曲奇的家庭做法

曲奇的家庭做法

　　怎么做曲奇好吃？學做曲奇需要哪些原料和廚具？石頭媽1老師讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味曲奇。

　　本烘焙食譜來自【石頭媽1】老師分享的曲奇的方子，所屬分類：烘焙、小吃、餅干、曲奇、西餐、烤箱食譜、下午茶、朋友聚餐，需要烘焙時間：10~30分鐘，烘焙難度：切墩(初級)。

　　覺得還不錯分享給大家，就是每次做都沒把圖片拍下來或者不全，因為每次做都要趁著倆皮蛋不太注意時速戰速決啊！我盡量描述的仔細點哈。

　　曲奇的制作材料：

　　主料：黃油60g，白糖或糖粉50g，淡奶油30g，雞蛋液15g，低筋粉100g，玉米淀粉15g

　　曲奇的做法步驟：

　　1. 1、稱好所用材料備用。

　　2. 2、黃油放入盆中軟化至用指頭輕摁至有坑倒入白糖攪拌至順滑不用打發，分次加入淡奶油和蛋液每加一次都要混勻哦！

　　3. 3、黃油混勻后篩入低粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌均勻。預熱烤箱，把裱花袋里裝好裱花嘴后把面糊裝入裱花袋中，擠出自己喜歡的花型放入烤箱170度30分鐘。

　　4. 4、烤好放涼后很酥脆如果放涼后中間還有點軟就要在送入烤箱在烘烤幾分鐘。我有可能描述的不是那么詳細如果有需要可以問我哈。不喜勿噴哈！

　　小貼士：

　　烤箱溫度親們根據自家情況設置哈。黃油軟化的用手指摁一下有坑就行了不要軟化大了要不然曲奇花紋就會不明顯啦。淡奶油和雞蛋液分次加入黃油里充分攪勻在加下一次。我只是一個愛好美食的麻麻希望能與親們共同交流！