紅糖糕點的做法

紅糖糕點的做法

　　紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質。性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃，下面為大家分享了紅糖糕點的做法，歡迎來學習！

　　材料

　　難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

　　主料

　　面粉120g 玉米面粉15g

　　酵母1g 紅糖水70ml

　　紅糖發糕的做法步驟

　　1. 全部材料。紅糖煮成紅糖水待用。

　　2. 酵母

　　3. 待紅糖水涼至不燙手，倒入碗中化開酵母

　　4. 加入一半左右面粉，攪拌均勻至于顆粒。剩余的面粉一會再用。

　　5. 較稀的面糊，舀起會滑落。大概就這樣！蓋上碗口發酵至兩倍大，約一個小時左右

　　6. 發酵好的面糊，剛好一個小時。加入剛才剩下的面粉，注意慢慢加，別一下都加了，邊加邊攪

　　7. 二次加入面粉后的面糊大概這樣子。容器內壁抹少許油方便脫模，我用的蛋糕模沒刷油，靜置30分鐘

　　8. 半個小時后取出，撒上干果或芝麻

　　9. 忘了撒芝麻了，就這樣吧。冷水上鍋蒸30分鐘

　　10. 出鍋。開花了

　　11. 來個特寫

　　12. 小朋友準備偷吃，小手入鏡了

　　13. 組織特寫

　　小貼士

　　家有小寶寶糖放的相對少，可以根據自己的喜好增加

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