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越南祭灶節的習俗
灶王節是一道美麗并有著信仰價值的文化特色。越南民間的灶王爺是土地神和灶神兩位神靈。送灶神上天，告別舊年的一切艱辛與煩惱讓人們的心情更加平和輕松，然后準備迎來一個祥和、快樂的新年。下面是小編為大家整理的越南祭灶節的習俗，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
越南祭灶節的習俗
越南民眾過小年的方式與中國有所不同，但有關灶神的傳說相似：在這一天，灶神要回天庭向玉皇大帝“述職”，報告人間善惡是非，玉帝據此決定下一年對這個家庭是賜福還是降禍。民間因此在祭灶節拜灶神，祈求他上天言好事，下地保平安。
在越南，祭灶節又稱“灶神節”、“送灶王節”等。越南民眾敬奉的灶神有兩男一女，許多家庭將三位灶神的神像貼在灶臺前。祭灶節這天，各家準備飯菜、禮物或燒紙，尤其是畫有紅鯉魚的，恭送灶神上天。在越南民眾的觀念中，誰家得到灶神的扶持，就會幸福平安。
這一天的另一個主要儀式是放生鯉魚，因為在越南，傳說鯉魚是灶君上天的坐騎，人們將鯉魚放生后，鯉魚會化為龍送灶君上天。
越南實行革新開放約30年、尤其是近20年來，經濟總體上保持高速發展態勢。如今越南民眾的生活顯著改善，一些傳統節日的慶祝活動也越來越熱烈。鯉魚在越南的祭灶節是一個重要角色，帶有喜慶色彩的紅鯉魚更是暢銷。據越南通訊社11日報道，首都河內附近的紅鯉魚養殖戶因祭灶節放生，收入不少。
富壽省錦溪縣綏祿鄉水沉村是越南北部最大的鯉魚養殖基地。11日清晨4點開始，水沉村近500個養魚戶開始捕撈紅鯉魚，外運銷售。
綏祿鄉紅鯉魚的養殖面積達30公頃，其中水沉村就占20公頃。據介紹，紅鯉魚越小越好賣。靠著紅鯉魚，該村每家的平均收入在500萬到1000萬越南盾（約合1500元到3000元人民幣）之間。
紅鯉魚養殖給村民增加了收入，幫助許多村民脫貧致富。水沉村村長裴庭蓄說：“紅鯉魚幫助我們擺脫了貧困。”
祭灶節的含義
祭灶節這個古老的節日，反映了中華民族的文化心態，反映了人們對于土地的眷戀，對生命的的愛護，對美好生活的向往。在我國輝煌的歷史文化中，這是極具意義的一面，祭灶文化占據著重要的位置。祭灶節的節日活動在我國影響非常大，流傳得非常廣。在以前，幾乎一戶家中都有一個灶神的位置，人們非常敬畏灶神。在祭灶節到來之際，人們就會進行祭拜，每家每戶都會拿出一些東西來祭祀灶神。
越南祭灶節
越南人在這一天會早早地起床打掃衛生，備好酒水、糕點拜灶神，然后將大量甜糕塞進爐灶，相傳甜糕能夠粘住灶神的口，讓他上報天庭時，多報告好事，少說壞事。越南人認為灶君有三位，各家各戶都會在灶臺前粘貼三位灶君神像，焚香祭灶，除了往爐灶塞甜糕之外，越南人還會專門往爐灶點燃畫著紅鯉魚的年畫，越南人認為紅鯉魚是灶君的坐騎，燒掉的這些紅鯉魚會將灶君送到天上。近幾年來，灶君節興起放生紅鯉魚的熱潮，尤其是在當地農村，當地人習慣在節日當天買幾條紅鯉魚放生，放生后的紅鯉魚能夠化成龍送灶君上天，并且放生也是一種行善的表現，希望能借此來取得灶君的歡心和扶持，贏得好運平安。放生鯉魚也帶動當地養魚業的興旺，每到灶君節前，當地的鯉魚養殖戶會提前做好囤貨準備，這個節日也可以間接的推動當地的經濟發展。
祭灶節之后的民俗
祭灶節過去了之后，中國民間認為“神煞上天，百無禁忌”，婚娶也不用選日子，二十三日后至三十日前均可。因此，此時舉行婚娶大禮者頗多。祭灶節后各家各戶開始衛生大掃除，二十四日便稱作“掃塵日”，洗澡理發，以“掃年”、“掃塵”，同時置辦各種過年食品等。中國民間兒童唱的“迎年曲”稱：“二十三祭灶倌，二十四掃房子，二十五磨豆腐，二十六去割肉，二十七殺只雞，二十八去買花，二十九去沽酒，年三十兒都捏鼻兒（包餃子）”或“二十六蒸饅頭，二十七剃精細兒（理發），二十八剃憨瓜（理發晚了），二十九裝香爐（準備祭祖），年三十兒貼花門兒（貼對聯，掛年畫），大年初一撅著屁股作揖兒（拜年）”，這樣符合現實的歌謠。
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