春節(jié)的餃子作文

春節(jié)的餃子作文

　　每年春節(jié)，我都會回味起那讓人垂涎欲滴的餃子，不禁口齒生津，思緒飄到了兩千公里外的故鄉(xiāng)。

　　中華美食文化源遠(yuǎn)流長，其中已有一千八百多年歷史的餃子，其地位自然非同一般。古書《民風(fēng)土俗》中云“時元旦，作扁食，奉長上為壽。”因此每逢佳節(jié)，作為象征團(tuán)圓福祿、代表新年美好祝愿的餃子就成了中國人餐桌上必不可少的一道美食。

　　我每年春節(jié)吃到的餃子，記憶中除了它的美味之外，總少不了姥姥忙碌的身影。小時候，春節(jié)回到故鄉(xiāng)，姥姥都會為我們做各種餡料的餃子：有羊肉的、白菜豬肉的和韭菜餡的……她總是想著法兒的讓我們對餃子充滿著期待。餃子一端上餐桌，我們這些小孩子便爭先恐后地伸出早已迫不及待的手，一品它美妙的滋味。

　　一個個元寶般的餃子，一口咬下，汁水充盈了嘴，香味使人欲罷不能。決定餃子主要風(fēng)味和口感的則是它的餡料，譬如我最喜歡的韭菜餡的餃子，清香爽口，帶著一股濃郁的清韭味，再配上一大碗餃子湯，真可謂是是“此餃只應(yīng)天上有，人間難得幾回品”了吧。

　　一塊面皮，一勺餡料，這便是一顆餃子的全部。最后再用一雙巧手將面皮仔細(xì)捏好，一個餃子就這樣誕生了。當(dāng)時我還小，以為包餃子很容易，卻不知搟面皮、調(diào)餡料要花上好多功夫，不知姥姥為此付出了多少心血。搟面杖搟出了一個個讓我回味無窮的餃子，也搟出了姥姥臉上一道道深深的皺紋。

　　包餃子時，姥姥總是把餃子一個個放在蓋簾上，圍成一圈一圈的，姥姥說這寓意著家庭的團(tuán)團(tuán)圓圓。“嘩啦”一聲，餃子下了鍋。在時而冒白沫的沸水中上下翻騰，活像一尾尾鮮活的魚。餃子煮好后，熱氣騰騰地端上，一家人其樂融融地吃著、笑著，快樂和融洽的氣氛彌漫在暖暖的空氣中，幸福和滿足的記憶沉淀在我的腦海里。每年的春節(jié)期間，我每天都是吃得快撐破了肚皮，然后挺著鼓鼓的小肚子向姥姥依依不舍地告別，踏上歸途。

　　現(xiàn)在，媽媽也時不時也為我做一頓餃子，雖然非常美味，但是可能是我思念姥姥的緣故吧，腦海中關(guān)于餃子味道的記憶總是停留在那兩千多公里外的故鄉(xiāng)。

　　今年春節(jié)，我又回到了山東，再次品嘗到了久違的味道。不同的是，這次是姥姥帶著我和表哥一起包餃子。看著我們包的歪七扭八，有些還“露餡”的餃子，姥姥慈愛地笑了，耐心地幫我們把餃子修補(bǔ)好，下到鍋里，我們兩個眼饞地在餐桌旁等待著，最后終于品嘗到了自己的勞動果實。

　　時間能夠磨滅很多事物。它能水滴石穿，它能移山造海。但，這世界上總有一些東西是它拿不走的，比如這代代相傳的寄托著濃郁親情的餃子文化。

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