拌雙花的做法介紹

拌雙花的做法介紹

　　拌雙花用料工具

　　主料：有機(jī)花菜(一個(gè))花生(適量)蔥(適量)輔料鹽(8g) 醬油(15g)白糖(10g) 花椒(10g)辣椒粉(10g)

　　廚具： 炒鍋分類涼菜麻辣拌十分鐘普通難度

　　拌雙花的做法:

　　1.有機(jī)花菜掰成小塊。

　　2.水燒開后，將花菜焯一下，過冷水，瀝干備用。

　　3.碗里放入適量蔥末、鹽、醬油、白糖、辣椒粉

　　4.鍋中放入油，油量比炒菜時(shí)多一些，放入花生，小火慢炸，待油溫?zé)岬藉佭吤扒酂煏r(shí)，將花生撈出。

　　5.剩余油放入適量花椒粒。同樣小火慢炸。

　　6.待花椒變色后，撈出，剩余油倒入放好調(diào)料的碗中，然后將花生和花菜混合在一起，倒入調(diào)好的料汁，攪拌均勻即可。

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