制作粽子的方法

制作粽子的方法

　　制作粽子的方法

　　原料：糯米、蜜棗、棕葉

　　1.糯米、蜜棗洗凈;生棕葉用沸水稍汆一下，（避免生棕葉過脆，包的過程容易折斷）;棕葉折成三角形漏斗狀，放入少許糯米略壓實。

　　2.放入蜜棗。

　　3.再填入糯米至滿，使勁壓實。

　　4.包成等腰三角形。

　　5.再取一片棕葉，從等腰三角形的.頂點開始，完整包裹一圈至開始的地方，圍繞頂點再繞一圈至三角形底部。

　　6.取棕針在靠近頂點下3厘米處穿透粽子，并象穿針引線一般把棕葉的尖部穿過針眼，稍用力把棕葉引出，且固定、包裹扎實。

　　7.包好的成品，看一下包好的正面。

　　8、下鍋，水一定要沒過粽子。高壓鍋放氣兒后15分鐘就熟了,但需要悶一宿才好吃，用涼水拔一下 。