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桂花酒的制作方法齊全
桂花酒為中國重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒，至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標。桂花酒色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口，醇厚柔和，余香長久。下面是桂花酒的制作方法齊全，請參考！
桂花酒的制作方法齊全1
桂花酒的制作方法
1、新鮮桂花洗凈晾干，不要有水。
2、一勺白糖一勺桂花放入冰箱腌漬，一周左右
3、取一壺白酒根據(jù)自己口味放入適量桂花糖
4、可以享用了
小貼士
1、桂花有金桂銀桂丹桂三種，銀桂最常見，丹桂最香，泡出來顏色也最好看
2、桂花糖腌好了會分層，記得沒事攪拌一下
3、桂花糖除了配酒還可以做酒釀，做甜品
桂花酒的制作方法齊全2
主料：
糯米粉 (200克) 糖桂花 (適量)
調(diào)料：
甜酒釀 (適量)
廚具：
湯鍋
做法:
1、備好材料。
2、將糯米粉加入適量溫開水，和成軟硬適中的面團，靜置10分鐘左右。
3、搓成丸子。
4、倒入沸水鍋中。
5、煮至丸子浮起后，加入一小碗涼水，再次煮至浮起。
6、調(diào)入酒釀，煮1分鐘左右。
7、盛入碗中。
8、待丸子溫熱，調(diào)入糖桂花，完成。
小竅門：
1、煮丸子時，中途加一些涼水，丸子不會泥，會多一些嚼勁的。
2、 因為有蜂蜜，所以等丸子不燙手時才能放入自制的`糖桂花哦。
3、 糖桂花的做法請看《自制糖桂花》喲。
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