并介紹）。
教師引導：今天是十二月初八，你們知道是什么日子嗎？
（幼兒自由交流，教師告訴幼兒：每年農歷十二月初八是傳統節日臘八節）。
2、介紹臘八風俗：
臘八是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。“臘八”最早可追溯到先秦時代，以祭祀祖先，祈求豐收為主要活動。到了宋代，逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，并延續至今，臘八粥也成為百姓日常享用的傳統美食。
3、介紹臘八粥：
教師引導：你們吃過臘八粥嗎？吃過的臘八粥里面有哪些食材？（幼兒自由交流）。
教師以圖片方式介紹臘八粥的'食材（紅棗、紅豆、綠豆、桂圓等八種食材）。
4、教師展示臘八粥實物材料，讓幼兒從視覺、觸覺上認識這些材料：
教師具體展示臘八粥材料。
請幼兒形容見到的食材，進一步了解臘八粥食材的名稱，例如圓圓的桂圓，胖胖的花生等。
5、品嘗臘八粥：
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）5
一、活動時間：
20xx年x月x日
二、活動地點：
xx敬老院、xx敬老院、xx敬老院；救助站；流浪點
三、活動背景、目標和對象：
每年農歷的十二月俗稱臘月，十二月初八（臘月初八）既是臘八節，習慣上稱作臘八；臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統、也是最講究的習俗。
然而，在這個溫暖的節日里，并不是每個人都會有親人的關懷和愛護。城市中有這樣一群人，他們以天為被、以地為床。敬老院里更是聚集著缺少家人關愛的老人。
這個臘八節，送上我們的'微不足道的問候，希望能給長者和流浪人員帶去關懷，帶去溫暖。
四、主辦單位：xx、xx
贊助商：xx
五、活動流程：
1、前期準備：
聯系并統計各派送點所需粥品數量。
xx敬老院：95份
xx敬老院：110份
xx敬老院：65份
救助站：85份
流浪點：45份
A招募志愿者：xx月xx日—xx月xx日。
B人員安排：xx月xx日，確定志愿者人員。派送人員20人，一個點安排4個人。活動指揮以及后勤人員2—5人與粥城和時報進行聯系，并負責調配各小組粥的數量。
C每組派送由4名志愿者組成，組長一人，負責聯系和總結。
D人員集中方式：方案一車輛足夠時，集中出發；方案二，汽車不足時，自行在指定時間前往指定地方；
E小組分工：每組4人，包括領隊1人，活動攝影1人，
F物資安排：粥的運送由粥城負責。相機5臺，把活動的記錄下來。如有DV，更加理想。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）6
一、活動背景
20xx年1月27日是農歷的臘月初八，是中國傳統的臘八節。為了讓更多的朋友了解民俗文化，感受節日氣息，同時為了刺激入館消費，帶動營業額，推廣xxx品牌形象，建議舉辦“喜迎新春便宜購年貨”活動，開拓眼界，弘揚優秀的'傳統文化。
二、活動主題
喜迎新春便宜購年貨
三、活動時間及地點
20xx年xx月xx日—xx月xx日（歷時14天）
四、活動內容
主題商品促銷：
1、食品：45種商品（其中驚爆商品4個（大分類商品各一種），會員商品7個）
（兒童食品、保健品禮盒、酒水、飲料等）
2、百貨：30種商品（其中驚爆商品3個（大分類商品各一種），會員商品4個）
3、洗化：25種商品（其中驚爆商品3個（大分類商品各一種），會員商品4個）
4、生鮮：30種商品（其中驚爆商品4個（大分類商品各一種））（各類蔬菜、水果、肉制品、水產、南北干貨等）
5、會員專享專欄：15種商品。（選擇單值高的禮品類商品）
