從火鍋丸子銷售員到麻辣燙大王

從火鍋丸子銷售員到麻辣燙大王

　　吳少鋒出生在江西余干縣的一個普通家庭，他的爺爺作是村里最有威望的“先生”，也把勤勞堅韌的品格刻在了年少的吳少鋒身上。20年前，只身一人前往福州“闖世界”，從最初的火鍋料銷售員到如今執(zhí)掌五家公司、年銷售產品近萬噸的優(yōu)秀企業(yè)家。吳少峰說，家始終是心里最大的支撐。

　　堅持：一場大雨讓他從銷售員變成經(jīng)銷商

　　1998年，做過中學輔導員、保安、小餐館老板的吳少鋒再次離開家鄉(xiāng)，只身一人來到福州“闖世界”。他的第一份工作是福建海壹食品飲料有限公司的業(yè)務員，每天騎著一輛載有保溫箱的自行車穿街走巷推銷火鍋料。由于當時的火鍋料行業(yè)剛剛起步，開拓市場的道路十分艱難。整整七天，吳少鋒連一包火鍋料都沒有賣出去，蹬自行車的鞋子倒是磨破了一塊。

　　可他并沒有輕言放棄，仍懷抱信心，四處奔走。在菜市場他看到一位做干貨生意的阿婆，敏銳的他發(fā)現(xiàn)阿婆的攤位有一臺冰柜，于是勸阿婆進一些他的火鍋料嘗試看看有無銷路。一番言語，幾番考量，阿婆同意了。當把第一包火鍋料賣給阿婆之后，吳少鋒的生意開始有了明顯的起色，前三個月銷量近10萬元。

　　“如果不是遇上那位貴人，我估計接下來就是返回老家了。”吳少鋒如是說。他也把那位阿婆看做他事業(yè)的貴人。

　　如此驕人的業(yè)績自然讓老板有所了解，但讓老板產生重用之心的卻是一個不起眼的細節(jié)——有一天雨特別大，公司倉庫的工人都在屋子里休息，吳少鋒為了按時提貨給客戶，冒著大雨忙前忙后地搬運貨品。“當時老板就把我叫上樓去，讓我不要做業(yè)務員了，直接承包福州市場組建團隊來做經(jīng)銷。”吳少鋒感慨地回憶：“那時年輕氣盛，敢闖敢干。從月薪300的業(yè)務員到區(qū)域承包商，我十分珍惜老板給的信任，所以想方設法做到最好。”為此，吳少鋒帶領自己的銷售團隊用心地下市場、跑門市、做調查，采取各個擊破原則將福州市劃區(qū)分段，針對客戶的消費習慣和地域特點，采取各種不同的銷售策略。扎實細致的鋪貨工作終于在火鍋旺季到來時得到井噴，吳少鋒本人也在當?shù)鼗疱伭鲜袌鲆慌e成名。

　　堅守：他創(chuàng)造了福州特色名吃“太平蒸飯”

　　因為季節(jié)性太強，火鍋料每年只有5個月左右的市場空間。吳少鋒是一個渴望不斷拼搏的人，彼時的老板再次慧眼識珠委以重任——負責閩南地區(qū)的銷售。一個偶然的機會，吳少鋒代表分身乏術的同事前往廣東汕頭送樣品，這家被稱為當?shù)刈钆５慕?jīng)銷商在試吃之后就以“沒特色”打發(fā)了吳少鋒。可他并沒有就此打道回府，而是借機對汕頭、潮州和揭陽的市場進行詳細了解。

　　“做事不是為了交差。”這種自發(fā)性的、求知式的渴望，對于一個二十幾歲的年輕人來說，更像是一股源源不斷的動力。在潮州，吳少鋒遇到一位愿意支付50%定金的經(jīng)銷商，對于當時零定金的行規(guī)來說，這已經(jīng)算是優(yōu)秀經(jīng)銷商了，但是吳少鋒并沒有馬上進行合作，而是前往揭陽繼續(xù)尋找更優(yōu)秀的經(jīng)銷商。

　　功夫不負有心人。他找到了。“他剛剛中標一個大冷庫，自己又代理‘海霸王’這個知名品牌，資金也很充足。”為了打動這個目標客戶，吳少鋒連續(xù)幾天誠懇地登門等候拜訪。因為該經(jīng)銷商此前一直做化工產品，并不了解冷凍食品的運作。吳少鋒大膽地拍下胸脯答應協(xié)助經(jīng)銷商開拓新市場，建議選擇差異化的產品與“海霸王”進行搭配式銷售，同時還請來促銷員用“試吃”的方式在各大渠道上進行推廣(試吃活動在當?shù)貍鹘y(tǒng)渠道較少見)。緊湊的銷售策略和別開生面的銷售形式，使得該經(jīng)銷商一年銷售額沖破100萬。

　　繼潮汕市場打開之后，吳少鋒又輾轉廣州市場，打法得當使其屢戰(zhàn)屢勝。當時廣州市場上的牛肉丸、豬肉丸、魚丸等都是實心的，吳少鋒敏銳地捕捉到了這一點，在海壹的產品里有一個很好的賣點就是包心類的產品，于是他加大宣傳包心以吸引客戶，此舉收到了市場不錯的反饋，銷售量開始攀升，并成功創(chuàng)造福州特色名吃“太平蒸飯”，在華南乃至全國地區(qū)的暢銷明星產品。第一年業(yè)績是20多萬，第二年370多萬元，第三年700萬……，此后三年，吳少鋒領導下的廣州市場連續(xù)三年奪得全公司銷售及利潤總額與增長雙冠軍，在全國冷凍食品行業(yè)聲名鵲起，吳少鋒獲得公司獎勵的10萬元勞力士手表一只。在這個過程中，吳少鋒也積累了人生中的第一桶金，并用自己的錢買了一輛皇冠。

　　開拓：他自己的火鍋品牌供不應求

　　從月薪300元的業(yè)務員到100萬年薪的總監(jiān)，吳少鋒用了10年時間完成了這個華麗的轉變。“在海壹服務10年，彼此之間的信任是最寶貴的財富，100萬年薪并不代表100分能力，我很感恩陳總(福建海壹食品飲料有限公司董事長陳亦名)及公司團隊對我的厚愛與支持。”吳少鋒太了解自己了，他深知自己需要比職業(yè)經(jīng)理人更大的舞臺。2008年，他離開高薪崗位創(chuàng)辦了廣州海美瑞食品有限公司，數(shù)十年的冷凍行業(yè)經(jīng)驗，獨到的經(jīng)營理念加上廣闊的人脈資源，新公司迅速在市場闖出一片天地，短短三年時間就分別在東莞、深圳、廣州、南昌，南寧，海口成立了分公司和辦事處。

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