- 相關推薦
酸奶的四種家常做法
酸奶‘盆栽’
菜譜簡介
這種可愛的食用小盆栽不僅好看、好吃又簡單，相信就算是廚房白癡都會做呢！做出來很逼真，愚人節用來騙騙朋友也不錯哦。味道絕對不差！
材料
酸奶（發酵乳的.那種）
奧利奧
薄荷葉
做法
1、將酸奶倒進杯子里。
2、奧利奧去夾心，裝進保鮮袋里碾碎。
3、把碾碎的奧利奧鋪在酸奶上面。
4、將薄荷葉洗凈放在中間便完成啦！用其他植物代替也可以哦，因為沒有薄荷葉我用的是植物的小裝飾。
小訣竅
1、酸奶冰一下更加贊哦！
2、奧利奧不用太碎，這樣更逼真喲！
3、我用的酸奶是自己在家做的‘自制酸奶’，比外面買的好多了，口感特別好呢，而且甜度也可以自己控制，材料很簡單就是：牛奶、酸奶（發酵乳）！大家不妨試試吧，完全不用酸奶機。下次跟大家一起分享我的自制酸奶哦！
酸奶蛋糕
材料
無鹽黃油48克，酸奶200克，雞蛋4個，低粉40克，玉米淀粉24克，細砂糖75克，鹽1克，白醋數滴
做法
1.黃油切小塊隔水融化與光明原味酸奶，用手打打蛋器攪勻
2.蛋黃與蛋清徹底分離，將蛋黃一只只依次加入（1）中用手動打蛋器輕輕拌勻
3.篩入已經過篩兩次的面粉，攪拌均勻
4.蛋白加數滴白醋，用電動打蛋器打出粗泡后分三次加糖，將蛋白打至濕性發泡
5.分3次用刮刀拌均步驟3跟4，即可入模
6.預熱完成的烤箱，最下層用烤盤裝一盤熱水，倒數二層放置烤網，模具置于烤網上。165度，水浴60分
7.烤制完成即可輕松脫模
自制酸奶
菜譜簡介
自制的酸奶是以原味酸奶當做引子發酵而成的，其中并沒有過多的添加劑，因此口感更加單純、自然，酸酸的味道中還帶著濃濃的奶香氣息。
材料
制作量為5人份
全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙（30g）
做法
1、將電飯煲的內膽刷洗干凈，確保潔凈無油，否則制作出來的酸奶會非常容易變質。
2、全脂牛奶倒入電飯煲的內膽中，加入白砂糖，稍稍混合均勻，再按下煮飯鍵加熱牛奶。
3、將牛奶加熱至38度左右（可用食品溫度計測量），抬起煮飯鍵，使牛奶處于保溫狀態。
4、將瓶裝原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻，蓋上蓋子，使電飯煲依然處于保溫狀態，靜置6小時即可。
小訣竅
1、可在做好的酸奶上澆上甜甜的`果醬或蜂蜜，再搭配些新鮮的水果和香脆的堅果，吃起來口感會更加豐富。
2、做好的酸奶可放入密封盒中，放入冰箱中冷藏保存，隨吃隨取，更加方便。
3、用料秘笈：瓶裝的酸奶一般會比袋裝的酸奶更加濃稠，用這樣的酸奶做引子，自制出來的酸奶也會更加濃香好吃。
電飯煲做酸奶
菜譜簡介
雖然做好后是固體的，但是我們只要將所需分量的自制酸奶，用干凈的小勺舀出來，放入杯子中，稍稍用勺子攪拌一下，你就會發現：原來，這跟外面買的酸奶一模一樣！香濃順滑！
材料
主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量
做法
1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗凈，用滾燙的開水燙一下
2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的.熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可
（這可是不加糖，沒有其他添加劑的原味酸奶哦！如果你喜歡甜味，那么，加上適量的蜂蜜，拌勻，就ok了）
【酸奶的四種家常做法】相關文章：
四種燉魚的家常做法介紹06-22
自制酸奶的做法03-12
酸奶布丁的做法03-24
家常扣肉的家常做法大全07-02
酸奶雪糕的做法大全07-12
草莓蜂蜜酸奶的做法02-25
酸奶吐司做法步驟02-03
壽司的做法家常做法07-03
蒸肉的做法家常做法07-01
葛根的家常做法08-18