花式面點制作方法

花式面點制作方法

　　面點是中國烹飪的主要組成部分，素以歷史悠久、制作精致、品類豐富、風味多樣著稱于世。一起來看看花式面點制作方法吧！

　　花樣饅頭

　　1.將面粉裝到盆子里。

　　2.準備好酵母、白糖和牛奶。

　　3.白糖和酵母一起放到碗里。

　　4.牛奶稍稍加熱倒進碗里將酵母和白糖化開。

　　5.面粉和少許鹽混合，淋入酵母水，用筷子攪拌成絮狀。

　　6.將面粉揉成光滑的面團。

　　7.蓋上濕布靜置2個小時，讓其發酵。

　　8.兩個小時后，發酵好的面團，拉開會看到很多洞。

　　9.將發酵好的面團再進行揉搓，將空氣全部排出后搓成長條切成小塊。

　　10.做兩個刺猬饅頭。

　　11.再做兩朵小花。

　　12.做好的饅頭進行二次發酵，上鍋蒸熟即可。

　　花樣棗饅頭

　　1.將面和好發至一倍大

　　2.把面分成小劑子，搓成長條

　　3.把搓好的長條搟成片

　　4.在搟好的長片的一頭放上棗

　　5.然后從一頭卷起

　　6.一直卷到另一頭

　　7.拿一根筷子在中間往下壓一下，就成了一個花樣的饅頭

　　8.第二個的做法，同樣是把劑子搓成長條

　　9.然后在兩頭各放上一顆紅棗，向相反的方向卷

　　10.一直卷到如圖

　　11.然后用筷子夾一下

　　12.做好的花樣

　　13.開始上鍋蒸

　　14.蒸好的棗饅頭