西瓜土司的烘焙做法步驟

西瓜土司的烘焙做法步驟

　　西瓜土司的做法步驟

　　1. 備好所需材料！按圖分成A.B兩組！

　　2. 把A組除去黃油以外的所有材料揉成面團， 揉到可以抻出筋膜，但容易斷裂時加入軟化好的黃油， 充分揉勻，至面團完全階段。能抻出均勻的薄膜，破洞邊緣成光滑的圓形。

　　3. 將面團分成三份！其中1/2面團加入紅曲粉和水調制好的紅色糊，揉成紅面團

　　4. 1/4面團加入抹茶粉和水調制好的綠色糊，揉成綠面團

　　5. 三色面團分別放入三個容器中發酵至兩倍大小

　　6. 取出發酵好的紅色面團， 搟成長方形，撒上蔓越莓干，卷成卷

　　7. 取出白色面團， 搟成片，包裹在紅色面團外

　　8. 取出綠色面團，搟成片，包裹在白色面團外

　　9. 卷好的土司卷放入土司盒中二次發酵（耐心等待）

　　10. 發酵至模具八分滿時放入烤箱烘烤

　　11. 上下火170度，40分鐘（時間可以自己掌握）

　　12. 烤好后立即脫模冷卻，切片即可

　　13. 技術有待提高，將就看下吧O(∩_∩)O

　　14. 美美的西瓜土司上場了，來一片嘗嘗吧！

　　小貼士

　　發酵時間一定要足！