蘋果螃蟹的做法

蘋果螃蟹的做法

　　1、把蘋果豎著切成三份。①的部份可以切得稍薄些。

　　2、把③平放，從正中間剖開，再各切成均勻的薄片，去掉最邊上較小的一片，如圖所示擺好。

　　3、在②的2/3處垂直切下，用小刀切出兩個V型，再從中間對開做成兩個蟹螯擺好。

　　4、取①，用小刀在一端戳兩個小口，插上蘋果籽做成眼睛。

　　5、如圖所示擺好，一只蘋果螃蟹就做好了。

　　6、眾所周知，蘋果切開后很容易氧化變色的，如果想顯擺的時間更長的話，切好后先泡下涼白開，淡鹽水，或檸檬水再擺盤。