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素菜水餃的做法
導(dǎo)語：素菜水餃的做法那可就多了，多吃素菜對身體非常有好處。素菜水餃的做法非常簡單，那到底是怎么做的呢？下面是小編為你整理的素菜水餃的做法，希望對你有幫助！
食材：
步驟：
1。250g餃子粉，我加了125g清水，和成面團，蓋上蓋子餳一個小時。如果你覺得硬的話，你可根據(jù)自已的習(xí)慣添加水的量。
2。面團餳著的時候，準(zhǔn)備餡料，木耳、粉絲分別泡發(fā)，白菜、胡蘿卜洗凈。
3。胡蘿卜擦成絲。
4。白菜切成碎末。撒適量的鹽。為除去菜中的水份。
5。泡發(fā)好的木耳粉絲切碎。
6。鍋中倒入油，爆香花椒。
7。撈出花椒，油熱的時候就倒入胡蘿卜絲中，再加入姜末拌勻。
8。白菜攥去水分，加入木耳、粉絲碎、蔥末。
9。加入胡蘿卜絲。
10。包之前再攪拌均勻加入耗油、鹽、白胡椒粉、包餃子調(diào)料。
11。餳好的面做成長條。
12。切成均勻的劑子。
13。搟成餃子皮。
14。將餡料包入。
15。鍋中水燒開后，倒入餃子，蓋蓋煮沸，餃子飄起來后，打開蓋，稍煮即可撈出。
小貼士
油熱的時候就倒入胡蘿卜絲中，為的是發(fā)揮胡蘿卜的營養(yǎng)價值。
餡料包的時候再加入鹽等調(diào)料拌勻，以免過早出水。
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