6、每日特價專欄：14種商品。（選擇日常必需品）
注：每日特價（自營每日各限1—2個驚爆價），會員專欄（自營品20種）屬于常規促銷欄目。
主題促銷活動：
1、12月26日臘八節當天，凡在我超市購物的顧客朋友，均獲贈精美禮品一份。（數量有限，送完為止）（各店自定獎品）
2、便宜購年貨歡樂齊分享
活動期間，凡當天在我超市一次性購物38元以上的顧客朋友，憑購物小票可到服務臺參加抽獎活動，抽到即拿。獎品豐富，趕快行動！（單張小票限一次）（各店自定獎品）
3、新年全家福榮盛送大禮
活動期間，凡當天在我超市一次性購物68元以上的顧客朋友，憑購物小票可到服務臺登記參加“88購物券”抽獎活動。
活動方式：2月16日早上10點，我們將在參加抽獎的顧客中抽出10名顧客，將得到榮盛超市為您提供的價值88元的“榮盛超市購物券”一張。注：以上三項活動不可同時參加
五、商品陳列要求：
a、堆頭陳列原則上只陳列單一商品，最多不大于2個單品，并且豐滿；
b、端架陳列原則上只陳列單一商品，最多不大于2個單品；
c、活動商品盡可能的遍布賣場角角落落，充分利用端架、堆頭、架中架、拐角等有利陳列位置；
d、給顧客留足充裕的購物空間。
六、賣場布置
1、制做“年貨一條街”吊牌掛在主通道上。
2、制做獎箱一個
七、活動預算
1、宣傳招募：200
2、準備食材：400
3、獎品：證書7元x30份=210元
漂流瓶10元x30=300元豆漿機500元
總計1610元
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）7
一、活動背景：
又是一年十二月初八時，時間過得很快，在這個特殊日子里，花東社區在武進電視臺新聞中心的支持下，《嚼百趣》欄目走進花東社區，開展“濃情十二月初八粥溫暖花東人”十二月初八主題文化活動。
二、活動內容及目標：講述身邊人的'十二月初八故事，傳承武進特色十二月初八文化，弘揚尊老敬老優良風尚。
三、活動流程：
1、由社區居民代表花東社區老年協會會長許仲華講述制作十二月初八粥工藝流程和食材準備。(可在居民家制作，然后拿社區。待定)
2、《嚼百趣》欄目主持人講十二月初八故事。
3、志愿者給獨居老人送十二月初八粥和少先隊員給獨居爺爺奶奶贈送自己的小手工作品。
4、志愿者與獨居老人一同品嘗十二月初八粥。
四、活動性質：
知識性、趣味性、教育性三者結合。
五、目標對象：
1、獨居老人
2、大學生志愿者3人
3、社區志愿者名10人(小學生8名，師2-3名)
六、活動時間：
20xx年x月x日下午1;30
七、活動地點：
xx社區一樓圓桌會議室
八、預計參加人數：
30人
九、備注：
本周小小志愿者攜帶十五六份自己的小制作贈送爺爺奶奶。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）8
一、活動來源
每年農歷的十二月俗稱臘月，十二月初八（臘月初八）既是臘八節，習慣上稱作臘八；臘八節在我國有著很悠久的傳統和歷史，是我國民間的傳統節日之一。臘月初八，我國人民有吃臘八粥習俗，臘八粥也叫＂七寶五味粥＂。為了讓寶貝們了解吃臘八粥的由來，我們開展了本次活動——臘八粥的故事
二、活動目標
1、知道農歷十二月初八是我國的傳統節日——臘八節，了解臘八節的來歷和習俗。
2、通過故事，培養幼兒要做一個勤勞的人＂感知勤勞和懶惰＂。
3、知道制作臘八粥的主要材料，初步嘗試用語言表達自己的認識與感受。活動準備：各種臘八粥的相關圖片、制作臘八粥的各種材料及臘八粥故事的視頻活動過程：
（一）活動導入，了解臘八節吃臘八粥
1、我們每天的早餐都會吃些什么呢？
2、那你們都吃過什么樣的粥呢？
3、觀看圖片，說說粥里面有哪些東西？
