- 相關推薦
啤酒鹵蛋的做法
1、雞蛋外殼清洗干凈，涼水下鍋煮熟，加點鹽可防破殼。煮熟后用冷水浸一下，再剝殼，比較容易剝出完整的雞蛋。準備好所有的調料，鍋中倒入一罐啤酒。
2、將其它調料也一并放入鍋中，湯汁攪拌均勻。雞蛋放入鍋里，大火燒開后，轉中小火再煮10分鐘左右關火。鹵好的雞蛋和湯汁裝在一個適當的容器中，晾涼后放冰箱冷藏浸泡一個晚上，第二天就可以吃了，切開來看好象還是白白的，但其實已經非常入味。
3、小貼士：1、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂，煮好的雞蛋立馬放在涼水中，這樣便于剝殼。2、口味清淡的朋友，可以不加鹽，只用醬油；另外浸泡時間也不可過長，一晚上足矣，如果口味很淡可以提前嘗一下味道并取出。
4、啤酒鹵蛋實在是懶人的福音，簡單又好吃，常見的做法有兩種：一種是將雞蛋煮熟剝殼，在調料中慢慢煮，直到湯汁收干；另一種更簡單，就是將剝了殼的雞蛋在調料中煮一下，接著就是浸泡，一般一晚上足矣。
5、前者要入味，須得在蛋白上劃上幾道，再耐心用小火煮；但后者通過一晚上浸泡，是一定入味的，非常非常簡單。看起來前者顏色更喜人，但味道不及浸泡的入味。
6、喜歡吃早餐時來一個，對半切開，“嗞溜”，一碗粥就下去了，爽極！
【啤酒鹵蛋的做法】相關文章：
虎皮鹵蛋做法05-24
啤酒雞的做法05-06
關于啤酒豬腳的做法04-10
啤酒雞翅做法步驟06-16
啤酒清蒸魚的做法05-23
蒜子啤酒蛙的做法和步驟06-14
啤酒廣告口號11-09
啤酒銷售心得08-28
啤酒調研報告06-03
喝啤酒作文03-02