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臘八節(jié)的圖片

時(shí)間：2022-07-02 18:12:32 臘八節(jié) 我要投稿

臘八節(jié)的圖片大全

　　臘月八節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，那么大家對(duì)臘月八節(jié)了解多少呢，下面小編收集了臘月八節(jié)的圖片大全，供大家欣賞。

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　　擴(kuò)展：

　　臘月八節(jié)是哪天

　　每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)即是臘月八節(jié)，習(xí)慣上稱作臘月八;臘月八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘月八粥、做臘月八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗;歷史上曾涌現(xiàn)出一大批專為“臘月八節(jié)”而創(chuàng)作的詩(shī)詞作品。

　　因此，臘月八節(jié)在每年的農(nóng)歷十二月初八。

　　臘月八節(jié)的由來

　　臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘月八節(jié)”。從先秦起，臘月八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。臘月八節(jié)除祭祖敬神的活動(dòng)外，人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗，今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。

　　據(jù)說，佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此臘月八也是佛教徒的節(jié)日，又稱“佛成道節(jié)”。

　　臘月八節(jié)的習(xí)俗

　　1、吃臘月八粥

　　臘月八這一天有吃臘月八粥的習(xí)俗，臘月八粥也叫七寶五味粥。我國(guó)喝臘月八粥的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘月八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘月八粥。到了清朝，喝臘月八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘月八粥，并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘月八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。

　　不同地區(qū)臘月八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆、蕓豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果。臘月八粥不僅是時(shí)令美食，更是養(yǎng)生佳品，尤其適合在寒冷的天氣里保養(yǎng)脾胃。

　　2、祭祀

　　臘月八本來就是祭祀的日子，一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。

　　從先秦開始，臘月八節(jié)就有祭祀祖先、神靈，祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且，臘月八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日，是佛教徒的節(jié)日。所以，在臘月八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。

　　3、吃冰

　　臘月八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘月八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。

　　4、泡制臘月八蒜

　　北京、華北大部分地區(qū)還有在這天泡制臘月八蒜的習(xí)俗，臘月八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，裝入小壇封上口放到一個(gè)冷的地方，直到蒜變成綠色。

　　舊時(shí)商號(hào)在臘月八這天攏賬，把這一年的賬目盤點(diǎn)出來，算清楚這一年的收支盈虧。債主還會(huì)在臘月八這天提醒欠錢人家準(zhǔn)備還錢。臘月里人們講究忌諱，所以就用與“算”字同音的“蒜”，來代替算賬的“算”。也因此，臘月八蒜雖然好吃，市面上卻沒有賣的。都是家家戶戶自己動(dòng)手泡臘月八蒜，并且也給自家算算賬，看看這一年的開支，有多少積余，盤算該花多少錢置辦年貨等。

　　5、制臘月八豆腐

　　安徽黔縣民間習(xí)俗，是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn)，將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下：用上等小黃豆做成豆腐，把豆腐抹以鹽水，在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘月八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著，吃時(shí)摘取，一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。

　　成品色澤黃潤(rùn)如玉，入口松軟，咸中透甜，又香又鮮。如在曬制時(shí)加入蝦米等輔料，則更加美味。它既可以單獨(dú)成菜，也可與肉類搭配，或炒或燉，都是美味。招待貴賓時(shí)，黟縣人還將其雕刻成動(dòng)物、花卉的模樣，淋上麻油，拌上蔥姜蒜等佐料，配成冷盤，成為酒宴佳肴。

　　6、吃臘月八面

　　除了甜口或咸口的臘月八粥，以及臘月八蒜、臘月八豆腐之外，當(dāng)然也少不了陜西的臘月八面。在每年農(nóng)歷臘月初八早上太陽出來之前，陜西人家家戶戶都要吃碗熱氣騰騰、四溢飄香的臘月八面。

　　臘月八面是在臘月八粥的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。過去在陜西大荔和臨潼、鳳翔一帶臘月八節(jié)這日人們煮面敬神，因之叫“臘月八面”。起初關(guān)中農(nóng)村的臘月八面是用小米、黃豆煮粥下面條，而后用八種蔬菜和肉爁成臊子下面條，如今隨著生活水準(zhǔn)的提高，人們將豆類與菜系相結(jié)合，用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮，調(diào)成湯面，營(yíng)養(yǎng)豐富，十分好吃。走進(jìn)臘月，鄉(xiāng)下就有了年的味兒。這味兒是從噴香的“臘月八菜”、“臘月八面”里溢出來，飄出來的。

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