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烤冷面小吃的制作方法
不知道大家喜不喜吃烤冷面這道小吃?其實它的制作方法也挺簡單的，我們大家一起去制作吧!
材料：
冷面300g(6張)，青蒜2棵。香菜50g，雞蛋6個人，燒烤醬適量。
做法：
1、準備材料：烤冷面用香蔥的極多，現在正是這種嫩青蒜的季節，本人非常喜歡吃，所以選用了嫩青蒜。 香菜和青蒜洗干凈。冷面備好。這種冷面不是我們平常吃的用水煮的冷面，是成片，要比比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用，有專賣的地方。
2、香菜和青蒜切碎。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋。所以這里我先打散一個雞蛋。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎。
5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開。
6、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
7、涂上一層燒烤醬。
8、撒上青蒜和香菜。攤勻。
9、待雞蛋熟透，卷起即可。取出切塊食用。
溫馨提示：
冷面上的醬料可以隨個人喜好更改，喜歡吃糖醋味道的，加點糖醋液更好吃。
如果喜歡吃非常軟一點的冷面，可以在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。
可以用香蔥替代青蒜。
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