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草莓淡奶油布丁的做法
你喜歡吃布丁嗎，你知道制作草莓淡奶油布丁的方法是怎么嗎？下面一起去看看小編為你分享的草莓淡奶油布丁的做法吧！
材料
| 難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
| 主料 | |
| 淡奶油(Single Cream) (如追求口感更濃郁可用濃奶油代替)250毫升 | 全脂牛奶(Whole Milk)250毫升 |
| 白砂糖 (Castor Sugar)20克 | 香草精 (Vanilla Extract)1茶勺 |
| 吉利丁片(Gelatin Sheet)或吉利丁粉8克（1.5茶勺）3張 | |
| 輔料 | |
| 新鮮草莓(Fresh Strawberry)200克 | 檸檬汁1湯勺(Tbsp) |
| 細砂糖(Castor Sugar)20克 | 水(Water)20毫升 |
草莓淡奶油布丁的做法步驟
1. 將吉利丁片泡在冰水里軟化。如用吉利丁粉將粉倒入一小容器里加一勺冷水泡開。
2. 把奶油和全脂牛奶倒入鍋內，加入白砂糖和香草精。
3. 小火燒至砂糖溶化。不要將奶油煮沸騰了。
4. 關火將鍋從爐子上移開。加入軟化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷卻的奶油液中，攪拌1分鐘，使吉利丁完全融化在液體中。如果第一次使用吉利丁的小主們建議閱讀食譜最后的小貼士。
5. 把奶油分量倒入幾個小容器中，每個封上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少5個小時。
6. 制作草莓汁：把新鮮的草莓，細砂糖，檸檬汁和水倒入食物攪拌器，做成草莓醬。或用搗碎器啦，研磨碗啦等將草莓碾成醬汁狀。
7. 把草莓醬過篩去除較大的顆粒。
8. 奶油布丁可以直接在容器里直接食用，如果想做的更加有觀賞性的話，可以用熱毛巾在容器外圍一圈，或者將容器的1/2放在熱水里浸泡一會，然后用刮刀輕輕在四周劃一圈，倒過來扣在盤子上，淋上各種醬汁并配以新鮮水果。
9. 開吃~