- 相關(guān)推薦
糕點(diǎn)甜品的做法
桂花糕是傳統(tǒng)的糕點(diǎn)甜品，下面就是小編為您收集整理的糕點(diǎn)甜品的做法的相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯(cuò)的話可以分享給更多小伙伴哦！
桂花糕食材介紹
主料：
水磨糯米粉(200克) 澄粉(50克) 新鮮桂花(30克) 白糖(70克) 玉米油(40克)
桂花糕的做法步驟:
1.摘取無(wú)污染的桂花（最好開(kāi)放2天的桂花）
2.挑去花梗、花蒂，留取30克左右。
3.碗中倒入清水灑上10克鹽攪散，把桂花浸泡幾分鐘，去除苦味。
4.幾分鐘后把桂花從碗中撈出，并輕輕捏干水分，備用，
5.取250克左右的溫水，倒入70克的白糖，用手動(dòng)打蛋器把白糖攪化，
6.加入200克水磨粉、50克澄粉攪拌，
7.倒入40克玉米油，繼續(xù)攪拌至無(wú)顆粒狀，
8.放入備好的桂花，再次攪幾下，使油、桂花和面糊完全融合，
9.取8寸批薩一個(gè)，（如有方的盤子會(huì)更好便于熟后切塊）并在盤底抹上一層薄薄的油，
10.把面糊倒入批薩盤，并蓋上保鮮膜，防止蒸汽水滴入，
11.涼水下鍋蒸上25分鐘，關(guān)火后再燜上幾分鐘就可以了，
12.蒸熟的桂花糕，金燦燦的是不是很有食欲呢？
13.切塊、擺盤、拍照。
小貼士：
蒸桂花糕時(shí)不要中途打開(kāi)鍋蓋，一定要一次蒸熟；桂花糕要涼時(shí)切，切時(shí)可在刀上沾些涼開(kāi)水，防止粘連。
【糕點(diǎn)甜品的做法】相關(guān)文章：
西式糕點(diǎn)做法大全08-10
麻花糕點(diǎn)的做法01-31
榴蓮酥糕點(diǎn)的做法01-31
甜品羅馬盾牌的做法07-17
最新西餐甜品的做法06-26
西餐小吃甜品做法-飲食禮儀07-06
糕點(diǎn)廣告語(yǔ)02-05
重陽(yáng)節(jié)吃什么糕點(diǎn)01-27
糕點(diǎn)廣告語(yǔ)8篇03-29
糕點(diǎn)廣告語(yǔ)(3篇)03-19