牛奶雪糕簡單家常做法

牛奶雪糕簡單家常做法

　　夏天一到，就饞冰淇淋了，可大家都知道外面賣的雪糕添加劑特多，為了健康還是親自DIY吧！下面為大家分享牛奶雪糕簡單做法，一起來看看吧！

　　牛奶雪糕簡單做法1

　　主料

　　牛奶350g 淡奶油120g 全脂奶粉35g 白砂糖50g

　　輔料 糯米粉

　　步驟

　　1.準備好牛奶、淡奶油、奶粉、白砂糖、糯米粉。

　　2.鍋里加入牛奶、奶粉、白砂糖、糯米粉，攪拌均勻。

　　3.小火加熱至微微沸騰。

　　4.加入淡奶油，繼續(xù)小火加熱，期間不斷攪拌，加熱至牛奶溶液冒小泡泡即可離火，放至完全冷卻。

　　5.將牛奶溶液倒入雪糕模中。

　　6.蓋上蓋子，插上木棒（木棒要先浸濕，否則容易浮起來）。

　　7.放冰箱冷凍4小時以上。

　　8.瞧~香濃的牛奶雪糕，口感非常細膩，找回小時候的味道，真好耶~

　　小貼士

　　1、一定要用不粘鍋來制作，以防粘鍋。

　　2、全程用小火加熱，加熱至牛奶溶液微微沸騰即可。

　　3、牛奶溶液要待完全冷卻后才能倒入雪糕模哦。

　　4、可以加入水果或干果、蔓越莓等來調節(jié)口味。

　　牛奶雪糕簡單做法2

　　1.準備材料

　　2.將材料倒入鍋內

　　3.要充分混合攪拌均勻不能有結塊，開中火邊加熱邊不停攪拌,以防粘鍋,開始很稀有大泡

　　4.隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好，小火加熱繼續(xù)攪拌10幾秒，感覺很稠了，關火，冷卻

　　5.雪糕模具消毒并瀝干水份

　　6.待雪糕糊完全涼透后用勺子舀入雪糕模具中（9分滿即可）

　　7.蓋上蓋子，放冰箱冷凍6小時以上即可脫模食用

　　烹飪技巧

　　1、脫模前要將模具在室溫下放置3-5分鐘才能脫模；

　　2、加熱牛奶時火不能太大，慢慢加熱別著急；

　　3、凍雪糕的時間要長一些，沒等凍實就拿出來了，很容易脫模失敗；

　　4、我只有一袋牛奶，才做得兩個成品，大家可以一次多做幾個，不然人多了吃的時候不夠分。