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教育筆記-進餐小妙招
最近，我們對班級孩子的午餐情況進行了調查，發現存在的主要問題是進餐速度慢，將近有5位幼兒需要半小時以上才能用完餐。冷菜冷飯對孩子的身體健康極為不利。激發這些孩子的進餐欲望，提高他們進餐速度成為了我們班級在進餐方面需要解決的問題。
午餐時間到了，瑤瑤、凌萱、謝力、浩浩、洗完手后。坐在桌子上，開始用餐。從他們的臉上看不出一絲的快樂。瑤瑤每次將很少的飯菜放進嘴里，慢慢嚼，浩浩總是將嘴巴塞的滿滿的，卻長時間的不咽下去。謝力一口一口把飯先吃完，然后吃起菜來就慢。凌萱東張西望，時不時的和同伴說說話，吃的桌子上到處是飯粒。30分鐘以后，其他桌子上的小朋友紛紛吃完離開，而他們這一張桌子卻一點兒動靜也沒有，還在慢慢的吃。盡管剩下的人越來越來少，但他們還是無動于衷。
為了便于照顧、清理、我把這幾個孩子安排在一張桌。原來想讓吃的慢的幼兒在一起進行比賽，提高他們進餐的積極性。事與愿違，他們的情況不僅沒有改觀，反而越來越來慢。分析原因，一是同伴間的相互影響所致，因為參照的對象是慢的，所以他們也就越吃越慢。二是這張慢慢桌也給孩子一個心理暗示，反正我就是慢的。
從進餐的情況來看，除了浩浩存在比較嚴重的挑食以外，其他孩子主要還是進餐欲望弱和咀嚼習慣差的問題，他們的飯菜在嘴里停留時間過長。不是他們不會（有幾次鼓勵他們比賽，他們嘴巴咀嚼的速度很快），而是還沒有正確的咀嚼習慣。
我重新制定指導策略
（1）取消慢慢桌的進餐模式。
（2）同伴相助，形成互幫對子。
（3）教師鼓勵，形成激勵機制。
這個以快帶慢的進餐方式進行了一個多星期，取得了一定的效果。第一，在進餐過程中，同伴的督促有明顯的作用，當他們看見對方嘴巴停下來的時候，馬上會提醒，當看見對方嘴巴里沒有飯菜的時候，又馬上提醒再吃一口。有的甚至還模仿小時候媽媽的樣子，數1。2。3，要求對方嘴里的飯菜咽下去，而吃飯慢的孩子聽到這些提醒也能有所行動，不知不覺的提高了速度。第二幼兒有了進餐的欲望。取消慢慢桌以后，這些孩子的進餐欲望明顯增加，原來哪些你看我，我看你的情況不見了，當周圍同伴一個個離開的時候，能感到這些孩子的著急，也能看到他們的努力樣子。第三，幼兒體驗到了進餐的快樂。一個多星期里，瑤瑤、凌萱、謝力、浩浩都有前20名的經歷。相信進餐將不會這些孩子的一種負擔。
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