阿膠糕的做法附圖

阿膠糕的做法附圖

　　第一步

　　阿膠糕的做法不難，只要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的食材，就能做出美味的阿膠糕，阿膠糕的做法也有很多，但都大同小異，今天我將給大家介紹一種阿膠糕的做法。阿膠塊先用刀背敲成小塊放到玻璃盒內(nèi)，倒入準(zhǔn)備好的黃酒浸泡二到三天到阿膠塊融化即可。

　　第二步

　　我們先準(zhǔn)備一個鍋將芝麻干炒炒熟，然后準(zhǔn)備一個烤箱將核桃烤熟。紅棗清洗干凈后烤干，越干越好，烤好后切成小塊。把核取出，

　　第三步

　　用一塊干凈的布將冰糖包住然后用刀背搗成小塊，裝盤備用。

　　第四步

　　然后將融化好的的阿膠黃酒液倒入不銹鋼鍋或者是砂鍋內(nèi)，倒入冰糖，小火慢熬。不時用木鏟順時針攪拌，防止粘鍋。

　　第五步

　　熬到阿膠可以掛住木鏟上，阿膠液在木鏟上能呈倒三角狀即可。

　　第六步

　　然后加入烤好的紅棗塊

　　第七步

　　然后加入枸杞，再加入芝麻，最后加入核桃。每加入一樣?xùn)|西都要攪拌均勻充分后再添加下一樣?xùn)|西。保鮮盒底部鋪上保鮮膜，刷上薄薄的一層油，趁熱把阿膠漿倒入盒內(nèi)，用保鮮膜覆蓋好，拿搟面杖或者手掌壓平，入冰箱冷藏一小時后取出切塊。

　　第八步

　　成品如圖，美味的阿膠糕就做好了。這種阿膠糕的做法是不是也不復(fù)雜，主要是防止糊鍋就可以了。并且用這種阿膠糕的做法做出來的阿膠糕能夠當(dāng)日常小零食食用呢，美味又健康。需要補血養(yǎng)血的女性朋友可以學(xué)習(xí)一下阿膠糕的做法。