榛蘑的家常菜做法

榛蘑的家常菜做法

　　榛蘑的家常菜做法大全你掌握了嗎？鮮美的榛蘑是養生的美味佳肴，榛蘑的家常菜做法你又怎能不知道呢？今天就跟隨小編一起來了解榛蘑的家常菜做法吧。

　　榛蘑的家常菜做法大全是什么？通常有榛蘑燉小雞，榛蘑炒肉片，榛蘑燒花菜，榛蘑五花肉等。榛蘑搭配雞肉是家常菜的常見做法，如果不喜歡吃雞肉的朋友，也可以把雞肉換成豬肉或者排骨，甚至鴨肉，都是不錯的選擇。接下來，我們就一起來學習幾款簡單的榛蘑家常菜做法吧。

　　榛蘑燉豬蹄

　　原料：干榛蘑50克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、醬油、蔥段、姜片。

　　制法：

　　1、將榛蘑用溫水泡發，去雜洗凈撕片。將豬蹄擇去毛，去雜洗凈，放入沸水鍋焯一下，撈出洗去血污。

　　2、鍋內放豬蹄和適量水，武火燒沸，撇去浮沫，加入料酒、精鹽、味精、醬油、蔥姜，改為文火燉至豬蹄熟，加入榛蘑繼續燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

　　小雞燉榛蘑白菜

　　原料：雞腿5個（或者整雞），榛蘑100克，白菜適量

　　配料：香油，料酒，精鹽，味精，花椒面，大料，蔥，姜，香菜

　　做法：

　　1、榛蘑用水浸泡15分鐘，洗凈，然后再用水發2—3小時；

　　2、把雞腿剁成段，鍋內燒開水，水開后，加入雞腿，煮出血末。

　　3、把榛蘑泡的水中撈出，泡榛蘑的水用紗布過濾一下，待用；

　　4、洗干凈鍋，重新加水，并把過濾的泡榛蘑的水也倒入鍋中一起燒開，加入雞腿和榛蘑，再加入胡椒面，大料，蔥花，姜，料酒，小火煮一小時左右；

　　5、凈白菜和香菜，香菜切成末待用，切白菜時葉和幫要分開，先把白菜幫倒入鍋中，等快熟時加入白菜葉，同時加入適量的鹽，再煮幾分鐘即可。

　　6、最后加入香菜末，味精和幾滴香油。

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