小結：這是我們臘八節時吃的臘八粥，粥里面有紅棗、桂圓、紅豆、綠豆、花生、葡萄干、栗子、蓮子。
（二）欣賞故事
1、哪一天是臘八節？
2、故事告訴我們什么呢？
3、臘八粥里面都有什么呢？
重點突出：勤勞的人
（三）介紹臘八粥的各種佐料、谷物
老師向幼兒逐一介紹臘八粥的`各種佐料、谷物。簡單了解這些谷物的形狀、顏色以及對人體的.幫助。
三、活動反思
節日活動是很好的教育資源，我們國家的節日豐富多彩，但有些節日，我們的孩子了解的并不多，甚至根本不知道。通過本次活動，讓幼兒初步了解臘八節的由來及習俗，認識了一些有關制作臘八粥的材料，并幫助幼兒從小樹立要做一個勤勞人的意識。如果可以讓幼兒參與制作及品嘗那就更好了！
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）9
一、活動背景：
又是一年臘八時，時間過得很快，在這個特殊日子里，xx社區在武進電視臺新聞中心的`支持下，《xx》欄目走進xx社區，開展“濃情臘八粥溫暖xx人”臘八主題文化活動。
二、活動內容及目標：
講述身邊人的臘八故事，傳承武進特色臘八文化，弘揚尊老敬老優良風尚。
三、活動流程：
1、由社區居民代表xx社區老年協會會長許仲華講述制作臘八粥工藝流程和食材準備。(可在居民家制作，然后拿社區。待定)
2、《xx》欄目主持人講臘八故事。
3、志愿者給獨居老人送臘八粥和少先隊員給獨居爺爺奶奶贈送自己的小手工作品。
4、志愿者與獨居老人一同品嘗臘八粥。
四、活動性質：
知識性、趣味性、教育性三者結合。
五、目標對象：
1、獨居老人
2、大學生志愿者3人
3、社區志愿者名10人(小學生8名，師2-3名)
六、活動時間：
xxx年xx月xx日下午1;30
七、活動地點：
xx社區一樓圓桌會議室
八、預計參加人數：
30人
九、備注：
周小小志愿者攜帶十五六份自己的小制作贈送爺爺奶奶。
臘八節餐飲方案范文（精選10篇）10
一、活動目的：
1.聚集售樓部人氣，擴大項目宣傳;
2.提高來訪量，促進成交;
3.增強與客戶的互動性，提升客戶對項目的`信心。
二、活動時間及地點
活動時間：20xx年1月19日下午3：00--5：00
活動地點：綜合樓內
三、活動主題
驚喜十二月初八節，快樂恒大周
四、活動邀約
1.部分老客戶
2.意向客戶
3.老帶新客戶
4.電話邀約客戶
五、活動形式及內容
●到場有禮
到場客戶即可獲得春聯，臺歷，部分客戶可獲得購物卡。
●抽獎活動
到場客戶即可抽獎，聚攏客戶，增強人氣。
●十二月初八豆DIY、比賽
1.家庭十二月初八豆拼畫活動
2.拼畫比賽
●節目背景板設計
體現十二月初八節祈福、平安氛圍。
六、活動流程
xxx
七、獎項設置：
凡到場嘉賓均可獲贈小禮品一份，對聯，新年臺歷!十二月初八粥(生米)，每位來賓一份。
抽獎獎品：評獎獎品：
一等獎1名：7寸平板電腦一等獎1名：7寸平板電腦二等獎2名：羽博隨身電源二等獎2名：羽博隨身電源三等獎6名：卡通U盤三等獎6名：卡通U盤
八、效果預測
1.售樓部人氣，加強與客戶互動;
2.挖掘8-10組新的意向客戶。
九、費用預算
由活動公司根據實際情況出具。
十、邀約說辭
x先生、女士：
您好，我是恒大綠洲置業顧問xxx，本周六將是中國傳統節日十二月初八節，為了回饋烏海人民對恒大綠洲的厚愛。恒大綠洲舉行到場有禮活動，活動當天有十二月初八節禮物相送。周六下午3點，恒大綠洲還將舉行"驚喜十二月初八節，快樂恒大周"活動，到場不但可以抽取心動大獎，更有機會參與趣味性比賽，參加比賽還有機會獲得驚喜獎品。
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