臘八節煲一碗粥心情隨筆

臘八節煲一碗粥心情隨筆

　　早上出門，習慣性看了一下臺歷，呵，今天是臘八初八，又該吃臘八粥了，這可是老規矩。

　　趕緊回廚房，舀一碗糯米，抓兩把紅豆綠豆，加少許花生、核桃、紅棗、沙參。三下五除二，淘洗干凈，用半盆溫水浸泡著，準備晚上回來煮臘八粥。

　　咦，數一數，才七種，還差一樣?莫慌，差點兒忘了最重要的東西。快步奔向陽臺，從晾衣桿上取下小塊臘肉，熱水清洗，煮個半熟，切成肉丁。

　　小時候的我，最喜歡在灶臺邊，看外婆這樣煲粥，樂此不疲，甘當下手。臘八粥快要熟的時候，慈祥的外婆總愛一手拿著鐵勺在鍋里輕輕擼動，一手摸摸我的羊角辨，說上兩句：“過了臘八就是年，要持續二三十天呢。年的腳步近了，希望也就跟著來了……”

　　傍晚下班回家，配料都已發脹發軟。丟幾顆枸杞，幾片百合，臘肉丁、生姜末一起倒進翻滾的砂鍋里。大火煮，文火熬，慢慢酣。足足過了1個小時，臘香伴著五谷味，溢滿了整個屋子。

　　老公說了聲“好香啊”，便迫不及待地去揭鍋蓋，蒸汽一下子模糊了他的眼鏡。哈哈，心急吃不得臘八粥，看來，這第一口，還是該我先來嘗嘗。

　　滿滿的盛了一碗，毫不謙虛，真的是色香味三美。黏滑的，綿軟的，久違的，兒時的臘八粥撲面而來，臘八味從舌尖，直竄心底……

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