酒店服務(wù)禮儀的培訓(xùn)

關(guān)于酒店服務(wù)禮儀的培訓(xùn)

　　導(dǎo)語：培訓(xùn)就是培養(yǎng)+訓(xùn)練，通過培養(yǎng)加訓(xùn)練使受訓(xùn)者掌握某種技能的方式。下面是小編幫大家整理的關(guān)于酒店服務(wù)禮儀的培訓(xùn)，希望能夠幫助到大家。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)在酒店禮儀中占據(jù)重要位置，酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)就是從員工的角度來提升酒店形象。酒店服務(wù)質(zhì)量的好壞可以直接從員工的服務(wù)禮儀上體現(xiàn)出來。

　　有這樣一個(gè)案例：某公司王小姐因公出差，晚上入住一家星級(jí)酒店，因?yàn)榈诙�天要用到一些資料需要從公司傳真進(jìn)來，可是到處找不到傳真機(jī)。于是到酒店前臺(tái)交涉，服務(wù)員告訴她酒店的傳真機(jī)是收費(fèi)服務(wù)，王小姐說我入住酒店時(shí)已經(jīng)預(yù)付了這項(xiàng)費(fèi)用啊。服務(wù)員直接告訴王小姐，你的費(fèi)用不夠，你的是長(zhǎng)途收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。王小姐說，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)誰定的。服務(wù)員：我們酒店。整個(gè)過程中，服務(wù)員表現(xiàn)了一種很不耐煩的態(tài)度。事后王小姐表示，以后再也不來這家酒店了。

　　我們不妨假設(shè)一下，因?yàn)檫@件事，王小姐告訴了她周圍的5個(gè)朋友說這個(gè)酒店的服務(wù)態(tài)度不好，那么，這5個(gè)朋友可能分別會(huì)向他們其他的5位朋友繼續(xù)傳播這個(gè)消息。這將是一個(gè)很龐大的網(wǎng)絡(luò)，最終導(dǎo)致這家酒店口碑不好，影響酒店效益。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)重要性

　　1、內(nèi)強(qiáng)個(gè)人素質(zhì)，外塑酒店形象

　　禮儀，是律己、敬人的表現(xiàn)形式，是一種行為技巧和交往藝術(shù)，是個(gè)人內(nèi)在素質(zhì)的外在表現(xiàn)，也是酒店形象的具體表現(xiàn)。在酒店員工中普及本行業(yè)的職業(yè)禮儀和崗位禮儀，在有效塑造員工規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)、有禮、有節(jié)的個(gè)人形象和提升員工整體素質(zhì)的同時(shí)，也形成了酒店的良好形象和美譽(yù)度，從而提高酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備有力的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

　　2、優(yōu)雅人生

　　就是員工在工作崗位上通過言談、舉止、行為等，對(duì)業(yè)主表示尊重和極好的行為規(guī)范。服務(wù)禮儀是體現(xiàn)服務(wù)的具體過程手段，使無形的服務(wù)有形化，規(guī)范化，系統(tǒng)化。有形、規(guī)范、系統(tǒng)的服務(wù)禮儀，不僅可以樹立員工和酒店的良好形象，更可以塑造受酒店歡迎的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)技巧，能讓員工在工作中贏得理解、好感和信任。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)——文明用語

　　基本的文明用語是禮貌的具體體現(xiàn)，日常工作中，酒店服務(wù)員要時(shí)刻記得跟客人交談要使用文明用語。這是對(duì)客人的尊重，也是酒店形象的外在表現(xiàn)。

　　常用的文明用語有一下幾條：

　　“您好”或“你好”，初次見面或當(dāng)天第一次見面時(shí)使用。清晨（十點(diǎn)鐘以前）可使用“早上好”、“您早”等，其他時(shí)間使用“您好”或“你好”。

　　“歡迎光臨”或“您好”客人來訪時(shí)前臺(tái)接待人員要使用。

　　“對(duì)不起，請(qǐng)問……”詢問客人時(shí)使用。

　　“讓您久等了”，讓客人等候時(shí)使用，態(tài)度要溫和且有禮貌。無論客人等候時(shí)間長(zhǎng)短，均應(yīng)向客人表示歉意。

　　“麻煩您，請(qǐng)您……”如需讓客人登記或辦理其他手續(xù)時(shí)，應(yīng)使用此語。

　　“不好意思，打擾一下……”當(dāng)需要打斷客人或其他人談話的情況時(shí)使用，要注意語氣和緩，音量要輕。

　　“謝謝”或“非常感謝”，對(duì)其他人所提供的幫助和支持，均應(yīng)表示感謝。

　　“再見”或“歡迎下次再來”客人告辭或離開酒店時(shí)使用。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)——細(xì)節(jié)關(guān)懷，用心“賞識(shí)”

　　道家創(chuàng)始人老子有句名言：“天下大事必做于細(xì)，天下難事必做于易”，意思是做大事必須從做小事開始，天下的難事必定從容易的做起。現(xiàn)代香格里拉酒店集團(tuán)副總裁簡(jiǎn)永添先生曾說過：“香格里拉的管理就是要刻意追求小細(xì)節(jié)，不斷追求精準(zhǔn)。強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)完美的個(gè)性，正是香格里拉酒店享譽(yù)全球的法寶”。

　　為推動(dòng)酒店服務(wù)創(chuàng)新，酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)推出了用心“賞識(shí)”的服務(wù)理念。要求酒店員工真正站在客人的角度了解客人所需，滿足客人多元化的需求。賓客賞識(shí)是對(duì)客人的認(rèn)知過程，就是站在客人的角度，通過關(guān)注客人、揣摩客人的喜好來發(fā)現(xiàn)客人需求的對(duì)客認(rèn)知過程，也就是通過每一位員工的用心服務(wù)，挖掘客人的內(nèi)心需求信息，使客人體會(huì)到我們充滿人性化、個(gè)性化、人情味的服務(wù)。

　　酒店服務(wù)品質(zhì)的好壞，除了精良的硬件設(shè)施外，很大一部分靠的是酒店的軟件服務(wù)質(zhì)量。僅是規(guī)范的服務(wù)已不能滿足客人需求，賓客對(duì)服務(wù)的需求已經(jīng)從標(biāo)準(zhǔn)化演進(jìn)到有針對(duì)的個(gè)性化服務(wù)，只有實(shí)施個(gè)性化的服務(wù)，才能不斷適應(yīng)市場(chǎng)要求。

　　酒店服務(wù)禮儀培訓(xùn)告訴我們：用心是酒店服務(wù)的真諦，細(xì)節(jié)是酒店服務(wù)的品質(zhì)，酒店業(yè)始終堅(jiān)持不變的信仰就是用細(xì)節(jié)的服務(wù)打動(dòng)客人，讓酒店充滿濃濃的親情與關(guān)愛，真正做到用心服務(wù)、賓客賞識(shí)。

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