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春節(jié)吃團圓飯誤區(qū)及菜譜

時間：2022-06-23 19:45:05 春節(jié) 我要投稿

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春節(jié)吃團圓飯誤區(qū)及菜譜推薦

　　導語：春節(jié)期間，家家戶戶都到了最熱鬧最團圓的時候。新年的聚會中，圍坐桌旁，大人們分享著這一整年的經(jīng)歷，寶寶們則嬉笑打鬧分享著美食和童趣。不少家庭的聚餐分為大人桌和孩子桌，這樣做，能夠有效的保證大人和寶寶都吃到愛吃的，能吃的，這就提醒了我們，春節(jié)將至，怎么為寶寶們準備幾道香氣四溢的“大餐”呢？

春節(jié)吃團圓飯誤區(qū)及菜譜推薦

　　團圓氛圍最濃厚的新年聚餐時間到了，大魚大肉可是每年必不可少，不過，寶貝們的年夜飯可是有點“小挑剔”，爸爸媽媽們一定要注意，春節(jié)期間寶寶的飲食不可疏忽大意。

　　吃年夜飯的三個“誤區(qū)”

　　誤區(qū)一：餐前先喝甜飲料

　　不知從何時開始，各種甜飲料成了客人落座之后必不可少的選擇。特別是兒童，不能飲酒，家長便會縱容他們喝可樂雪碧等飲料。然而，碳酸飲料不僅營養(yǎng)價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁和鮮豆?jié){是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。

　　誤區(qū)二：海鮮滿桌不嫌多

　　一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產(chǎn)品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產(chǎn)品盡管營養(yǎng)豐富，口味鮮美，卻也是污染的“重災區(qū)”。如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質(zhì)更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發(fā)生中毒。建議每餐的水產(chǎn)品控制在1～3個菜，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。

　　誤區(qū)三：只吃菜肴不吃糧

　　眼下一個不成文的規(guī)矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之后，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質(zhì)而缺乏碳水化合物的食物，不僅對消化無益，其中的蛋白質(zhì)還會被浪費，并產(chǎn)生廢物。從營養(yǎng)和健康角度來說，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米飯，或者一小碗粥。這樣既能減少蛋白質(zhì)的浪費，還能減輕油膩食物傷胃的問題。

　　除此之外，小編也特別提醒爸爸媽媽們注意：讓寶寶吃的安全最重要。

　　1、避免異物卡喉。父母注意不在跑動、跳躍、嬉笑時喂食；5歲以下幼兒不吃花生米、瓜子、果凍等食品，以免發(fā)生嗆咳。吸入異物后處理要點：邊讓孩子面朝下，頭部放低，在孩子背部重拍，將異物震出，邊急送醫(yī)院做全面檢查和施救。

　　2、春節(jié)要探親，孩子容易水土不服、飲食不當導致生病。父母要注意孩子的飲食習慣和規(guī)律，或備些藿香正氣口服液。

　　3、給孩子吃魚、雞時要避免魚刺或小骨頭劃傷孩子嬌嫩的嗓子。

　　4、美味菜肴與均衡營養(yǎng)一個都不能少。春節(jié)餐桌上的食材豐富，卻往往以高蛋白為主，維生素的攝入反而可能會降低，所以適當?shù)臓I養(yǎng)補充，保證寶寶的'營養(yǎng)均衡也不要忘記。可以選擇營養(yǎng)素配比豐富，并富含微量元素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)素給寶寶“加餐”，如營養(yǎng)18種維生素和礦物質(zhì)的善存小佳維等，讓寶寶的健康升值。

　　為此，小編特別準備了幾道適合端上寶貝餐桌的新年餐，作為媽媽們的參考。

　　寶寶的春節(jié)團圓飯大推薦

　　推薦：紅燒豬蹄

　　食材：豬蹄、白糖、干辣椒、蔥、姜、桂皮、八角、花椒、老抽、料酒、植物油

　　星級媽媽“述一”的做法

　　營養(yǎng)分析：豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。

　　小編提示：媽媽們一定要注意選用大節(jié)骨頭，如寶寶太小，可以將肉剔除下來給寶寶食用，以避免小骨頭卡在寶寶喉嚨。

　　推薦：小兔吃蘿卜

　　食材：胡蘿卜，西蘭花，鵪鶉蛋

　　星級媽媽“丹丹的嘛麻”的做法

　　營養(yǎng)分析：

　　西蘭花中的'營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

　　鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，可補氣益血，強筋壯骨。

　　胡蘿卜能提供豐富的維生素A，具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

　　小編提示：年齡小一點的寶寶對于外形可愛的食物都喜歡用手抓，媽媽們一定要注意寶寶食用過程中的衛(wèi)生情況。