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茶行業(yè)的式微和傳統(tǒng)工藝的流失范文
不得不承認(rèn)的是，中國的確是茶的故鄉(xiāng)，其實(shí)，茶文化在中國源遠(yuǎn)流長，歷經(jīng)數(shù)千年而不衰，譽(yù)滿全球。而中國也有一句古話，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。中國的茶文化還遠(yuǎn)傳日本，而古時(shí)的“絲綢之路”，其中一項(xiàng)很重要的貿(mào)易商品是茶葉。而此次三下鄉(xiāng)，我們有幸調(diào)查茂名高州市新垌鎮(zhèn)的茶葉種植和貿(mào)易情況，而在今日的調(diào)研我們獲益匪淺。
天邊已是魚肚白，我們一行人剛吃過早餐就出發(fā)了，而我們走訪的第一戶人家是李阿姨，剛進(jìn)家門，就發(fā)現(xiàn)她剛剛采完茶回來，望著一片綠油油的茶葉，仿佛置身一片茶園之中。接著我們就詢問了她許多問題，李阿姨熱情地為我們泡上幾杯綠茶，茶香四溢。而后我們又不斷走訪了一些人家，茶農(nóng)們都紛紛提到，種茶行業(yè)后繼無人，每每此刻我總是心頭一緊，面對，傳統(tǒng)手工茶行業(yè)的式微和制茶工藝的傳統(tǒng)流失，我們這一代人該如何面對呢？
其實(shí)手工茶制作的減產(chǎn)與制作工藝的流失，與時(shí)代的變遷密不可分。首先，是新時(shí)代來臨，大家的觀念變化了，年輕一代認(rèn)為種茶制茶辛苦，不體面，強(qiáng)大的體力勞動，超長時(shí)間的投入，以及難以預(yù)料的回報(bào)，使年輕人們望而卻步。一個個離鄉(xiāng)外出打工的背影，是傳統(tǒng)茶行業(yè)的新興力量的流失，也是老一輩制茶人的無奈。而且，縱觀整個中國，自改革開放以后，有不同的飲品的輸入，如咖啡，牛奶等大大搶奪了茶葉市場。近年來，飲料行業(yè)的興起，也是年輕人更喜歡各式各樣的飲料，而茶只是老舊一輩的心頭愛。再者，自改革開放以來，更多年輕人奔往發(fā)達(dá)城市，服務(wù)于制造業(yè)，在他們看來，這是致富和走出大山的絕佳機(jī)會，但是這更使制茶業(yè)無以為繼……
茶農(nóng)們談起繼承問題，臉上帶有一絲絲的無奈，這個問題值得我們所有國人思考，只有順應(yīng)潮流，推陳出新，我們才能傳承這項(xiàng)偉大的行業(yè)，流傳后世。
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