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元旦節(jié)為什么吃餃子介紹
元旦的介紹
元旦(英文為：New Year's Day 或 New Year )，即是公歷的新年，是一年的開始的意思，時(shí)間是在每年公歷的1月1日。
世界上很多國(guó)家和地區(qū)都將元旦列為法定假日，都有相應(yīng)的放假條例，如美國(guó)、英國(guó)、中國(guó)、新加坡、日本、韓國(guó)等。根據(jù)《全國(guó)年節(jié)及紀(jì)念日放假辦法》規(guī)定，我國(guó)元旦的法定假期為1天。
在1920_年以前的所說的“元旦”是指現(xiàn)在的“春節(jié)”。辛亥革命成功后，孫中山為了“行夏正，所以順農(nóng)時(shí)，從西歷”，把農(nóng)歷正月初一定為春節(jié)，西歷的1月1日定為新年(元旦)。中國(guó)人民慶祝元旦始于大禹時(shí)期在一年的第一天祭祀天地和先帝的活動(dòng)。歷代的元旦日期也都不一致，殷代在農(nóng)歷十二月初一，夏代在正月初一，商代在十二月初一，周代在十一月初一，秦始皇統(tǒng)一六國(guó)后又改為十月初一。直到司馬遷創(chuàng)立了“太初歷”，才又以正月初一為元旦，一直沿用到1920_年。
元旦一詞始于三皇五帝時(shí)期的《晉書》：“顓帝以孟春正月為元，其時(shí)正朔元旦之春。”即正月為元，初一為旦。曾用戶名有：元日、元正、元辰、元春、元朔、新年等。
中國(guó)人慶祝元旦的習(xí)俗遠(yuǎn)不如春節(jié)隆重，特別對(duì)于年輕人來說，元旦只意味著可以放假。
元旦吃餃子的寓意
元旦吃餃子表達(dá)了人們對(duì)于新的一年生活的美好愿望。
餃子在中國(guó)是十分傳統(tǒng)并且寓意深刻的食物，餃子在古時(shí)候，屬于過年祭祀后食用的食品。古人講究守歲時(shí)包，辭歲時(shí)吃。也就是說到了子時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻，具有特殊意義。“子”為“子時(shí)”，交與“餃”諧音，有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思，預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。另外從餃子的形狀看，就像元寶一樣，所以元旦吃餃子，也就意味著“招財(cái)進(jìn)寶”。而且餃子里面都是有餡，這是為了方便大家把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里，以寄托人們對(duì)新的一年的美好期盼。
現(xiàn)在人們?cè)诔燥溩拥臅r(shí)候還會(huì)在其中包上各種各樣的“彩頭”據(jù)說吃到的人就會(huì)有好運(yùn)，在包餃子時(shí)，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進(jìn)餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長(zhǎng)壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區(qū)的人家在吃餃子的同時(shí)，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿餅，象征事事如意；吃三鮮菜。象征三陽(yáng)開泰。我國(guó)臺(tái)灣人吃魚團(tuán)、肉團(tuán)和發(fā)菜，象征團(tuán)圓發(fā)財(cái)。餃子這一節(jié)目佳肴在給人們帶來年節(jié)歡樂的同時(shí)，已成為中國(guó)飲食文化的一個(gè)重要組成部分。
吃餃子的好處
1、提供能量
餃子皮中含有豐富的碳水化合物，被人體吸收后能夠轉(zhuǎn)化成糖分為機(jī)體提供熱量，而且餃子皮非常容易消化吸收，食用餃子能夠較快的補(bǔ)充能量。
2、均衡營(yíng)養(yǎng)
餃子是由面粉和肉類、蔬菜一同做成的，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡，能夠?yàn)槿梭w一天的活動(dòng)提供能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3、增強(qiáng)免疫力
餃子的皮是由小麥制成的，里面含有豐富的植物蛋白質(zhì)，餃子肉餡中也含有豐富的動(dòng)物蛋白，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，因此常食用餃子有增強(qiáng)免疫力的功效。
4、易于吸收
從營(yíng)養(yǎng)角度看，餃子以水汽為傳熱介質(zhì)經(jīng)蒸煮而熟，可以使食品中淀粉類多糖充分裂解，利于人體吸收。
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